Selbstgemachtes Kaffee-Eis und Eis am Stiel [Rezepte]

In diesem Artikel zeigen wir Ihnen Rezepte für ein klassisches Kaffee-Eis am Stiel, das mit nur 3 Zutaten hergestellt wird, sowie ein veganes Kaffee-Eis oder ein Kaffee-Eis am Stiel mit Baileys.

Selbstgemachtes Kaffee-Eis am Stiel

Wir alle wissen, dass Kaffee der beste Start in den Tag ist. An heißen Sommertagen kann uns jedoch ein eiskalter Cold Brew oder ein anderer Eiskaffee genügen. Aber was ist, wenn man einfach Lust auf etwas Süßes und Erfrischendes hat und gleichzeitig seine tägliche Dosis Koffein braucht?

Die Lösung ist coffee popsicle, das sowohl die süße Erfrischung des Sommers als auch den köstlichen Geschmack von Kaffee bietet, um Ihren Körper zu jeder Tageszeit in Schwung zu bringen .

Und was ist das Beste daran? Diese Popsicles bestehen aus nur drei Zutaten und sind so einfach herzustellen, dass Sie sie ganz bequem zu Hause machen können, wann immer Ihnen danach ist. Also zeigen wir Ihnen, wie man sie macht.

Für die Herstellung von Kaffee-Eis brauchen Sie:

2 Tassen kalt gebrühten Kaffee - ich empfehle die Verwendung von Cold Brew
¼ Tasse gezuckerte Kondensmilch
½ Tasse schwere Schlagsahne

Zunächst einmal: DasRezept ist zwarschnell und einfach, aber Sie müssen mehrere Stunden Gefrierzeit im Gefrierschrank einplanen.

Geben Sieden Kaffee, die gezuckerte Kondensmilch und die Schlagsahnein einen kleinen Krug oder eine größere Schüssel und verrühren Sie alles gut.
Gießen Sie die Mischung in etwa ¾jeder Eiszapfenform. Legen Sie die Form für eine Stunde in den Gefrierschrank.
Nach einer Stunde die Form aus dem Gefrierfach nehmen und in jede Form einen Eiszapfen stecken. Legen Sie die Form für etwa 5 Stunden zurückin den Gefrierschrank.
Wenn Sie das Eis am Stiel genießen möchten, lassen Sie esein paar Minuten stehen, damit es sich leichtaus der Form lösen lässt.

Wenn Sie keine Eiszapfenform zu Hause haben, können Sie einen Joghurtbecher oder vielleicht die Muffinformenverwenden, dieich benutzt habe.

Vegane Version des Kaffee-Eisbechers

Da dieses Eis am Stiel ein echter Leckerbissen ist, möchte ich wirklich, dass es allen schmeckt. Deshalbhabe ich eine vegane Versionfür euch, aber probiert sie ruhig aus, denn auch sie ist absolut lecker.

Auch dieses Rezept ist sehr einfach und kann mit einem Mixer und drei Zutatenzubereitet werden, nämlich:

1 Dose Kokosnussmilch,
1 Tasse kalt gebrühter Kaffee,
2-3 Esslöffel Ahornsirup.

Und wie macht man das? Einfach alle drei Zutaten in der gewünschten Menge in den Mixer gebenund pürieren. Dann inEisformen oder Joghurtbecher füllen und für mindestens 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen , bis sie gefroren sind. Dann nehmen Sie das Eis am Stiel einfach aus der Form und genießen es am Pool oder mit Freunden.

Wenn Sie eincremigeres Eis am Stielbevorzugen , f ügen Sie1 weitere Dose Kokosmilch hinzu, wenn Sie es wässriger mögen und den Kaffeegeschmack kräftiger machen wollen, fügen Sie nur eine halbe Dose hinzu .

Kaffee-Eis am Stiel mit Baileys

Dieses Rezept darf bei keiner sommerlichen Grillparty mit Freunden fehlen, denn es ist die richtige sommerliche Erfrischung mit einem Spritzer Alkohol. Es ist etwas komplizierter als seine beiden Vorgänger, aber es schmeckt göttlich.

Für die Zubereitung von zehn Portionen Eis am Stiel benötigen Sie:

250 ml Sahne
100 ml gezuckerte Kondensmilch
300 ml Kaffee
100 ml Baileys Chocolat Luxe
100 g Milchschokolade

Mischen Siezunächst die Kondensmilch mit 100 ml Sahnein einer Schüssel , geben Sie einen Esslöffel in jede Eiszapfenform und stellen Sie diese für 20-30 Minuten in den Gefrierschrank . In der Zwischenzeit dierestliche Sahne, den Kaffee und den Baileys verrühren . Füllen Siedie Eiswürfel bis zum Rand mit dieser Mischung . DieSchokolade in die vorbereiteten Eis am Stiel feinhacken und für 4-6 Stunden in den Gefrierschrank stellen .

Karamell-Kaffee-Eis am Stiel

Ein weiteres Rezept ist ein Karamell-Kaffee-Eis am Stiel, das Sie bestimmt lieben werden. Auch dieses Rezept ist sehr einfach zuzubereiten, also zeigen wir es mal.

Sie benötigen:

¾ Tasse Filterkaffee
1 Esslöffel Kristallzucker
1 ½ Tassen Milch (Sie können auch Hafermilchverwenden , die sich hervorragend dafür eignet)
3 Esslöffel Karamell

Kochen Sie Ihren Kaffee und geben Sie, solange er nochheiß ist, einen EsslöffelZucker hinzu und rühren Sie gut um, um den Zucker aufzulösen und den Kaffee abkühlen zu lassen .Gießen Sie die Milch und den Karamell in einen kleinen Topf undrühren Sie , um den Karamell aufzulösen. Dann den Kaffee in die Mischung geben und erneut umrühren. Die Mischung vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen. Die abgekühlte Mischung in Popsicle-Formen füllen und für 4 Stunden in denGefrierschrank stellen . Beim Servieren können Sie mit selbstgemachter Schlagsahne verzieren.

Wenn Sie aus irgendeinem Grund kein Koffein zu sich nehmen wollen oder können, aber den Kaffeegeschmack lieben, empfehle ich Ihnen, entkoffeinierten Kaffee zuverwenden, mit dem das Eis am Stiel genauso gut schmecken wird.