Kaffee ist für die Knochen nicht schlecht, solange die Kalziumzufuhr stimmt. Koffein erhöht die Kalziumausscheidung geringfügig, um etwa 2 bis 3 mg je 100 mg Koffein, was ein Schluck Milch bereits ausgleicht. Problematisch wird es erst bei der Kombination aus viel Kaffee, mehr als vier Tassen täglich, und dauerhaft zu wenig Kalzium; in dieser Konstellation zeigen Kohortenstudien ein leicht erhöhtes Frakturrisiko. Für die Knochendichte wiegen Rauchen, Bewegungsmangel, Untergewicht und Vitamin-D-Mangel deutlich schwerer als der Kaffee.
KNOCHEN, SOLIDE KÖRPERSTRUKTUR
Das Skelettsystem ist eine Art Struktur, an der Muskeln und Sehnen befestigt sind. Sie trägt den ganzen Körper und schützt die Organe. Um unsere Gesundheit zu erhalten, versuchen wir, unsere Knochen zu schützen. Seit wir klein waren, sagten uns unsere Mütter, wir sollten Milch trinken. Milch enthält Kalzium. Es unterstützt die Struktur, Stärke und Gesundheit unserer Knochen.
Es scheint, dass wir als Erwachsene mehr Kaffee trinken als Milch. Wir essen zum Frühstück nicht Pellkartoffeln und Milch, sondern eine Tasse Kaffee. Wir haben dieses schwarze Getränk liebgewonnen und viele von uns beginnen ihren Tag nicht mehr ohne es. Esist daher verständlich, dass pharmakologische Studien über die Wirkung von Kaffee auf unsere Knochen durchgeführt werden.
KOFFEIN VERSUS KALZIUM
Der Kaffeekonsum wird in vielen Studien als negativer Faktor für den Knochenaufbau angesehen. Es wurdenDaten über dieWirkung von Koffein auf die Verringerung des Kalziumspiegels im Körpergesammelt . Dieser Befund hätte zu der Annahme führen müssen, dass Knochen mit Kalziummangel dünner und brüchiger sind. So führten die Forscher die erhöhte Brüchigkeit und Osteoporose der Knochen auf den Kaffeekonsum zurück.
Einen pragmatischeren Blick auf diese laufenden Studien lieferte 2017 Dr. Connie M. Weaver. Ihre Untersuchungen bestätigten keine negativen Auswirkungen von Kaffee auf die Knochengesundheit. Sie stimmt jedoch der Behauptung zu, dass Kaffeekonsum die Kalziumausscheidung im Urin fördert. Wie sie in NYTimes.com berichtete .
MIT KAFFEE EINE KALZIUMREICHE ERNÄHRUNG
Es ist bekannt, dass Kaffeekonsum mit häufigerem Wasserlassen verbunden ist. Neben seineranregenden Wirkung hat Koffein auch eine harntreibende Wirkung auf unseren Körper. Durch das Urinieren werden Stoffe aus dem Körper gespült. Sowohl die unnötigen oder schädlichen als auch leider die positiven, wie das bereits erwähnte Kalzium. Es ist daher logisch, dass Kaffeetrinken die Calciumauswaschung erhöht. Es kann jedoch leicht wieder aufgefüllt werden.
Wenn Ihnen Ihre Gesundheit am Herzen liegt, sollten Sie sich eineausgewogene Ernährung mit viel Kalziumgönnen . Sie müssen sich also keine Sorgen machen, dass Ihre Knochen aufgrund von Kalziummangel nach dem Kaffeetrinken dünner werden. Im Gegenteil, neue Forschungen weisen auf die positiven Auswirkungen von Kaffee auf gesunde Knochen hin.
KOFFEIN, DER HAUPTBESTANDTEIL VON KAFFEE
Der Hauptbestandteil von Kaffee ist Koffein. Keine andere Substanz im Kaffee, egal ob es sich umdie Pflanze, die Bohne oder das Getränk handelt, hat so ausgeprägte Wirkungen. Die wissenschaftliche Forschung über die Auswirkungen von Koffein auf den Menschen ist uneinheitlich. Da jeder Mensch einzigartig ist, ist auch seine Fähigkeit, Koffein aufzunehmen, unterschiedlich. Aus diesem Grund wird in der Forschung zum Koffeinkonsum das Pro-Kopf-Gewicht und nicht das individuelle Gewicht zugrunde gelegt.
Eingenommenes Koffein wird vom Körperverstoffwechselt. Verdauungsenzyme wandeln jedes Molekül Koffein um. Das Ergebnis dieser Abbauprozesse in unserem Körper ist die Umwandlung von Koffein in eine Reihe von neuen Substanzen. Davon gibt es etwa 25 und siewerden Metaboliten genannt.
WIRKUNG VON KOFFEIN AUF DIE KNOCHENDICHTE
In der jüngsten Studie wurde dieWirkung von Koffein auf die Knochendichtebei einer Stichprobe von 564 Personen aus Hongkong untersucht. Bei einer genaueren Analyse wurden 3 Metaboliten von Koffein identifiziert, die mit einer Erhöhung der Knochenmineraldichte in Verbindung gebracht werden.
Quelle: Yin-Pan Chau, Philip CM Au, Gloria HY Li, Chor-Wing Sing, Vincent KF Cheng, Kathryn CB Tan, Annie WC Kung, Ching-Lung Cheung, Serum Metabolome of coffee consumption and its association with bone mineral density: TheHong Kong Osteoporosis Study, Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism , Band 105, Ausgabe 3, März 2020, Seiten e619 - e627, https://doi.org/10.1210/clinem/dgz210
STUDIENERGEBNIS
Diese Studien zeigen, dass Kaffeetrinken keine negativen Auswirkungen auf die Knochengesundheit hat, wenn man einen guten Lebensstil hat. Im Gegenteil ,es trägt zu dichteren und damit stärkeren Knochen bei. Wir müssen jedoch weitere Untersuchungen abwarten, um herauszufinden, inwieweit Kaffee zur Stärkung unserer Knochen beitragen kann.
Häufig gestellte Fragen
Ist Kaffee schlecht für die Knochen?
In moderater Menge nicht. Bis etwa vier Tassen täglich zeigt sich bei ausreichender Kalziumzufuhr kein erhöhtes Frakturrisiko. Erst hoher Konsum bei gleichzeitig kalziumarmer Ernährung fällt in Studien negativ auf.
Behindert Kaffee die Kalziumaufnahme?
Er erhöht vor allem die Ausscheidung über die Niere, und zwar in kleinem Umfang: rund 2 bis 3 mg Kalzium pro 100 mg Koffein. Ein Schuss Milch im Kaffee liefert bereits ein Vielfaches davon zurück.
Kalziumeinnahme und Kaffee, was ist zu beachten?
Wer Kalzium als Präparat nimmt, sollte einen Abstand von etwa einer Stunde zum Kaffee einhalten. Der Effekt ist klein, aber die Trennung kostet nichts. Wichtiger ist, die Tagesdosis auf zwei Portionen zu verteilen, weil der Körper mehr als 500 mg auf einmal schlecht verwertet.
Ist entkoffeinierter Kaffee für die Knochen besser?
Ja, insofern der beschriebene Effekt am Koffein hängt. Mit 2 bis 5 mg pro Tasse ist der Beitrag von entkoffeiniertem Kaffee zur Kalziumausscheidung nicht mehr messbar.
Was schützt die Knochen wirklich?
Ausreichend Kalzium und Vitamin D, Krafttraining oder zumindest regelmäßige Belastung, Rauchverzicht und ein normales Körpergewicht. Der tägliche Kaffee spielt daneben eine untergeordnete Rolle.
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