Der erste Schritt zur Einrichtung eines Cafés

In dieser Serie "Wie man ein Café gründet" führen wir Sie durch alle notwendigen bürokratischen Schritte, beraten Sie bei der Erstellung eines tragfähigen Geschäfts- und Finanzplans, bei der Durchführung einer Wettbewerbs- und Marktanalyse und beim Betrieb des Cafés selbst.

Ganz ohne Theorie geht es natürlich nicht. In diesem Artikel erklären wir Ihnen im Detail , was Unternehmertum eigentlich ist, welche Eigenschaften Sie als Unternehmer haben sollten und welche Voraussetzungen Sie erfüllen müssen.

Unternehmertum im Allgemeinen

Initiative und Kreativität, Zweck, Organisation und Management, Nutzen, Mehrwert, Risiko, kontinuierlicher Prozess. Dies alles sind wesentliche Merkmale des Unternehmertums. Es kann aus verschiedenen Blickwinkeln betrachtet werden: wirtschaftlich, psychologisch, soziologisch, rechtlich und unternehmerisch. Aber was bedeutet das?

Aus wirtschaftlicher Sicht ist Unternehmertum eine Tätigkeit, bei der Produktionsfaktoren in Ergebnisse umgewandelt werden, wodurch ihr ursprünglicher Wert erhöht wird. Für Sie als Kaffeehausbesitzer wird dies höchstwahrscheinlich den Prozess der Kaffeezubereitung und den anschließenden Service darstellen .

Es ist lange her, dass Kaffee ein knappes und luxuriöses Gut war. Heute kann fast jeder zu Hause Kaffee kochen. Ihre Aufgabe ist es also, einen Mehrwert zu bieten, für den die Kunden bereit sind, mehr zu bezahlen. Im Falle eines Cafés besteht dieser Mehrwert in der Regel in einer professionellen Zubereitung und einer Auswahl an Kaffeesorten, bei deren Auswahl wir Sie auf Wunsch gerne unterstützen.

Daspsychologische Konzept betrachtet das Unternehmertum als ein Mittel zur Befriedigung des Wunsches, etwas zu erreichen, sich selbst zu verwirklichen und auf eigenen Füßen zu stehen.

Dassoziologische Konzept spricht von den Auswirkungen des Unternehmertums auf die Umwelt. Mit Ihrem Café können Sie Ihre Umgebung mehr beeinflussen, als es auf den ersten Blick scheint. Sie schaffen nicht nur einen Ort, an dem sich Menschen treffen, arbeiten und entspannen können. Sie schaffen auch Arbeitsplätze und andere Möglichkeiten, die sich wirklich auf das Leben aller Beteiligten auswirken werden.

Und schließlich ist da noch das rechtliche und geschäftliche Konzept. Es macht keinen Sinn, deren genaue Definition zu lernen. Vielmehr ist es jetzt wichtig, dass Sie verstehen, was Unternehmertum für Sie in der Praxis bedeuten wird.

Was bedeutet Unternehmertum für mich in der Praxis?

Unternehmertum ist einekontinuierliche Tätigkeit, die mit der Absicht aufgenommen wird, sie fortzusetzen. Wenn Sie also zu den Menschen gehören, die sich schnell für eine Sache begeistern können und dann nach einer Weile das Interesse verlieren, empfehlen wir Ihnen, die Dinge gründlich zu überdenken und keine übereilten Entscheidungen zu treffen.

Das Hauptziel und der Zweck des ganzen Unternehmens ist es, Gewinn zu machen.

Wenn Sie sich für eine Existenzgründung entscheiden, bedeutetdies auch, dass Sieaus Ihrer Anonymität heraustreten. Sie werden unter Ihrem eigenen Namen oder Firmennamen tätig sein, ebenso wie Ihre Mitarbeiter.

Sie bestimmen Ort und Zeit der Geschäftstätigkeit, organisieren die Arbeit, leiten das Unternehmen und entscheiden über die Gewinne, wie Sie es für richtig halten. Sie werden "Ihr eigener Chef", was verschiedene Vorteile, aber auch Nachteile mit sich bringt.

Selbstständige Tätigkeit geht Hand in Hand mitSelbstverantwortung. Als Unternehmer können Sie sich des Risikos, der Verantwortung und der Haftung nicht entledigen, die mit dem Unternehmertum einhergehen. Plötzlich sind Sie es, der für Ihre Versicherung, die Lohnfortzahlung im Krankheitsfall oder die Ausbildung aufkommen muss. Seien Sie darauf vorbereitet, mit Ihrem gesamten Vermögen für Schäden zu haften.

Welche Eigenschaften sollte ich als Café-Besitzer haben?

Für uns ist der Schlüssel zum Erfolg:

• Liebe zum Kaffee und zur Gastfreundschaft
• die Bereitschaft, lange und hart zu arbeiten
• den Mut, Risiken einzugehen
• sich einklares Ziel zusetzenund es zu erreichen
• realistisch, fleißig undgeduldig zusein
• Selbstvertrauen
• die Fähigkeit, seine Gefühle zurückzustellen

Welche Erfahrung brauche ich, um ein Café zu führen?

Erfahrung, z. B. in Form von Berufserfahrung, kann von Vorteil sein, ist aber keineswegs eine absolute Notwendigkeit. Viel wichtiger sind gesunder Menschenverstand, eine proaktive Lebenseinstellung, die Fähigkeit, mit Menschen zu kommunizieren, Fleiß und Ausdauer.

FehlendeErfahrung kann durch einStudium oder eine Umschulung kompensiert werden. Wenn Sie das Gefühl haben, dass Sie allein nicht genug tun können, um Ihr Café aufzubauen und zu betreiben, sollten Sie sich mit einem Partner zusammentun, mit dem Sie sich gegenseitig inspirieren und ergänzen können.

Welche Voraussetzungen muss ich erfüllen, wenn ich ein Unternehmen gründen will?

Um ein Unternehmen zu gründen, müssen Sie bestimmte Voraussetzungen erfüllen, z. B. 18 Jahre alt sein, geschäftsfähig und vorbestraft sein. Für einige Gewerbearten müssen Sie außerdem ein bestimmtes Maß an Ausbildung und Erfahrung mitbringen oder eine Berufsprüfung ablegen. Was aber, wenn Sie keines der oben genannten Kriterien erfüllen?

Was soll ich tun, wenn ich nicht über die fachliche Eignung zur Ausübung eines Gewerbes verfüge?

Wenn Sie nicht über die fachliche Eignung verfügen, um das Gewerbe selbst auszuüben, können Sie das Gewerbe durch einen verantwortlichen Vertreter ausüben lassen. Ein verantwortlicher Vertreter ist eine Person, die für die Qualität Ihres Unternehmens bürgt. Es sollte sich also um eine Person handeln, der Sie vertrauen. Diese Person muss auch die allgemeinen Voraussetzungen des Gewerbes erfüllen und über die erforderliche Ausbildung oder Erfahrung verfügen.

Was muss ich tun, wenn ich vorbestraft bin?

Die Behörden werden selbst nach Ihrem Strafregisterauszug fragen. Verzweifeln Sie nicht, wenn Sie bereits einen Kratzer in Ihrem Strafregister haben. Das bedeutet nicht immer automatisch, dass Sie Ihr Vorstrafenregister verloren haben. Jeder Fall wird individuell beurteilt, je nachdem, um welche Straftat es sich handelt, ob sie vorsätzlich oder fahrlässig begangen wurde oder ob sie mit Ihrem Unternehmen oder dem Gegenstand Ihres Unternehmens in Zusammenhang steht.