Die Auswirkungen der globalen Erwärmung auf den Kaffee

Die globale Erwärmung ist ein Begriff, den wir alle kennen. Leider betrifft sie auch unsere geliebte Kaffeepflanze. Da die Temperaturen steigen, verändert sich unser Klima, und die globale Erwärmung könnte sich darauf auswirken, wo Kaffee in Zukunft wächst und ob er überhaupt überlebt.

WIE DIE GLOBALE ERWÄRMUNG DEN KAFFEE BEDROHT

Es besteht kein Zweifel mehr daran, dass sich die Welt in den letzten Jahrzehnten stetig erwärmt hat. Die Kohlendioxidkonzentration in der Atmosphäre ist höher als je zuvor in den letzten 600.000 Jahren und steigt weiter an. DasGleiche gilt für Methan und Distickstoffoxid, die ebenfalls zu den Treibhausgasen gehören (Quelle: Baker & Haggar; SCAA-Konferenz-Handout; Long Beach Mai 2007) Betrachten wir also, wie die globale Erwärmung den Kaffee bedroht.

Kaffee, eines der beliebtesten Getränke der Welt, wird von etwa einem Drittel der Weltbevölkerung konsumiert und ist eines der weltweit am meisten gehandelten Agrarprodukte. DerWelthandel mit Kaffee stützt sich auf zwei Sorten, Arabica und Robusta, die etwa 99 % der weltweiten Kaffeeproduktion ausmachen. Kaffee wird inetwa 80 tropischen Ländern angebaut und bildet für viele von ihnen die wirtschaftliche Grundlage. Man schätzt, dass weltweit etwa 25 Millionen Bauernfamilien Kaffee anbauen. Gleichzeitig sind die meisten Kleinbauern und Familien weitgehend von dieser Kulturpflanze abhängig. Quelle: DaMatta, F.M., Rahn, E., Läderach, P. et al. Warum könnte die Kaffeepflanze dem Klimawandel und der globalen Erwärmung in stärkerem Maße standhalten als bisher angenommen?

Kaffee wird in der Regel im so genannten "Kaffeegürtel"angebaut , einer imaginären Ebene, die sich zwischen dem Wendekreis des Krebses und dem Wendekreis des Steinbocks um die Welt erstreckt, wo die Temperaturen für das Wachstum der Kaffeepflanzen am günstigsten sind.

Die Temperaturen in den Kaffeeanbauländern steigen jedoch ständig an. Der Bereich der Orte mit den idealen Temperaturen und Höhenlagen für den Anbau von Kaffeepflanzen bester Qualität wird jedoch kleiner. Die Temperaturen steigen, und die idealen Bedingungen für den Kaffeeanbau könnten sich allmählich über den so genannten Kaffeegürtel hinaus ausweiten.

Lesen Sie diesen Artikel darüber, wie die Höhenlage den Kaffee und den daraus resultierenden Geschmack beeinflusst.

Die Ausdehnung der Kaffeeanbaugebiete mag auf den ersten Blick eine gute Sache sein, aber Länder, die einst ideale Bedingungen für den Kaffeeanbau boten, werden zu warm. Das bedeutet, dass Länder, die jetzt perfekt für den Kaffeeanbau geeignet sind, bald unbrauchbar werden könnten. Zu den gefährdeten Ländern gehören Kolumbien, Brasilien, Äthiopien und Kenia.

Höhere Temperaturen bringen auch andere negative Auswirkungen mit sich. Dazu gehören die verschiedenen Krankheiten, mit denen die Kaffeepflanze zu kämpfen hat. Dazu gehört Roya" oder Blattrost, eine verheerende Krankheit, die in wärmeren Ländern gedeiht und ganze Pflanzen zerstören kann.

Viele Länder ergreifen Maßnahmen, um die mit den wärmeren Temperaturen einhergehenden Probleme zu bekämpfen, und experimentieren unter anderem mit neuen Hybridkaffeesorten.

WIE SIEHT DIE ZUKUNFT DES KAFFEES UND DES KAFFEEANBAUS AUS?

Sam Lewontin, Finalist der Barista-Meisterschaft, sagte, dass, wenn man sich die Lage des derzeitigen Kaffeegürtels ansieht, die Länder nördlich und südlich des Äquators wahrscheinlich wirklich mit dem Kaffeeanbau beginnen werden (obwohl es schwer ist, genau zu sagen, wo).

Länder wie Vietnam, Indien, Teile von Ostafrika (z. B. Uganda) oder auch Mexiko produzieren derzeit eine Kaffeesorte namens Robusta. Robusta ist eine Sorte, die zwar widerstandsfähiger gegen Krankheiten und Witterungseinflüsse ist, aber im Vergleich zu feinem Arabica-Kaffee weniger schmackhaft ist. Mit der globalen Erwärmung werden diese Länder jedoch bald in den Genuss der gleichen Bedingungen kommen, die die Arabica-Sorte benötigt.

Für diese Länder ist das aber nur gut, denn die Röster bevorzugen jetzt zunehmend den so genannten " Spitzenkaffee", der aus Arabica besteht.

Erfahren Sie, was Spezialitätenkaffee ist und warum er so beliebt ist.

Wenn Sie sich Sorgen machen, dass der Kaffeeanbau aufgrund der steigenden Temperaturen eingestellt werden könnte, können wir nur hoffen, dass dies nicht der Fall ist. In einigen Regionen werden die Anbaugebiete verlagert, und in anderen wird mit neuen Kaffeehybriden experimentiert, die ebenfalls gut und resistent gegen einige der Krankheiten sind, die das warme Wetter mit sich bringt.

Es bleibtalso zu hoffen, dass es nie zu einer Kaffeeapokalypse kommt, die uns Kaffeeliebhaber daran hindert, eine köstliche Tasse Kaffeezu genießen ! ????

Quellen:

Baker & Haggar; Handout zur SCAA-Konferenz; Long Beach Mai 2007

DaMatta, F.M., Rahn, E., Läderach, P. et al. Why could the coffee crop endure climate change and global warming to a greater extent than previously estimated. Climatic Change 152, 167-178 (2019)

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