Einhebel-Kaffeemaschinen-Duell: Prima E1 vs GS3 vs Bianca
Ein Hebel und zwei Kessel. Kleine, aber professionelle Espressomaschinen
Aus diesen besonderen Espressomaschinen habe ich für diesen Vergleich ein herausragendes Trio ausgewählter Espressomaschinen zusammengestellt:
- Victoria Arduino's Eagle One Prima Espressomaschine
- GS3 Kaffeemaschine von La Marzocco
- Bianca-Kaffeemaschine von Lelit
Sie sind alle in Italien hergestellt und jede von ihnen besticht auf den ersten Blick durch ihre einzigartige Ausstrahlung. Einfach Kaffeemaschinen, wie sie sich jeder gute Espressoliebhaber wünscht.
Die Entscheidung, die Prima mit der GS3 zu vergleichen, bot sich an, nachdem den Prima vs Linea Mini Testbericht veröffentlicht hatte. Ich habe diese beiden schönen Maschinen mit der von Ihnen am meisten geschätzten Kaffeemaschine aus unserem Sortiment ergänzt - der Lelit Bianca.
La Marzocco GS3. Der Name, den Baristas hören
Noch vor wenigen Jahren klangen Stellenausschreibungen für Baristas in etwa so: "Wir suchen einen erfahrenen Barista für unser Café. Wir bieten Arbeit mit einer Auswahl an Kaffeesorten und einer La Marzocco Kaffeemaschine". Damals war La Marzocco so etwas wie der Ferrari unter den Kaffeemaschinen.
Ich spreche von La Marzocco , einer Marke, die die Qualität ihrer Maschinenvorgibt. Ich werde mich jetzt auf ein bestimmtes Produkt konzentrieren, oder Kaffeemaschine für den anspruchsvollen Barista zu Hause und für kleine Unternehmen. Es handelt sich um die GS/3.
Die wichtigsten Vorteile der GS/3:
- PID-gesteuerte Edelstahlkessel.
- Gesättigter Kaffeemaschinenkopf
- Vorgeheiztes Wasser aus der Wasserleitung
- Ändern Sie alle Parameter bequem im Menü auf dem digitalen Display
- Heißwasser-"Sparanlage" für Tee (Vermischung mit Kaltwasser)
- Konstruktion komplett aus Edelstahl, Haube und Seitenwände aus schwarzem Kunststoff
- Automatisches "Backflush"-Reinigungsprogramm
- "Cool Touch" Dampfdüse mit Hebelschalter
- Kessel sind thermisch isoliert
- Kreiselpumpe
Victoria Arduino E1 Prima. Kaffeemaschine der Champions in einer kleinen
Lassen Sie mich Ihnen unsere kompakteste Kaffeemaschine aus der berühmten "Adler"-Serie von Victoria Arduino vorstellen. Diese italienischen Hersteller von Kaffeemaschinen mit dem Adler im Emblem haben der Barista-Welt vor allem kommerzielle Kaffeemaschinen mit meisterhafter Technik und fast künstlerischem Aussehen beschert.
Nach den in Coffeeshops (vor allem in stark frequentierten) beliebten Mehrtassenmodellen wie der White Eagle und Black Eagle kam 2019die Eagle One auf den Markt. Ein Jahr später ihre kompakte Version, die Eagle One Prima.
Die wichtigsten Vorteile des Eagle One Prima:
- PID-System gesteuerte Edelstahlkessel.
- Gesättigter Kaffeemaschinenkopf
- Vorgeheiztes Wasser aus der Wasserleitung
- Ändern Sie alle Parameter bequem über eine mobile App
- Vollständige Edelstahlkonstruktion, Haube, LED-Hintergrundbeleuchtung
- Automatische Spülung des Kaffeekopfes
- Automatisches Reinigungsprogramm mit Rückspülung
- "Cool Touch" Dampfdüse mit Paddelschalter
- Kessel sind thermisch isoliert
- Drehbare Pumpe
Lelit Bianca. Der Star der kaffeebegeisterten Haushalte
Ein weiterer Beweis für das italienische Können bei der Herstellung von Espressomaschinen. Die Vertreter dieses "Stalls" gehören zu den am häufigsten verwendeten Kaffeemaschinen für den Hausgebrauch. Das heißt, in jenen Haushalten, in denen sie Qualitätskaffee begrüßenund eine erschwinglichere Kaffeemaschinebenötigen.
Von etwa 14.000 bis 60.000 Kronen. In diesem Bereich bieten sie ihre maximal praktischen und minimalistischen Kaffeemaschinen an. Jeder kann seine Lelit entsprechend seinem Budget finden. Für den Vergleich von Kaffeemaschinen in der Premiumklasse wähle ich jedoch Lelitdas Modell mit der höchsten Ausstattung, die Bianca.
Die wichtigsten Vorteile der Bianca:
- PID-gesteuerte Edelstahlkessel.
- E61 Kaffeemaschinenkopf
- Ganz aus Edelstahl, Haube, Holzgriffe
- Paddelsteuerung für den Extraktionsdruck
- "Cool Touch" Dampfdüse mit Drehventil
- Drehbare Pumpe
Prima vs. GS3
Die erste Motivation für diesen Artikel war ein Vergleich: E1Prima vs. GS/3. Also fange ich gleich damit an.
Diese Kaffeemaschinen sind sich sehr ähnlich. Vor allem, wenn man die oben beschriebenen Basisspezifikationen vergleicht. Gleichzeitig unterscheiden sie sich im Aussehen und in der Bedienung. Aber unter der Haube finden Sie einen grundlegenden technischen Unterschied.
Der voll gesättigte Kopf der GS3
La Marzocco hat eine sehr ausgeklügelte Designlösung, um die thermische Stabilität zu erhalten. Wie Sie wissen, benötigen Sie , um die eingestellte Wassertemperatur für die Extraktion von Espresso zuhalten.
Andernfalls verliert der Kaffee in der Tasse durch eine fehlerhafte Zubereitung an Qualität und Geschmack. Eine hochwertige Kaffeemaschine sollte sich um die Stabilität der Wassertemperatur kümmern, vom Kessel bis zur Tasse.
Aus diesem Grundverfügt die GS3 über einen voll gesättigten Kaffeekopf. Er istdirekt mit dem Kessel verbunden, er ist eigentlich eine Verlängerung des Kessels. Da sich das Wasser im Kessel befindet, bis es mit dem Kaffee in Berührung kommt, ist die Temperaturstabilität gewährleistet.
GS3: Fassungsvermögen des Kessels
Giant mit 3,5 l Fassungsvermögen. Das ist die Größe des Kessels unter der Haube der GS3. Dieser Kessel dient in erster Linie dazu, Dampf für die Düse der Kaffeemaschine zu erzeugen.
Seine Größe gibt also direkt und proportional die Möglichkeiten des Aufschlagens von Milch an. Diese sind in einer La Marzocco-Kaffeemaschine praktisch unerschöpflich.
Der zweite Boiler auf Espresso hat dann ein Fassungsvermögen von 1,5 Litern. Eine angemessene Größe, wenn man bedenkt, dass er auch das Innere des Brühkopfes bildet.
Aussehen und Verwendung der GS3 Kaffeemaschine
Die wichtigsten Unterschiede:
- Tasten und Display - die GS3 hat kleinere, quadratische Tasten unterhalb des Digitaldisplays. Einerseits kann man auf diese Weise die Volumetrics für verschiedene Optionen (Espresso, Doppio,...) programmieren und die Kaffeemaschine auch ohne die mobile App so einstellen. Aber wenn Sie wie ich ein Fan von minimalistischen Knöpfen sind, werden sie Ihnen wie ein unnötiges Element erscheinen.
- Dampfdüsensteuerung - die gebogene Antenne oder Dampfdüse, die deutlich in den Raum hineinragt, wird mit einem traditionellen Hebel gesteuert. An dieser Stelle war ich vielleicht am meisten verwundert, warum man sich das so ausgedacht hat? Vielleicht ist die Angewohnheit, Milch mit den oberen Schaltern aufzuschlagen, daran schuld. Wie auch immer, selbst nach ein paar Cappuccinos passte es einfach nicht in meinen "Arbeitsablauf".
- Design und Stil - La Marzocco hält sich einfach an das klassische Aussehen. Die Kaffeemaschine erinnert an die Stimmung der 70′er Jahre. In der Tat passt sie irgendwie dazu, da sie technisch gesehen eine robuste Kaffeemaschine "alter Schule" ist.
NEO System E1 Prima
Um die Temperaturstabilität zu gewährleisten, ist Victoria Arduino einen anderen Weg gegangen. Ihre Idee ist NEO power mit der sogenannten Instant Heating Technologie. Also ein klassischer handelsüblicher gesättigter Kopf (eigentlich halbgesättigt, d.h. mit interner Zirkulation).
Die Einführung von New Engine Optimization bedeutet, dass die Kaffeemaschine das Wasser nicht in unnötig großen Kesseln erhitzt, sondern durch extra schnelles Erhitzen immer die notwendige Wassermenge für die Kaffeezubereitung auffängt.
Dieses System der Eagle One Kaffeemaschinen hat eine23% geringere Umweltbelastung als die Verwendung von Kaffeemaschinen einer ähnlichen Kategorie. Und das alles bei perfekter Wassertemperaturstabilität.
Prima: Kesselvolumen
Die Kapazitätsdaten der Kessel der Prima-Kaffeemaschinen erscheinen im Vergleich klein, aber für den normalen Gebrauch sind sie mehr als ausreichend.
DerDampfkessel hat ein Fassungsvermögen von 1,4 Litern. Wenn Sie nicht gerade einen Liter Tee und 6 "Lattes" in einer Minute zubereiten wollen, werden Sie keinen Mangel an Dampf und heißem Wasser haben.
Für Espresso reichen 0,15 Liter aus. Das mag in Zahlen ausgedrückt wenig erscheinen, aber bedenken Sie, dass dieKesselgröße mit der oben erwähnten innovativen NEO-Technologie zusammenhängt.
Aussehen und Verwendung der E1
Hauptunterschiede:
- Tasten und Display - Mal ist er es, mal nicht. Das "Ghost"-Display gefällt mir sehr gut. Es mischt sich nicht ein, wenn man es nicht braucht. Sobald man den Knopf drückt, zeigt es die genauen Werte an. Auch ohne Brille gut lesbar. Drei Tasten darunter machen die direkte Steuerung so einfach wie möglich.
- Dampfdüsensteuerung - Ich liebe diese "Paddel"-Schalter wirklich. Ich habe schon an Kaffeemaschinen mit Hebeln und Drehknöpfen gearbeitet, aber diese Lösung ist für mich am praktischsten. Außerdem lassen sich die Paddle-Schalter für die Heißwasserdüse programmieren und für eine präzise Wasserabgabe, z. B. für Lungo oder Tee, verwenden.
- Design und Stil - Die Eagle One Prima profitiert davon, dass sie nicht dem traditionellen Modell der vergangenen Jahre folgt. Im Gegenteil, sie ist eine ganz neue Version der Kaffeemaschine. Daher ist sie in einem eleganten, modernen Stil gehalten. Die LED-Hintergrundbeleuchtung und die einfache Darstellung des Adlers als modernes Victoria Arduino-Logo passen zu jeder der Farbpaletten, in denen die Prima-Kaffeemaschinen angeboten werden.
GS3 vs. Bianca
Wie schneidet unser Favorit Bianca von Lelit im Vergleich zur GS3 ab? Auf den ersten Blick scheint die Bianca nicht wesentlich hinter der viel teureren Maschine der Marke La Marzocco zurückzustehen.
Die Bianca ist ebenfalls eine Zwei-Fass-Einhebel-Kaffeemaschine mit einem PID-System und einer Rotationspumpe. Ihre Kessel sind 1,5 l und 0,8 l groß. Zur thermischen Stabilität trägt auch der E61-Kopf bei, der seit seiner Erfindung als außerordentliche technische Meisterleistung in Sachen Temperaturerhaltung gilt.
Trotz alledem kann der mit derHälfte des Volumens der Kessel niemals die Leistung des GS3 erreichen. Das ist sein größter Minuspunkt in diesem Kampf.
Er verliert auch Punkte für das Fehlen der Volumetrie und die Drehdüsenventile mögen einigen Leuten auch nicht gefallen (aber das ist mehr oder weniger eine Frage des persönlichen Geschmacks). Was die Aufmerksamkeit der Espressoliebhaber auf sich zieht, ist die paddelbetätigte Extraktionsdruckregelung.
Die GS3 ist auch in einer Version mit manueller Extraktionsdruckregelung zu finden. Der Preis der Kaffeemaschine ist dann natürlich noch höher.
Zusammengefasst: Die Bianca ist für die entspannte Espressozubereitung. Wenn man alles schön manuell einstellen möchte und Zeit hat, die Maschine vollständig aufheizen zu lassen (der einzige Nachteil der E61-Brühköpfe).
Bianca vs. E1 Prima
Der letzte Vergleich unserer großen Mädchen: die Prima gegen die Bianca. Wie ich oben beim Vergleich Bianca vs. GS3 beschrieben habe, verliert die schöne Kaffeemaschine von Lelit vor allem bei der Leistung. Das trifft auch auf die E1 Prima zu.
Die Prima ersetzt nämlich das Kesselvolumen durch die einzigartige NEO-Technologie, über die die Bianca nicht verfügt. Der Bianca ist ein klassischer Ansatz für alles. Sie eignet sich hervorragend für ein familiäres Umfeld von Espressoliebhabern, die Wert auf Qualitätskaffee legen und nicht so viel Wert auf Leistung legen.
Im Gegensatz zur Bianca können sowohl die GS3 als auch die Prima bedenkenlos in einem kleinen Coffeeshop, einem Kaffeefenster, einem Catering, einem Kiosk oder einem modernen mobilen Kaffeefahrrad aufgestellt werden.
Welche Premium-Kaffeemaschine soll man wählen?
Von dem Trio der getesteten Kaffeemaschinen ist die offensichtliche Frage bei der Auswahl, ob Sie sich in die kleine Kaffeemaschine Bianca für denHausgebrauch verliebt haben oder Ihr Herz der Super-Premium-Leistung der Luxus-Kaffeemaschinen Prima und GS3 zufällt.
Für diese beiden hervorragenden Einhebel-Kaffeemaschinen sollten Sie sich überlegen, ob nicht die massive Retro-Kaffeemaschine von La Marzocco besser zu Ihnen passt. Oder ob Sie die technischen Funktionen, das moderne Design und den Stil der Kaffeemaschine Victoria Arduino schätzen.
Aus meiner Sicht gewinnt natürlich die Kaffeemaschine mit dem Adler im Emblem, die EagleOne Prima. Ich bewundere ihre UX-Gadgets, sei es die clevere Düsensteuerung, das Ghost"-Display oder die automatische Spülung,mit der die Kaffeemaschine den Kopf der Kaffeemaschine selbst spült, wenn der Siebträger herausgezogen wird (ein absolut genialer Hack).
Schließlich gibt es noch eine dritte Möglichkeit, das Ganze zu betrachten. Ich bin ein großer Fan derMacher des Victoria Arduino und ihres Bestrebens, Kaffeemaschinen auf umweltfreundliche Weise und unter Berücksichtigung eines geringeren Energieverbrauchsherzustellen. Die handliche Prima ist der Beweis, dass dies möglich ist. Sein Genuss ist viel sinnvoller und nachhaltiger.