Unmittelbar gekühlt - Espresso auf Eis
Für dieses Getränk brauchen Sie im Grunde kein Rezept. Espresso auf Eis bedeutet einfach , den Espresso direkt auf Eis zuzubereiten. Wenn Sie den doppelten Genuss wünschen, lassen Sie die Kaffeemaschine den doppeltenEspresso oder doppelten Espresso auf Eis direkt aus der Maschine ausgießen.
Warum Espresso auf Eis und nicht mit Eis?
Erscheint Ihnen diese Frage trivial? Sie können es selbst testen. Bereiten Sie einen Espresso direkt auf einem Eiswürfel zu und den anderen in einer leeren Tasse, in die Sie den Eiswürfel geben.
Das Ergebnis wird ähnlich sein, aber wenn Sie diese Kaffees nebeneinander vergleichen (Schluck für Schluck), können Sie den Unterschied feststellen. Ein sofort gekühlter Espresso schmeckt besser als einer, der einen Moment später gekühlt wurde.
Ein kleiner Trick für Kaffeegenießer
Werden Sie einen klassischen Espresso zubereiten, wie Sie ihn normalerweise heiß trinken würden, oder werden Sie Ihr Espressorezept anpassen?
Nun, beide Möglichkeiten sind akzeptabel. Im ersten Fall sollten Sie jedoch damit rechnen, dass das Eis den Espresso etwas verlängert und weicher macht. Wenn Sie bereits mit dem Effekt des schmelzenden Eises = Verdünnung des Espressos rechnen, können Sie das Extraktionsverhältnis (Wasser:Kaffee) anpassen, feiner mahlen oder eine größere Kaffeemenge verwenden. Auf diese Weise wird der Espresso konzentrierter und behält auch auf Eis seine Ausdruckskraft.
Geeiste Milchkaffees und Cappuccinos
Wir brauchen diese "Nescafe-Frappes" wirklich nicht. Aber wir mögen Milchkaffee sehr gerne, deshalbbereitet in unserem Café in Luhačovice eisgekühlteCappuccinos und Milchkaffees zu. Und jetzt verrate ich dir wie.
Für einen eisgekühlten Milchkaffee brauchst du:
- ein hohes Glas (etwa 2-2,5 dl)
- Eiswürfel
- Milch
- Espresso
Geben Sie das Eis in das Glas, gießen Sie die Milch darüber und übergießen Sie es mit dem Espresso. Was für ein einfaches und erfrischendes Getränk, nicht wahr?
Für einen eisgekühlten Cappuccino brauchen Sie:
- ein Glas (etwa 1,5 dl)
- Eiswürfel
- Milch
- Espresso
Für einen eisgekühlten Cappuccino ist das Verfahren ähnlich. Der einzige Unterschied besteht darin, dass Sie weniger Milch verwenden, so dass Sie ein kleineres Getränk zubereiten.
Auch eisgekühlte Varianten des klassischen Latte und Cappuccino profitieren von einem Milchschaum. Dafür eignen sich ein Milchaufschäumer, das Schütteln der Milch in einer geschlossenen Flasche (besser in einem Shaker) oder ein paar kurze Sekunden an der Düse der Kaffeemaschine (nur ein blitzartiger Schaum, so dass sich die Milch fast nicht erhitzt).
Italienisches Know-how: Espresso Affogato
Sie sagen Italien, ich sage Espresso und Gelato. Nun fügen Sie beides zusammen und voilà: Affogato ist geboren! So einfach ist er zuzubereiten.
- Sie geben eine Kugel Eis in eine Schale oder einen Becher. Traditionell gibt es Vanille oder Sahne, aber Sie können Ihrer Fantasie und Ihren Geschmacksnerven freien Lauf lassen.
- Bereiten Sie IhrenEspresso in einer kleinen Kanne zu und servieren Sie ihn mit einer Tasse Eiscreme.
- Jetzt nur noch das Eis mit Kaffee übergießen und schon können Sie es genießen.
Kaffee und Sprudel! Espresso Fizz ist die Limonade der Kaffeeliebhaber
Kennen Sie die hausgemachten Limonaden in den Coffee Shops? Sie stellen ihren eigenen Sirup her, den sie mit Soda in Limonade verwandeln, und garnieren ihn mit Früchten und Kräutern. Jeder Kaffeeliebhaber träumt von Kaffeelimonade im Sommer. Bereiten Sie sie zu und es wird wieder so einfach sein!
- Espresso
- Limonade
- Eis
Drei Zutaten für ein sommerliches Kaffeegetränk mit Bläschen. Sie gießen Soda auf Eis und dann Espresso. Sie können das Getränk zum Beispiel mit Trockenfrüchten, Thymian oder Minze garnieren. Wenn Sie möchten, süßen Sie ein wenig mit vorgelöstem Zucker oder einem anderen Sirup .
Espresso & frisch. Saft und Kaffee nicht nur zum Frühstück
Schon eine klassische Frühstücksgetränkekombination. Eine Tasse Kaffee und ein Glas Saft. Warum sollten sie nicht zusammen in einem Getränk funktionieren? Sie wissen, dass sie funktionieren! Probieren Sie es selbst aus und stapeln Sie nach und nach in ein Glas mit Eis, frischem und Espresso. In der Menge des Getränks, die zu Ihnen passt.
Sie wissen es sicher - Kaffee ist eine Frucht. Besonders in Afrika angebaute Kaffees haben starke süße und saure Noten, zum Beispiel von Johannisbeeren, Himbeeren und anderen Beeren. Wie schön sie dann frischen Orangen- oder Grapefruitsaft ergänzen! Probieren Sie auch andere Kaffees aus der ganzen Welt mit einer angenehmen Säure.
