Kaffee mit Alkohol
Die Basis eines jeden Kaffeegetränks ist natürlich Kaffee. Auch bei diesen kombinierten und aromatisierten Heißgetränken spieltdie Qualität des Kaffeeseine Rolle.
Hinter dem wohlschmeckenden Kaffee steht dieQualität des Röstkaffees. Solche Kaffeebohnen sollten vor der Zubereitung frisch gemahlen werden, um das maximale Aroma zu erhalten.
Unter den Kaffeeliebhabern gibt es sicher auch Liebhaber eines anderen, viel stärkeren Getränks - Alkohol.
DieKombination von Kaffee mit Alkohol ist nicht ungewöhnlich. Im Winter treffen wir immer häufiger auf Kaffee-Alkohol-Getränke.
Ein solches Getränk kann uns eine Dosis Energie geben, uns richtig aufwärmen und uns in Schwung bringen.
Es gibt viele bekannte und ungewöhnlichereRezepte für Kaffee . Ob Kaffee mit Rum, Wodka, Whiskey oder Eierlikör.
Welche Kaffeesorten lassen sich mit Alkohol kombinieren?
Kaffee und Alkohol passen gut zusammen, und deshalb gibt es viele leckere Rezepte für Kaffee-Cocktails.
Welchen Kaffee wählt man am besten? Das hängt in der Regel von der Art des Alkohols ab, mit dem Sie Ihr Getränk aufpeppen wollen.
Der kräftige Geschmack von Whisky passt hervorragend zu Kaffee, egal ob schwarz oder mit etwas Milch oder Sahne.
Kubanischer Rum passt gut zu mittelamerikanischen Bohnen, während der sanftere Cognac gut zu Kaffee aus Afrika passt.
Rezepte für alkoholische Heißgetränke
Alkohol kann dem Kaffee genau den richtigen Kick geben. Sie können fast jedes alkoholische Getränk mit Kaffee kombinieren, und die resultierende Tasse wird zweifellos Ihre Seele erwärmen.
Traditioneller irischer Kaffee
Der absolute Klassiker unter den Heißgetränken mit Alkohol ist natürlich der Irish Coffee. Ein traditionelles Getränk, das so etwas wie ein Botschafter für alkoholische Kaffeegetränke ist und den Maßstab für die Barista-Wettbewerbe von Coffee in Good Spirits setzt.
Die grundlegende Kaffeekomponente wird durch irischen Whiskey ergänzt, mit braunem Zucker gesüßt und mit einer authentischen Cremeschicht auf der Oberfläche vollendet.
Ein unkonventioneller cremiger Irish Coffee
Diese Version weicht vom ursprünglichen traditionellen Irish-Coffee-Rezept ab und ist cremiger und köstlicher. Er wird im Wesentlichen auf die gleiche Weise zubereitet wie der ursprüngliche Irish Coffee. Der Unterschied besteht in der Zugabe von Baileys.
- 0,3 cl irischer Whiskey, zum Beispiel Jameson
- 0,3 cl Baileys
- 1 dl Kaffee
- Schlagsahne
Whisky, Baileys und Kaffee in ein Glas gießen und umrühren. Schütteln Sie die Sahne mit einem Eiswürfel, bis sie leicht angedickt ist, und gießen Sie sie vorsichtig mit einem Löffel über die Oberfläche des Kaffees. Anschließend können Sie die Oberfläche der Schlagsahne z. B. mit Karamellsirup dekorieren.
Irischer Winter
In Anlehnung an den Irish Coffee entsteht ein Getränk mit dem poetischen Namen Irish Winter. Dieses süße Getränk kann ein originelles Kaffeedessert nach dem Abendessen sein. Sie benötigen:
- 0,3 cl irischen Whiskey
- 0,2 cl Baileys
- 0,2 cl Kahlúa
- 1,2 cl Kaffee
- Schlagsahne für die Dekoration
In einem Glas die Zutaten vermengen, umrühren. Mit Schlagsahne garnieren und dann einfach die Ruhe eines Winterabends genießen.
Französischer Kaffee
Ein Rezept, das aus drei Zutaten besteht. Französischer Kaffee ist ein Dessertgetränk für kalte Nachmittage. Er ist heiß, nussig und lecker. Er riecht, wärmt und schmeckt so gut, dass Sie ihn sofort lieben werden.
- 0,3 cl Cognac (Hennessy)
- 0,3 cl Amaretto
- 1,5 cl Kaffee
- Schlagsahne und blanchierte Mandelsplitter zum Garnieren
Mischen Sie einfach alle drei Zutaten in einem Glas zusammen. Mit einem Klecks Schlagsahne garnieren und mit Mandelsplittern bestreuen.
Cafe Brasileiro
EinHauch des warmen brasilianischen Klimas kann auch in einem Wintergetränk genossen werden. Der Cafe Brasileiro besteht hauptsächlich aus der typisch brasilianischen Spirituose Cachaça.
- 0,4 cl Cachaça
- 0,2 cl dunkler Schokoladenlikör (Schokoladen-Baileys, Bicerin)
- 0,2 cl Zuckersirup (aufgelöster Zucker)
- 1,2 cl Kaffee
- Vanillecreme zum Garnieren (Schlagsahne mit Zusatz von Vanilleschotenkernen.
Bereiten Sie die Zutaten in einem Kaffeeglas vor und rühren Sie alles zusammen. Die sanft geschlagene Sahne mit der Vanille vorsichtig auf das Getränk schichten.
Brennender Kaffee aus Spanien
Dieses Getränk wärmt nicht nur, es brennt buchstäblich. Eine ausgefallene Zubereitung, die eine echte Zündung erfordert:
- den Rand eines hitzebeständigen Glases mit Zucker bestreichen
- Karamellisieren des Zuckerrandes mit Feuer
- Hinzufügen von Zutaten und Garnieren des Getränks
Beginnen wir also mit dem Zuckerrand des Glases. Geben Sie den Rohrzucker in eine Schüssel und den Zitronensaft in die andere. Tränken Sie den Glasrand mit der Zitrone und geben Sie dann den Zucker darauf, so dass er daran haftet.
Dann mit dem Karamellisieren beginnen und das Feuer anzünden. 0,4 cl Rum in dasdekorierte Glas g ießen. Das Glas in einem Winkel von etwa 45 Grad kippen und den Rum mit einem langen Streichholz oder Feuerzeug anzünden.
Stellen Sie das brennende Glas auf den Tisch. Legen Sie Ihre Hand flach auf den Stiel des Glases, wobei der Stiel zwischen Zeige- und Mittelfinger liegt.
Schwenken Sie den brennenden Rum im Glas in kreisenden Bewegungen, damit der gesamte Zucker am Rand gleichmäßig karamellisiert.
Schließlich gießen Sie vorsichtig 0,3 cl Kahlúa und 1 dl Kaffeein das Glas . Geben Sie die Zutaten hinzu, und das Feuer wird allmählich erlöschen. Zum Schluss einen schönen Klecks Schlagsahne darüber geben und mit Zimt oder Muskatnuss bestreuen.