April Kaffeerösterei
STIFTUNG APRIL KAFFEERÖSTEREI
Die Rösterei wurde von Patrik Rolf gegründet, der sowohl für die Zubereitung als auch für die Röstung mehrere Auszeichnungen erhalten hat. Einer seiner Erfolge ist der Gewinn desWorld Brewers Cup im Jahr 2019. 2016 gründete er April Roasters, nachdem er von Göteborg, Schweden, nach Kopenhagen gezogen war.
AUSWAHL DER KAFFEEBOHNEN UND RÖSTUNG
Bei der Auswahl des Kaffees gehen sie keine Kompromisse ein, sondern setzen auf Qualität. Ihr Hauptaugenmerk liegt darauf, wie man einen besseren Rohkaffee erhält und wie man ihn anschließend besser aufbereiten kann.
Da sie vor einigen Jahren als kleine Rösterei begonnen haben und zusammen mit ihren Lieferanten gewachsen sind, sehen sie die Bauern, mit denen sie zusammenarbeiten, als Teil der April-Gemeinschaft. Ihr Ziel ist es, ein Unternehmen aufzubauen, das für beide Seiten nachhaltig ist, weshalb sie die Preisgestaltung den Bauern überlassen. Es geht ihnen nicht um billigeren Kaffee, sondern um bessere Qualität.
PHILOSOPHIE DES RÖSTERS
Die Grundlage für den Erfolg und die Entwicklung des Unternehmens, so April, ist die Zusammenarbeit. April wurde durch sieben Jahre Erfahrung und Zusammenarbeit ins Leben gerufen. Ihr Ziel ist es, das, womit sie angefangen haben, nämlich das Rösten, ständig zu verbessern. Allerdings ist das nicht mehr die einzige Sache, die unter der Marke April hergestellt wird, aber dazu später mehr. Auch ihre Heimatstadt Kopenhagen hat einengroßen Einfluss auf ihre Rösterei .
APRIL CAFÉ
Die Pandemie hat dazu geführt, dass mehrere Cafés schließen mussten, aber bei April war es genau umgekehrt. So gewann Patrik mehr Zeit, um einen Ort zu schaffen, an dem die Dänen über Kaffee reden und eine Reihe von Getränken von Filter bis Espresso probieren können. Allerdings ist dieses Café nicht gerade der typische Ort, an dem man mit einem Laptop arbeiten würde. Der elegante und raffinierte Raum erinnert eher an ein Designgeschäft, eine Kunstgalerie oder sogar an ein gut gestaltetes skandinavisches Wohnzimmer. Die Regale sind nicht nur mit Kaffeepaketen, sondern auch mit Accessoires der Marke April bestückt.
APRIL KAFFEE UND KAFFEEZUBEHÖR
Das Sortiment der Rösterei umfasst geröstete Kaffees für Espresso oder Filterkaffee in hellen Packungen, die das Hauptwerk von April Coffee sind. Aber das Angebot der Rösterei ist wirklich breit gefächert, so dass es nicht nur bei den Bohnen bleibt.
NACHHALTIGES PROFIL
Ein weiterer Bestandteil des Angebots sind die Kaffees des Projekts Sustainable Profile, das darin besteht, größere Partien von Erzeugern zu kaufen, von denen sie bereits kleinere Partien für die bereits erwähnten April Coffee-Pakete beziehen. Das liegt daran, dass die Bauern lieber größere Mengen als nur einige kleine Partien verkaufen möchten. Aber auch hier wird der Preis des Kaffees von den Bauern bestimmt. Der Kaffee wird dann auf einer "Omniröstung" geröstet, d.h. sowohl für Espresso als auch für Filter.
KAPSELN UND KAFFEE ZUM MITNEHMEN APRIL COFFEE
April war nach Colonna die zweite Rösterei, die eine Auswahl an Kapselkaffees für Nespresso-Maschinen auf den Markt gebracht hat. Das für die Kapseln verwendete Material ist Zellstoff und die Kapseln sind daher recycelbar. Die Kaffeekapseln sind sowohl aus der Hauptproduktion von April als auch aus dem Projekt Sustainable Profile erhältlich.
Alle Kaffees, sowohl Bohnen als auch Kapseln, die zum Projekt Sustainable Profile gehören, sind auf den ersten Blick zu erkennen. Das liegt an der schwarzen Verpackung mit großer Schrift und Informationen über die Anzahl der Landwirte und Röstereien, die zum Kaffee beigetragen haben. Quelle.
APRIL KAFFEEZUBEHÖR
Bei April bleiben sie nicht nur bei den Bohnen. Sie stellen auch ihr eigenes Kaffeezubehör her, wie z. B. maßgefertigte Tropferaus Glas, Kunststoff oder Keramik oder Glasbesteck und Tassen. In Zusammenarbeit mit Timemore wurden auch Kaffeemühlen und in Zusammenarbeit mit der japanischen Marke Kinto eine eigene Thermoskanne entworfen .
MERCH UND KLEIDUNG DER EIGENEN MARKE
Und Kaffeezubehör war auch nicht der letzte Bereich, auf den sich Patrik Rolf konzentrierte. Neben dem Merch, zu dem zum Beispiel eine Canvas-Tasche oder eine Barista-Schürze gehören, haben sie auch ihre eigene nachhaltige Bekleidungs- und Accessoire-Marke April Utility gegründet. Die erste Kollektion umfasst mehrere Kleidungsstücke für Männer, eine Mütze und einen Designer-Rucksack.