Drei Möglichkeiten, kalten Tee in einem Café zu servieren
TIPPS FÜR DAS ANGEBOT VON COLD BREW IN EINEM CAFÉ
Es gibt viele Möglichkeiten, den Kunden kaltes Gebräuanzubieten . Jede Option kann jedoch je nach Kapazität und Ressourcen Vor- und Nachteile für Ihr Unternehmen haben. Im Folgenden finden Sie die gängigsten Optionen für die Zubereitung und den Ausschank von Cold Brew in einem Coffee Shop.
EIN KLASSISCH ZUBEREITETES COLD BREW ANBIETEN
Dieeinfachste Art, Cold Brew für Kunden zuzubereiten, besteht darin, den gemahlenen Kaffee in einer größeren Kanne oder einer französischen Presseziehen zu lassen . Diese Option ist die günstigste, da sie keine teure Spezialausrüstung erfordert. Sie erfordert jedoch einen etwas höheren Zeitaufwand für die Zubereitung. Diese einfache Zubereitung birgt jedoch auch Risiken. Wenn Luft in den Kaffee gelangt, kann er oxidieren, was sich negativ auf den endgültigen Geschmack des Kaffees auswirkt und seine Haltbarkeit verkürzen kann. Wir haben das Rezept für den besten Cold Brew. Lesen Sie in unserem Blog.
Für den Anfang können Sie das Toddy Cold Brew Systemausprobieren , das Ihnen die Zubereitung von Cold Brew erleichtert.
Diese Option ist ideal für Cafés, die gerade erst anfangen, mit Cold Brew zu experimentieren. Sie können testen, wie die Kunden auf das Angebot reagieren, und dann möglicherweise die Zubereitung von Cold Brew rationalisieren. Für größere Mengen Cold Brew empfehlen wir die Brewista Cold Pro. Mit dieser Maschine ist die Zubereitung von Cold Brew einfach und der zubereitete Kaffee ist gleichzeitig schön sauber und schmackhaft.
NITRO COLD BREW AUS DEM HAHN
Nitro Cold Brew wird mit Stickstoff aus dem Zapfhahn serviert. Das macht diese Methode etwas kostspieliger. Wenn Sie jedoch in diese Methode investieren, wird es sich auf jeden Fall auszahlen. Kaltes Gebräu, das auf diese Weise serviert wird, sieht nicht nur dank der cremigen Schaumkrone sehr wirkungsvoll aus, sondern hält sich auch länger frisch. Die Edelstahlflasche ist luftdicht und lässt keinen Sauerstoff eindringen, so dass Ihr Cold Brew nicht so schnell verdirbt wie bei der ersten traditionellen Methode.
Wir garantieren Ihnen, dass Ihre Kunden eine Neuheit wie aufgebrühten Kaffee probieren wollen. Dank des Stickstoffs erhält der Cold Brew einen schönen cremigen Schaum. Unserer Erfahrung nach spricht Nitro Coldbrew jedoch nicht allzu viele Menschen an. Die Blasen sind zwar spektakulär, aber sie verändern den Geschmack von Coldbrew erheblich.
Wenn Sie die Anwendung dieser Methode in einem Café in Erwägung ziehen, sollten Sie sich darüber im Klaren sein, dass Sie spezielle Geräte kaufen müssen. Außerdem muss das Gerät ständig gewartet werden, um sicherzustellen, dass das kalte Gebräu in den Edelstahlflaschen nicht verdirbt.
COLD BREW ANGEBOT IM GLAS (RTD-Getränk)
Kaltes Gebräu kann bereits direkt in Glasflaschen verkauft werden. Dies ist eine weitere Möglichkeit für Cafés, mit dem Verkauf von Cold Brew zu beginnen. Sogenanntes Ready-to-Drink (RTD). Die Kunden können den Cold Brew direkt im Café trinken oder ihn mit nach Hause oder auf eine Reise nehmen.
Kaltes Gebräu wird in den Flaschen aufbewahrt und verdirbt nicht so schnell. Cafés können daher Getränke in größeren Mengen verkaufen, zum Beispiel an Büros oder Restaurants.
Kaltes Gebräu als Fertiggetränk hat aber auch seine Schattenseiten. Als Café sollten Sie in Erwägung ziehen, mit einem Abfüller zusammenzuarbeiten, der die notwendige Pasteurisierung vornimmt, um sicherzustellen, dass der Cold Brew stabil ist und nicht verdirbt.
WIE SIE COLD BREW WEITER KOMBINIEREN KÖNNEN
Verwenden Sie Cold Brew für andere Getränke auf Ihrer Speisekarte. Scheuen Sie sich nicht, Cold Brew auch mit Alkohol zu kombinieren. Kaltes Gebräu passt gut zu Wodka, Rum oder Whisky.
Probieren Sie Cold Brew auch mit Tonic Water. Es gibt bereits verschiedene Tonic-Varianten auf den Speisekarten. Haben Sie schon Veilchen oder Rose probiert? Der Sommer ist noch nicht vorbei, also beeindrucken Sie Ihre Kunden mit einem neuen und interessanten Angebot.