Warum mancher Kaffee in gefährlicher Nähe von Vulkanen angebaut wird
Was ist mit Vulkanen?
Es gibt mehr als 800 Millionen Menschen auf der Welt, . Fast 10 % der Weltbevölkerung lebt in einem Umkreis von 100 Kilometern um die 1.431 aktiven Vulkane der Welt.
Vulkane können zwar eine enorme Zerstörungskraft haben, ziehen aber auch jedes Jahr Millionen von Touristen an und liefern geothermische Energie, die von den örtlichen Gemeinden genutzt werden kann.
Außerdem kann sich das bei Eruptionen entstehende vulkanische Material mit dem umgebenden Boden vermischen und so die fruchtbarsten Böden für den Anbau von Nutzpflanzen hervorbringen.
Kaffeeanbau in vulkanischen Gebieten
Die Kaffeepflanze gedeiht besonders gut auf vulkanischen Böden, die sich durch eine Vielzahl physikalischer, chemischer und mineralischer Eigenschaften auszeichnen, die sie anderen Bodentypen in der Landwirtschaft überlegen machen.
DerBodenist jedoch nur ein Teil des Ganzen. Vulkanische Umgebungen bieten auch die Voraussetzungen für den Anbau des köstlichsten Kaffees der Welt.
Die Kaffeepflanze in vulkanischen Gebieten
Die Kaffeepflanze benötigt für ihr Wachstum verschiedene Nährstoffe, die vom Boden geliefert werden.
Vulkanische Böden sind fruchtbar, weil sie relativ "jung" sind. Sie bewahren viele der Nährstoffe, die im ursprünglichen Gestein vorhanden waren. Allerdings variieren sie von Vulkan zu Vulkan.
Andisole enthalten in der Regel Phosphor, Kalium, Kalzium, Magnesium, Zink, Eisen und Bor, die für die Entwicklung der Kaffeebäume wichtig sind.
Der Kaliumgehalt wirkt sich beispielsweise auf die Bildung von Kaffeekirschen aus, aber auch auf den Zuckergehalt und die Zitronensäure, die den Geschmack des Kaffees verändern.
Kalzium ist wichtig für die Entwicklung von Wurzeln und Blättern und beeinflusst die Reifezeit der Früchte, während Bor den Ertrag der Ernte erhöht.
Andisole - die Kraft der vulkanischen Böden
Die meisten vulkanischen Böden sind"Tephra". Tephra ist eine Mischung aus vulkanischen Partikeln (Asche) und Gesteinsfragmenten, die bei einem Ausbruch aus dem Vulkan ausgestoßen werden und dann auf den Boden fallen.
Im Laufe der Zeit zerfällt die Tephra und bildet das, was wir vulkanische Erde nennen - auch bekannt als Andisols oder Andosols.
Andisole sind leicht und flauschig. Sie enthalten hohe Anteile an Silikatglas und neigen dazu, organisches Material anzulagern.
Arten von Eruptionen
Das Vorkommen von Vulkanböden und das Wachstum von Kaffeebäumen auf diesen Böden hängt von der Chemie, der Art und der Häufigkeit der Vulkanausbrüche ab.
Es gibtzwei Arten von Eruptionen: effusive Eruptionen und explosiveEruptionen .
Effusive Eruptionen
Sie sind in erster Linie durch Lavaausbrüche gekennzeichnet, die eisen- und magnesiumreiche Andisole erzeugen.
Explosive Eruptionen
Sie sind durch den Auswurf von kieselsäurereicher Vulkanasche(Tephra genannt) gekennzeichnet.
Der Boden beginnt dann, Andisole zu bilden, die reich an Aluminium, Natrium und Kalium sind.
Die meisten vulkanischen Böden, die auf der ganzen Welt entdeckt werden, entstehen durch explosive Eruptionen. Andisole bilden sich seltener nach effusiven Eruptionen, da die von den Lavaströmen gebildeten Oberflächen bis zu Tausenden von Jahren brauchen können, um sich in Boden zu verwandeln.
Der stille Ring des Feuers
Viele lateinamerikanische Kaffeeanbauländer, darunter Kolumbien, Ecuador und Guatemala, liegen um den so genannten "Silent Ring of Fire", der mehr als 75 % der aktiven und schlafenden Vulkane der Welt umfasst.
In diesen Ländern gibt es viele explosiv ausbrechende Vulkane, die Andisole produzieren.
Da die meisten dieser Vulkane in Abständen von zehn bis hundert Jahren ausbrechen, fällt gelegentlich frische Tephra auf das umliegende Land. Dadurch werden die darunter liegenden Andisole vor physischer Erosion und Verwitterung geschützt.
Das bedeutet auch, dass in regelmäßigen Abständen frische Tephra auftaucht, die den Boden ständig mit Nährstoffen versorgt und die Fruchtbarkeit aufrechterhält.
Auswirkungen des vulkanischen Bodens auf den Kaffee
Neben den nährstoffreichen Böden, die Vulkane schaffen, bietet der Boden weitere Vorteile für den Kaffeeanbau. So gedeiht die Arabica-Pflanze in Höhenlagen von 1 000 bis 2 000 m über dem Meeresspiegel und bei Temperaturen zwischen 18 und 21 °C.
Vulkane sind in der Regel entlang hoch gelegener Gebirgsgürtel zu finden, wie z. B. die Vulkanbögen in Mittel- und Südamerika.
Die Qualität des Kaffees nimmt im Allgemeinenmit zunehmender Höhe zu. Dort, wo die Temperaturen kühler sind, wachsen die Bohnen langsamer und die Kirschen reifen daher langsamer.
Wenn Sie das nächste Mal eine köstliche Tasse Kaffee aus einer vulkanischen Region trinken, denken Sie an die Naturkräfte, die zu seinem einzigartigen Geschmack beigetragen haben. Und denken Sie auch an die Bauern, die jeden Tag in diesen gefährlichen Vulkangebieten arbeiten, damit der Kaffee so perfekt schmeckt.