WAS ZU TUN IST, WENN ETWAS AN DER KAFFEEMASCHINE NICHT FUNKTIONIERT
Ihre Baristas sollten ihren elektronischen Freund verstehen. Zumindest ein bisschen. Schließlich sind sie Profis. Sie sollten also in der Lage sein, zu erraten, was mit der Maschine los ist, wenn der Kaffee nicht funktioniert, anstatt jedes Mal in Panik zu geraten und einen Servicetechniker zu rufen , wenn etwas mit der Maschine nicht stimmt.
Diehäufigsten Probleme mit einer Kaffeemaschine sind jedoch auf mangelnde Wartung zurückzuführen . Bevor Sie ahnungslos einen Kaffeemaschinenreparateur anrufen, versuchen Sie herauszufinden,ob irgendwo etwas verstopft ist. Ablagerungen in verschiedenen Teilen Ihrer Kaffeemaschine sind das Hauptproblem, das eine Fehlfunktion Ihrer Kaffeemaschine verursacht.
HEY, UNTER DER KAFFEEMASCHINE IST EINE PFÜTZE ODER DIE KAFFEEMASCHINE IST UNDICHT
Sie haben Wasser unter der Kaffeemaschine gefunden. Sie greifen automatisch nach einem Lappen und wischen den Bereich unter der Kaffeemaschine. Bald gibt es wieder eine Pfütze. Warum? Das Wasser aus dem Abfluss der Kaffeemaschine ist undicht, weil es nicht gleichmäßig in das Abflussrohr fließen kann. Irgendetwas blockiert sie. Deshalb findet es Pfade, wie in dem Faden, und läuft von dort aus auf Ihre Bar.
Machen Sie Platz dafür , indem Siedie Tropfschale der Kaffeemaschine und den darunter verborgenen Bodensatzbehälter reinigen, und vergessen Sie nicht den Ablaufschlauch. Überall gibt es Hindernisse, die das Wasser dazu zwingen, unter die Kaffeemaschine zu fließen und zu versickern. Meistens handelt es sich bei dieser Verstopfung um Lauge, diesich in diesen Abflüssenablagert und ansammelt.
DIE MILCHAUFSCHÄUMDÜSE FUNKTIONIERT NICHT
Sie wollen einen Cappuccino machen. Man gießt Milch in die Kanne, setzt die Düse ein, schaltet sie ein und... nichts. Mit dem wenigen Dampf, der kaum aus der Düse entweicht, würden Sie mindestens bis zum Abend Milch aufschlagen. Wie ist das möglich, wenn es beim letzten Mal funktioniert hat? Sie könnten diese Frage auch Ihrem Kollegen stellen, der zuvor eine Schicht an der Kaffeemaschine hatte. Wenn die Düse in die Milch eingeführt wird, kannes passieren , dasssich die Milch in der Düse absetzt und den Dampf am Ausströmen hindert. Noch schlimmer sind die Rückstände von der Schokolade, die Sie ebenfalls an der Düse erhitzen.
Wenn die Düse nicht gründlich gereinigt wird, ist es unangenehm, sie immer wieder zu benutzen, und vor allem: was würde die Hygiene sagen! Absichtlich. Machen Sie einen Milchkaffee oder einen Cappuccino. Dann schrauben Sie die Düse ab und sehen nach, was drin ist. Die Löcher am Ende des Stutzens sind mit Schokolade verstopft und es ist noch Milch von letzter Woche übrig. Und jetzt mach deinen Milchkaffee fertig. Viel Spaß! Wir gehen davon aus, dass Sie es nicht mehr trinken wollen.
Bieten Sie Ihren Gästen nichts an, was Sie selbst nicht wollen. Verderben Sie Ihren Kaffee nicht mit einer ungereinigten Kaffeemaschine und setzen Sie die Gesundheit Ihrer Kunden nicht aufs Spiel indem Sie eine Verunreinigung mit Bakterien aus alten Milchablagerungen riskieren.Wischen Sie die Düse immer ab und blasen Sie sie aus, wenn Sie sie benutzen. Sie haben ein spezielles Tuch, das nur für die Düse bestimmt ist. Reinigen Sie die Kaffeemaschine, einschließlich der Düse, regelmäßig nach jedem Tag . Vergessen Sie es nicht und verwenden Sie spezielle Produkte für dieReinigung.
WENN AUS DER KAFFEEMASCHINE WASSER AUSTRITT
Haben Sie ein Problem mit dem Wasserfluss aus dem Duschkopf Ihrer Kaffeemaschine? Was hätte passieren können? Das ist richtig. Auch hier könnte es sich um eine Art von Sediment handeln. Auch sauberes Wasser, das aus der Wasserleitung kommt, kann zu Verstopfungen in bestimmten Teilen der Kaffeemaschine führen. Es handelt sich sogar um eines der grundlegendsten Probleme im Zusammenhang mit dem Betrieb dieser Maschinen. Erinnern Sie sich an den erstaunten Gesichtsausdruck der Dame in der Calgon-Werbung, als der schnauzbärtige Techniker ihr zeigte, wie der Kalk ihre Waschmaschine ruiniert hatte. Die Gefahr von Kalkablagerungen bleibt auch bei Kaffeemaschinen nicht aus. Vor allem, wenn es mit "hartem Wasser" gespeist wird .
DieFilterung desWassers ist eine Voraussetzungdafür, dass Kaffeemaschinen richtig funktionieren . Heutzutage werden Wasserfilter- und -veredelungsanlagen automatisch zusammen mit der Kaffeemaschine gekauft und sind somit bereits installiert, wenn ein neuer Coffee Shop gebaut wird. Trotzdem kann es vorkommen, dass sich in Ihrer Kaffeemaschine Kalk abgesetzt hat. Entkalken Sie es. Verwenden Sie Entkalkungsmittel und halten Sie Ihre Kaffeemaschine in gutem Zustand. Wenn die Verkalkung außer Kontrolle gerät, kann die Reparatur Ihrer Kaffeemaschine bis zu 10.000 CZK kosten.
SIE REINIGEN DIE MASCHINE REGELMÄSSIG, ABER DAS WASSER FLIESST TROTZDEM NICHT.
Das bekannte Sprichwort "alles in Maßen" gilt auch für die Reinigung Ihrer Kaffeemaschine. Jeden Abend waschen Sie die Maschine gründlich mit speziellen Reinigungsmitteln. Es gibt auch Fälle, in denen die übermäßige Verwendung von Cafizy oder anderen Chemikalien, die für die Reinigung von Kaffeemaschinen bestimmt sind, den Kopf der Kaffeemaschine nicht gut reinigen. Diese Chemikalie verhindert dann, dass Wasser in den Kopf der Kaffeemaschine fließt, was wir nicht wollen, und sie gelangt auch in den Kaffee in der Tasse, was wir überhaupt nicht wollen. Unser Rat lautet daher: "Reinigen Sie Ihre Kaffeemaschine gut und spülen Sie sie dann aus".
HÖREN SIE IHRER KAFFEEMASCHINE ZU
Ihre Kaffeemaschine kommuniziert mit Ihnen. Sie glauben es nicht? Doch, das müssen Sie. Es zeigt an, auf welche Temperatur es eingestellt ist und welchen Druck es zum Brühen verwendet. Wenn Sie Probleme mit der Espressozubereitunghaben , hören Sie auf das, was die Maschine Ihnen sagt. Achten Sie darauf , ob derrichtige Druck verwendet wird oder ob der Kaffee mit einer niedrigeren Temperatur gebrüht werden muss. Prüfen Sie, ob Sie den Hebel überfüllen und die Maschine dann Schwierigkeiten hat, das Wasser durch die entsprechende Kaffeemenge zu drücken. Haben Sie die richtige Wassermenge zum Brühen eingestellt ? Das alles können Sie mit Ihrer Kaffeemaschine besprechen.