Die Geschichte des Kaffees: Ruanda, Frieden durch Kaffeeverkauf
Im Inneren Zentralafrikas liegt die Republik Ruanda. Es ist ein kleines Land, das von hohen bewaldeten Hügeln und Seen geprägt ist. Es gehört zu den 30 größten Kaffeeproduzenten der Welt. Obwohl es nicht mit der Kaffeeproduktion des nahe gelegenen und für seinen Kaffee berühmten Äthiopiens mithalten kann, hat der ruandische Kaffee viel zu bieten.
RUANDISCHE KAFFEEPRODUKTION
Ruanda begann Anfang des 19. Jahrhunderts mit der Ankunft deutscher Siedler mit dem Anbau und Export von Kaffee. DieLandschaft des Landes bietet hervorragende Bedingungen für den Kaffeeanbau. In den 1980er Jahren verzeichnete Ruanda die höchste Kaffeeproduktion seiner Geschichte. Zu dieser Zeit produzierten die Ruander mehr als 400 000 Säcke Kaffee (1 Sack - 60 kg). Damals machte der Kaffee rund 70 % der Exporteinnahmen des Landes aus. In den letzten Jahren hat dieProduktion auf 250 000 Säcke Kaffee überschritten.
In Ruanda wird hauptsächlich Arabica-Kaffeeangebaut . Die gängigsten Kaffeesorten sind vor allem Bourbon, aber auch Caturra und Catuai. In der Regel wird der Kaffee im Nassverfahren (gewaschen) oder im Naturverfahrenverarbeitet. Ruandische Kaffees aus der Westprovinz um den Kivu-See sind für ihre hohe Qualität bekannt. Die Bohnen aus Ruanda sind bei Kaffeeliebhabern wegen ihresausgewogenen, delikaten Geschmacks mit süßen und blumigen Noten sehr beliebt .
Die Qualität des Kaffees ist in den letzten Jahren für die Kaffeebauern in Ruanda zu einem zentralen Thema geworden. Durch die Unterstützung der Regierung für die Kaffeeindustrie in Zusammenarbeit mit anderen Organisationen wurden viele Veränderungen vorgenommen, umdie sozioökonomischen Bedingungen in Ruanda zu verbessern. Die Regierung hat dieEinrichtung von mehr als 300 zentralen Waschstationen initiiert . Private Unternehmen und Organisationen unterstützen die Ausbildung und bieten Schulungen über gute landwirtschaftliche Praktiken oder die Kontrolle der Kaffeequalität an.
HASS, TERROR UND MORD UNTER NACHBARN
Denkollektiven Bemühungen der Einheimischen um ein Qualitätsprodukt und wirtschaftliche Stabilität ging eineblutige Geschichte voraus. In diesem kleinen afrikanischen Land gehören die Menschen zwei ethnischen Gruppen an - Hutu und Tutsi. In der Vergangenheit kam esimmer wieder zu Auseinandersetzungen und Kämpfen zwischen den Angehörigen dieser Gruppen. Diese haben sich zu einem Bürgerkrieg ausgeweitet. Im Jahr 1990 marschierte eine Tutsi-Rebellenarmee in Ruanda ein. Friedensvereinbarungen scheiterten, bis schließlich 1994 der Abschuss eines Flugzeugs mit den Präsidenten Ruandas und Burundis an Bord denVölkermord in Ruanda auslöste.
DerHass zwischen Hutus und Tutsis führte zu rücksichtslosem Töten. Wenn Sie heute Ruanda besuchen, werden Sie nicht nur Kaffeebäume wachsen sehen, sondern auch Überreste des Krieges und die Horrorgeschichten der Einheimischen hören. Schmerzhafte Erinnerungen daran, wie sich die Tutsi in den Wäldern versteckten oder noch schlimmer, wenn sie sich in einer Kirche versteckten. Dort wurden sie zur leichten Zielscheibe für radikale Hutu.
EineMillion Menschen wurdenwährend des Völkermords in Ruanda ermordet, und noch mehr flohen über die Grenze, um ihr Leben zu retten. Die Kämpfe griffen auf die Nachbarländer Zaire und Burundi über. Der Bürgerkrieg führte auch zu einem Zusammenbruch derWirtschaft. Zu diesem Zeitpunkt wurde der Kaffee für viele zur wichtigsten Lebensgrundlage.
DER AUFSTIEG DES FEMINISMUS, KAFFEE UND DIE WIRTSCHAFT
Frauen begannen, die Landwirtschaft zu übernehmen, die in der Vergangenheit ausschließlich von Männern betrieben worden war. Im kriegsgebeutelten Ruanda begannen die Frauen, Kaffeebäume neu zu pflanzen. Schritt für Schritt retteten sie sich in den Kaffeeanbau. Auf dietraditionelle Praxis des Pflückens derKaffeekirschenvon Hand folgte dann die Verarbeitung zu Hause. Zu Hause zerkleinerten die Erzeuger die reifen Früchte des Kaffeebaums, wuschen die Bohnen und breiteten sie zum Trocknen auf dem Boden aus. Dieses Verarbeitungsverfahren führte zu minderwertigem Rohkaffee.
Investitionen des Staates und von Organisationen in Waschanlagen und die Schulung von Kaffeebauern haben zu einer deutlichen Qualitätssteigerung des ruandischen Kaffees geführt. DerFaire Handel hat die Motivation zum Anbau von Qualitätskaffee gefördert, da dieser zertifiziert werden kann und den Bauern ein Mindestlohn garantiert wird, auch wenn der Börsenpreis fällt. Derfaire Handel ist jedoch nur eine Möglichkeit, den Anbau von Qualitätskaffee für das Wirtschaftswachstum zu fördern.
HASS, TERROR UND MORD UNTER NACHBARN
Denkonzertierten lokalen Bemühungen um ein Qualitätsprodukt und wirtschaftliche Stabilität ging eineblutige Geschichte voraus. In diesem kleinen afrikanischen Land gehören die Menschen zwei ethnischen Gruppen an - Hutu und Tutsi. In der Vergangenheit kam esimmer wieder zu Auseinandersetzungen und Kämpfen zwischen den Angehörigen dieser Gruppen. Diese haben sich zu einem Bürgerkrieg ausgeweitet. Im Jahr 1990 marschierte eine Tutsi-Rebellenarmee in Ruanda ein. Friedensvereinbarungen scheiterten, bis schließlich 1994 der Abschuss eines Flugzeugs mit den Präsidenten Ruandas und Burundis an Bord denVölkermord in Ruanda auslöste.
DerHass zwischen Hutu und Tutsi führte zu rücksichtslosem Töten. Wenn Sie heute Ruanda besuchen, werden Sie nicht nur Kaffeebäume wachsen sehen, sondern auch Überreste des Krieges und die Horrorgeschichten der Einheimischen hören. Schmerzhafte Erinnerungen daran, wie sich die Tutsi in den Wäldern versteckten oder noch schlimmer, wenn sie sich in einer Kirche versteckten. Dort wurden sie zur leichten Zielscheibe für radikale Hutu.
EineMillion Menschen wurdenwährend des Völkermords in Ruanda ermordet, und noch mehr flohen über die Grenze, um ihr Leben zu retten. Die Kämpfe griffen auf die Nachbarländer Zaire und Burundi über. Der Bürgerkrieg führte auch zu einem Zusammenbruch derWirtschaft. Zu diesem Zeitpunkt wurde der Kaffee für viele zur wichtigsten Lebensgrundlage.
DER AUFSTIEG DES FEMINISMUS, KAFFEE UND DIE WIRTSCHAFT
Frauen begannen, die Landwirtschaft zu übernehmen, die in der Vergangenheit ausschließlich von Männern betrieben worden war. Im kriegsgebeutelten Ruanda begannen die Frauen, Kaffeebäume neu zu pflanzen. Schritt für Schritt retteten sie sich in den Kaffeeanbau. Auf dietraditionelle Praxis des Pflückens derKaffeekirschenvon Hand folgte dann die Verarbeitung zu Hause. Zu Hause zerkleinerten die Erzeuger die reifen Früchte des Kaffeebaums, wuschen die Bohnen und breiteten sie zum Trocknen auf dem Boden aus. Dieses Verarbeitungsverfahren führte zu minderwertigem Rohkaffee.
Investitionen des Staates und von Organisationen in Waschanlagen und die Schulung von Kaffeebauern haben zu einer deutlichen Qualitätssteigerung des ruandischen Kaffees geführt. DerFaire Handel hat die Motivation zum Anbau von Qualitätskaffee gefördert, da dieser zertifiziert werden kann und den Bauern ein Mindestlohn garantiert wird, auch wenn der Börsenpreis fällt. Derfaire Handel ist jedoch nur eine Möglichkeit, den Anbau von Qualitätskaffee für das Wirtschaftswachstum zu fördern.
LEBENSQUALITÄT IN RUANDA STEIGT MIT JEDER VERKAUFTEN BOHNE
Kaffeefermentationsmethoden, biologischer Anbau und die prestigeträchtige Auszeichnung "Cup of Excellence", die Ruandas Kaffee 2008 zum ersten Mal erhielt, sind alles Möglichkeiten, wie die Erzeuger den Wert ihres Kaffees steigern und ihr Geschäft ausbauen können. Kaffee bringt den armen Ruandern nicht nur Geld, sondern auch einenbesseren Lebensstandard und ein höheres Selbstwertgefühl. Durch organisierte Schulungen haben die Menschen vor Ort gelernt, die "Kaffeesprache" zu verstehen - den Geschmack von Kaffee.
In Kaffeeteststationen werden cuppings von qualifizierten ruandischen Verkostern durchgeführt. Dabei werden Geschmäcker wahrgenommen, dieQualität des Kaffees wird beurteilt und dokumentiert . Die Gelder, die die Kaffeekooperativen der lokalen Gemeinschaft einbringen, werden zum Beispiel in den Bau von Schulen investiert. Die Menschen gewinnendurch den Kaffee ihren Wert und ihre Würde zurück. Die ruandischen Dorfbewohner erleben einen Wandel. Neben ihren Hütten sind Büros der Kaffeekooperativen entstanden, Geschäfte wie Restaurants und Friseure sind entstanden, und die Tatsache, dass ihre Kinder Schuhe haben, ist eine große Veränderung für die Einheimischen.