Keine Verschwendung mehr in der Cafeteria

1. DIE GENAUE DOSIERUNG DES GEMAHLENEN KAFFEES

Dieexakte Dosierung des gemahlenen Kaffees ist die schnellste, einfachste und effektivste Methode, um Kaffeeabfälle zu minimieren. Wenn Sie Ihren Kaffee im Voraus abwiegen, anstatt eine flüchtige Schätzung abzugeben, sparen Sie nicht nur kostbaren Kaffee, sondern verbessern auch die Qualität der fertigen Tasse erheblich. Das bedeutet, dass Sie beim nächsten Mal noch besseren Kaffee für noch weniger Geld bekommen.

2. WIE VERWENDET MAN KAFFEESATZ?

Fragen Sie sich auch manchmal, wofür man Kaffeesatz verwenden kann, wenn man so viel davon hat? Lassen Sie sich von ein paar Möglichkeiten inspirieren.

ENTFERNT UNERWÜNSCHTE GERÜCHE

Im Kühlschrank gibt es oft eine Mischung aus Gerüchen von verschiedenen Lebensmitteln, die den Rest des Kühlschranks unangenehm riechen lassen. Der Kaffeesatz ist eine großartige Lösung, da er unerwünschte Gerüche effektiv absorbiert. Gießen Sie die Lauge in zwei Schüsseln und stellen Sie sie um den Kühlschrank herum auf. Lassen Sie sie ein paar Tage stehen, und Ihr Kühlschrank riecht wieder wie neu.

FÜR DEN GARTEN UND DEN KOMPOST

Kaffeelauge ist als Düngemittel für Pflanzen sehr nützlich. Er enthält Kalium, genau wie industrielle Düngemittel. Kaffeelauge macht die Pflanzen insgesamt kräftiger. Lassen Sie die Lauge trocknen und mischen Sie sie dann in die Erde, zum Beispiel in Töpfe.

Unerwarteterweise vertreibt Kaffeesatz auch Schnecken oder Ameisen. Um Schnecken zu bekämpfen, decken Sie die Beete mit einem 10 Zentimeter breiten Streifen Sägemehl ab und übergießen ihn mit kochendem Wasser. Selbst eine schwache Koffeinlösung ist ein tödliches Gift für Schnecken, und der Geruch von Kaffee wehrt sie ab. Wenn Sie sich Sorgen um Ameisen machen, streuen Sie die Lauge auf ihre Laufwege, und in ein paar Tagen sind Sie frei von ihnen.

DieLaugenreste können Sie auf dem Kompost entsorgen. Kaffeesatz enthält Aroma und Nährstoffe, die Regenwürmer anziehen. Regenwürmer sind im Kompost mehr als nötig. Sie lockern den Boden auf und beschleunigen so den gesamten Kompostierungsprozess. Sie können den gefilterten Kaffeesatz gefahrlos zusammen mit dem ungebleichten Papierfilter auf dem Komposthaufen entsorgen.

3. REDUZIEREN SIE DIE VERWENDUNG VON EINWEGBECHERN

Einwegbecher sind in fast jedem Coffeeshop zu finden, und Sie können mit ihnen beginnen, um Abfall zu reduzieren und der Umwelt zu helfen. Viele Menschen recyceln Kaffeebecher, indem sie sie in die blaue Tonne (Papier) werfen. Bei vielen Bechern ist dies jedoch nicht der Fall. Die meisten Becher sind mit einer Polyethylen-Beschichtung versehen. Dadurch können sie zwar Flüssigkeit aufnehmen, aber nicht vollständig recycelt werden.

Es gibt jedoch auch 100 % recycelbare Papierbecher und Deckel auf dem Markt. Sie kosten vielleicht ein paar Kronen mehr als die normalen Becher, aber Sie können damit eine neue Welle umweltbewusster Kunden anlocken.

Einige Unternehmen bieten Kunden, die ihren eigenen wiederverwendbaren Bechermitbringen, sogar einen Rabatt an. Es ist zwar unwahrscheinlich, dass jeder Pappbecher oder jeder andere Becher aus dem Verkehr gezogen wird, aber es kann viel getan werden, um ihren Gebrauch zu minimieren.

4. SPAREN SIE MILCH

Wenn Sie sehen wollen, wie viel Milch Sie noch übrig haben, schütten Sie die übrig gebliebene Milch für die Dauer der Schicht in einen Krug an der Seite. Sie werden wahrscheinlich sehr unangenehm überrascht sein, wie viel übrig bleibt. Legen Sie den Schwerpunkt darauf, wie viel der Barista tatsächlich braucht .

Natürlich werden Sie nicht immer eine genaue Messung der Milch erhalten. Bewahren Sie die übrig gebliebene Milch in einem Krug im Kühlschrank auf und verwenden Sie sie später, zum Beispiel für Eiskaffee oder Kakao. Aber Achtung: Milch, die bereits einmal erwärmt wurde, kann nicht noch einmal für Cappuccino verwendet werden. Das würde weder schmecken noch gut aussehen.

5. ZAPFENWASSER

Das mag wie eine Kleinigkeit erscheinen, aber es ist ziemlich wichtig. In vielen Cafés.

ist es üblich, den Kunden Leitungswasser zur Verfügung zu stellen. Entweder völlig kostenlos oder gegen eine kleine Gebühr. Das bleibt Ihnen überlassen. Wenn du deinen Kunden Leitungswasser anbietest, kannst du sie davon abhalten, Wasser in Plastikflaschen zu kaufen, und so den unnötigen Plastikverbrauch reduzieren. Und es ist eine nette Geste von Ihnen an Ihre Kunden, während Sie die Umwelt von Plastik befreien. Wenn Sie sich der Qualität Ihres Wassers sicher sein wollen, empfehlen wir Ihnen die Anschaffung eines Filterwasserkochers.