Theobromin und Koffein oder die ähnliche Wirkung von Kaffee und Schokolade
ÜBER DEN URSPRUNG VON KAKAA
Ursprünglich ein südamerikanischer immergrüner Baum namens Theobroma cacao oder . Der echte Kakaobaum wird seit dem 5. Die Frucht des Kakaobaums ist etwa 30 cm lang und unter der dicken Oberflächenschicht befinden sich eine Reihe von Samen - Kakaobohnen - von der Größe einer Mandel.
Die Kakaobohnen werden nach der Verarbeitung, die hauptsächlich aus Fermentation, Rösten und Mahlen besteht, zu Kakaomasse. Dies ist die Grundlage für die beliebteste Süßigkeit der Welt, die Schokolade. Beim Pressen wird die Kakaobutter von der Kakaomasse getrennt und der trockene Teil der Masse zu Kakaopulver gemahlen.
THEOBROMIN AUS KAKAOBOHNEN
Kakaobohnen sind die größte natürliche Quelle einer Substanz namens Theobromin. Außer in Kakao und Schokolade ist es auch in Tee, Mate und in geringem Maße in Kaffee enthalten . Es handelt sich um ein Alkaloid, das den typischen Geschmack von Kakao verursacht. Theobromin wirkt sich nicht nur positiv auf unseren Appetit aus, sondern beeinflusst auch die Funktionsweise unseres Körpers mit einer ähnlichen Wirkung wie das Koffein beim Kaffeegenuss.
THEOBROMIN, KOFFEIN UND ADENOSINREZEPTOREN
Theobromin ähnelt dem Koffein in seiner Funktion als Adenosin-Antagonist. Koffein hat die Fähigkeit, sich an die Adenosinrezeptoren in unserem Körper zu heften und sie zu stimulieren, während Adenosin daran gehindert wird, sich an diese Rezeptoren zu binden. Adenosin ist eine körpereigene Substanz, die bei der Nutzung der körpereigenen Energie zur Deckung des Bedarfs gebildet wird.
In dem Moment, in dem sich Adenosin an die Rezeptoren bindet, verspüren wir Müdigkeit und Schläfrigkeit. Koffein bindet sich daher an diese Rezeptoren und verhindert Adenosin oder Müdigkeit. Theobromin ist dem Koffein in dieser Hinsicht ähnlich, auch es kann von den Adenosinrezeptoren aufgenommen werden und wirkt somit ebenfalls dem Gefühl der Müdigkeit entgegen. Im Gegensatz zu Koffein unterscheidet es sich jedoch in der Art und Weise, wie es die Körperfunktionen stimuliert.
WIE SICH KOFFEIN UND THEOBROMIN UNTERSCHEIDEN
Koffein ist ein Energieschub für einen müden Körper. Es verengt die Blutgefäße und bringt das Blut zum Fließen. Eserhöht den Blutdruck und macht den Körper arbeitsbereit. Der Verzehr von Schokolade oder Kakao kann die Müdigkeit ebenfalls hinauszögern, aber unser Körper wird nicht zusammengezogen undzur Arbeit angespannt. Im Gegenteil, er ist entspannt, da Theobromin die Blutgefäße und Muskeln entspannt. Obwohl es anregend wirkt, ist es aufgrund der Vorbeugung von Müdigkeit auch ein beruhigender Stoff.
DAS ZUSAMMENSPIEL VON KAFFEE UND SCHOKOLADE
Aus diesen Gründen wirdempfohlen, Theobromin mit oder anstelle von Koffein zu verwenden. Wenn wir die Kraft des Koffeins brauchen, aber seinen für manche zu starken Einfluss auf die Aktivierung des Organismus verringern wollen, können wir ein Stück Schokolade zusammen mit Kaffee essen. Kaffee und Schokolade teilen sich so die Aufgaben der Adenosinrezeptoren. Die Müdigkeit wird gelindert und unser Körper profitiert nicht nur von derenergiespendenden Wirkung des Kaffees, sondern auch von der beruhigenden Wirkung des Theobromins.
KAKAO ALS ALTERNATIVE ZUM KAFFEE
Wenn wir Schläfrigkeit vermeiden und gleichzeitig ganz auf Koffein verzichten wollen, scheint ein Stück Schokolade die beste Idee zu sein. Solche Situationen können z. B. am Abend auftreten, wenn wir noch Energie brauchen, um unsere Arbeitsruhe zu beenden, uns aber auch bewusst ist, dass der späte Koffeinkonsum unseren Schlaf stören würde.
UNTERSCHIEDE IM KOFFEINSTOFFWECHSEL
DieVerwendung von Schokolade gegen Müdigkeit ist für diejenigen unter uns, die Probleme mit der Verarbeitung von Koffein haben,eine großartige und wirklich schmackhafte Alternative zum Kaffee. Die Art und Weise, wie unser Körper mit Koffein umgehen kann, ist von Mensch zu Mensch unterschiedlich. Manche Menschen haben kein Problem damit, 5 Tassen Kaffee am Tag zu trinken, während für andere der erste Kaffee am Morgen auch der letzte ist.
Wenn Sie zu den langsamen Koffeinverwertern gehören, d. h. zu denjenigen, die höhere oder häufigere Mengen an Kaffee und damit Koffein im Körper nicht vertragen, können Schokolade oder Kakao eine wirklich gute Alternative zu Kaffee sein. Neben der Vorbeugung von Müdigkeit hat Theobromin noch weitere positive Auswirkungen auf unseren Körper.
THEOBROMIN FÜR EINEN GESUNDEN GEIST UND KÖRPER
Mit seiner beruhigenden und entspannenden Wirkung auf den Körper hilft es, Stresssituationen auszugleichen und schützt uns so vor deren negativen Auswirkungen auf unsere Psyche. Es ist also ein Wächter der "guten Laune". Esträgt auch zu einer geringeren Empfindlichkeit gegenüber Insulin bei, einer wichtigen Substanz für die Verarbeitung von Nährstoffen und das reibungslose Funktionieren unseres Körpers.
In ihrer Studie über Theobromin konzentrierten sichdie spanischen Forscher auf die Bedeutung seiner Auswirkungen auf den menschlichen Körper. Ihre Ergebnisse deuten darauf hin, dass Theobromin als entzündungshemmende, krebshemmende und kardiovaskulär schützende Substanz ohne negative Nebenwirkungen eingenommen werden könnte.
Die Ergebnisse der Studie weisen nicht nur auf die positive Wirkung hin, die durch die Einlagerung in die Adenosinrezeptoren verursacht wird, sondern auch auf seine anderen Wirkungen im Körper, wie die Regulierung der zellulären Expression und die Fähigkeit, oxidativen Stress zu reduzieren.
ENTZÜNDUNGSHEMMENDE WIRKUNG VON THEOBROMIN
Als natürliches Antioxidans hilft Schokolade , diefreien Radikale im Körper zu bekämpfen, deren erhöhte Menge zu dem bereits erwähnten oxidativen Stress führt, der wiederum andere schwere Krankheiten hervorruft. Theobromin hilft dem Körper bei der Bekämpfung von Entzündungen und bei der Wundheilung. Ein weiteres interessantes Ergebnis war die Wirkung von Theobromin auf die Verringerung akuter Asthmasymptome.
DieStudie zeigt auch, dass der Verzehr von Kakao dazu beiträgt, die Oberfläche des Zahnschmelzes zu schützen. Dabei ist allerdings die Form des Theobromins zu berücksichtigen, die wir zu uns nehmen. Neben der hohen Theobrominkonzentration enthält Schokolade eine Reihe von Zuckern, die ihrerseits Entzündungen und Karies fördern. In dieser Hinsicht wäre es daher besser, Schokolade oder Kakao ohne Zucker zu konsumieren.
SCHOKOLADE GEGEN KREBS
Theobromin gehört zusammen mit Koffein zu den Substanzen, die den Zellstoffwechsel oder die Struktur der DNA beeinflussen können. Ihre Fähigkeit, sich an die DNA zu binden, könnte bei langfristiger Einnahme von Koffein oder Theobromin deren Ausprägung beeinflussen.
DerStudie zufolge könnte dies bedeuten, dass die Aufnahme von Theobromin oder z. B. Kakao in unsere regelmäßige Ernährung zu Veränderungen bestimmter DNA-Eigenschaften führen und damit dienegativen Folgen von DNA-Schäden, wie neurodegenerative Erkrankungen oder Brustkrebs,modifizieren könnte.
DIE IDEALE DOSIS AN SCHOKOLADE
Natürlichmuss auchKakao oder Schokolade in einem ausgewogenen und für die Gesundheit unseres Körpers idealen Verhältnis konsumiert werden, damit das Theobromin richtig und positiv für unseren Körper wirkt. Ein übermäßiger Verzehr würde den positiven Nutzen durch die negativen Auswirkungen auf unsere Gesundheit aufwiegen. Die empfohlene Dosis liegt bei 100-300 mg Theobromin pro Tag, was etwa 30 g dunkler Schokolade entspricht.