Welche Kaffeemaschine soll ich wählen? Hario vs. Origami vs. Timemore

Bewertungen von Tropfkaffeemaschinen - zur Einführung

Erstens: Alle getestetenKaffeemaschinen brühen eine ähnliche Tasse Kaffee. Die Unterschiede im Kaffeegeschmack sind nicht signifikant, wie z. B. beim Vergleich verschiedener alternativer Brühmethoden.

Dennoch gibt es einen Grund, warum mehr konische manuelle Kaffeebereiter auf den Markt kommen. Es sind die feinen Unterschiede im Verhalten des Tropfers bei der Extraktion von Kaffee.

Dem geübten Auge, ja sogar der Zunge eines Filterkaffee-Liebhabers, entgehen diese Besonderheiten im Geschmack einer Tasse Kaffee nicht. Einem Kaffee-Neuling werden sie wahrscheinlich nicht so auffallen, aber alles zu seiner Zeit, nicht wahr?

Zweitens - für den Test haben wir den Kaffee jedes Mal mit dem gleichen Rezept zubereitet. Dasselbe Wasser, derselbe Kaffee, dieselbe Temperatur, derselbe Mahlgrad, derselbe Pour-over-Stil. Ganz bewusst. Wir wollten ein Gefühl für die Unterschiede im Verhalten der einzelnen Dripper bekommen. Daraus ergeben sich dann Vorschläge, wie man das Rezept anpassen kann, um einen absolut göttlichen Kaffee in einer bestimmten Kaffeemaschine zuzubereiten.

Alternative Kaffeezubereitungsmethode: Tröpfler

Mit diesem Rezept haben wir V60 aus 15 g Kaffee und insgesamt 250 g Wasser (93 °C) zubereitet:

0:00 erster Aufguss 50 g Wasser
0:45 (Aufbrühen) 50 g Wasser
1:05, 50 g Wasser
1:25, 50 g Wasser
1:45, 50 g Wasser

Gesamtzeit 2:40. Dies ist ein Kaffee, der in einer klassischen "vé 60" von Hario gebrüht wurde. Wir haben diese Kaffeemaschine in den Test aufgenommen, weil sie eine Art Standardtropfgerät ist. So können Sie sich ein besseres Bild von den Unterschieden zwischen ihm und anderen manuellen Tröpflern machen.

Timemore Crystal Eye Tröpfler

Wie wir wissen, ist die Marke Timemore ein Experte für Produkte aus dem Bereich "Top-Preis-Qualitäts-Verhältnis". Für etwa 500 Kronen können Sie einen konischen Tröpfler mit dem "Bond" klingenden Namen Crystal Eye erwerben. Es handelt sich nicht um einen Porzellantrinker, sondern um einen Glastrinker. Bei dem Borosilikatglas wurden jedoch keine Kosten gescheut, und die Wände des Crystal Eye sind wirklich ziemlich dick. Das bringt einen Pluspunkt für Haltbarkeit und natürlich für thermische Isolierfähigkeit.

Der Tröpfler des Crystal Eye hat keine Lasche, sondern ist in einem Kunststoffkragen - Ringuntergebracht. So ist die Handhabung sicher und der Tropfer sitzt gut auf der Kaffeetasse/dem Dekanter. Wie bei Timemore vielleicht immer, sieht er modern aus und kombiniert mit seinem unverwechselbaren Stil Minimalismus und Verzierung.

Was mir an der Kaffeemaschine sofort aufgefallen ist? Die Rillenim Inneren der Kaffeemaschine. Sie unterscheiden sich von der Hario V60 durch ihre Flachheit und die abwechselnden Rillen in zwei Reihen, die nicht bis zu den Rändern des Tröpflers reichen. Wenn man sie mit Wasser ausspült, bleibt der Papierfilter gut haften, während die Rillen einen gleichmäßigen Kaffeefluss fördern.

Origami-Kaffeetropfer

Auf dieses Stück habe ich mich sehr gefreut. In letzter Zeit erobert das Origami-Kaffeeporzellan immer mehr den Markt für Kaffeetropfer und Kaffeetassen. Allerdings ist es nicht bunt und stilvoll ein Hit unter Baristas. Die Produkte von Origami sind nicht nur einBlickfang, sondern vor allem hochwertig und funktional.

Rund 400 Jahre Erfahrung in der Herstellung von Porzellan höchster Qualität spiegeln sich in den Origami-Produkten wider. Gleichzeitig gehen die Produkte auf die realen Bedürfnisse und Anforderungen von Kaffeeprofis ein. Jedes Origami-Produkt hat einen Zweck, einen Grund, warum es geschaffen wurde.

Neben den Farboptionen (obwohl ich meine in ungestörtem reinem Weiß mag) wird Ihr Auge auf der Form des Tropfers ruhen. Diese ist völlig - aber völlig - originell. Ja, er hat immer noch die Form eines konischen Tröpflers, aber die Wände des Tröpflers sind ein echter Blickfang. Sie sehen aus, als würde man Papier im Zickzack zu einer Ziehharmonika falten. Das sieht schick aus, aber wie wirkt sich das auf den Geschmack des Kaffees aus?

V60-Tropfschale Tetsu Kasuya

Auf den ersten Blick ist er nicht vom Klassiker "Hari" zu unterscheiden. Vielleicht nur wegen der hübschenschwarzen Farbe . Aber schauen Sie ein zweites Mal hin und sehen Sie genauer hin. Sie werden ein paar subtile Unterschiede zur Standard-Hario V60 feststellen.

Im Jahr 2015 wurde Tetsu Kasuya Japans Meister des Filterkaffees. Im darauffolgenden Jahr, 2016, wurde er die Nummer 1 der Weltmeister in dieser Barista-Disziplin und der erste asiatische Barista, der diesen Titel beim WBrC (World Brewers Cup) gewann. Es konnte also gar nicht anders sein, als gemeinsam mit Hario eine anspruchsvolle Linie von Filterkaffeeprodukten zu entwickeln.

Seine Karaffe erfüllt das Motto, das sich Tetsu bei seiner Zusammenarbeit mit Hario ausgedacht hat: "leicht zubereiteter köstlicher Kaffee für jedermann". Konkret wurde dieses Konzept in der Kasuya-Tropfkanne umgesetzt, indem die innere Struktur der Tropfkannenwände verändert wurde. Ja, die Tropferrillen wieder. Sie sind kürzer als bei der originalen Hario V60. Sie reichen nicht bis zur Öffnung, die zudem breiter ist.

Test der Kaffeetropfschale

MANUELLER TRÖPFER	ZEIT	GESCHMACKSANMERKUNGEN
V60 Hario	2:40	feiner Geschmack, gut wahrnehmbar, umfassend, helle Säure und Nachgeschmack
Timemore Crystal Eye	2:40	ähnliche Geschmeidigkeit und ähnlicher Geschmack wie V60, ausgeprägtere Säure
Kasuya Hario	3:00	voller Geschmack, kräftiger, süßer, geringeres Geschmacksspektrum (Rundheit)
Origami Tropfer	2:30	süßer und stärkerer Geschmack, gut wahrnehmbare Noten im gesamten Spektrum

Hario V60 vs. Timemore Crystal Eye vs. Kasuya Hario vs. Origami dripper

Jeder von ihnen macht einen guten Kaffee (es hängt also hauptsächlich vom Barista ab) und jeder hat etwas zu bieten. Dennoch sind die Ergebnisse unterschiedlich. Für welchen Tröpfler soll man sich also entscheiden? Die Antwort ist wahrscheinlich eine Kombination aus dem, was Sie bereits zu Hause haben, und dem, was Sie mit Ihrem neuen Tröpfler erreichen wollen.

Wenn ich einen V60 habe, scheint es sinnlos, einen Timemore Crystal Eye zu kaufen, aber der Origami wird schon seine Verwendung haben. Wenn ich eine Katsuya-Tröpfchenmaschine habe, könnte es sich lohnen, auch eine klassische Hario oder Crystal Eye zu kaufen. Einige Kaffeesorten eignen sich sogar besser für verschiedene Tröpfler.

Auf jeden Fall ist dieOrigami für mich bisher dieinteressanteste . Denn er hat ein zusätzliches Merkmal im Vergleich zu seinen anderen Testern. Als Besitzer eines Origami-Drippers kann man sowohl Standard-V60-Filter als auch Kalita Flachbodenfilter dafür bekommen. Und schon haben Sie eine weitere Möglichkeit, Ihren Kaffee wieder ein wenig anders schmecken zu lassen.

Welchen manuellen Kaffeebereiter soll man wählen?

Die Entscheidung und Beratung am Ende ist immer ein bisschen schwierig. Alle diese Tropfer haben das Potenzial, Ihr bester Kaffeefreund zu werden.

Gleichzeitig verstehe ich, dass nicht alle von Ihnen jedes Regal in Ihrer Küche für Kaffeezubehör reservieren möchten. Auf habe ich mich an eine Facebook-Gruppe von Kaffeeliebhabern gewandt, um zu erfahren,welchen Tröpfler sie bevorzugen.

Zusammengefasst - -ist der am meisten empfohlene Tröpfler der Hario V60, dann der Origami und auch der Katsuya. Nur... die Hario V60 hat schon seit Jahrzehnten ihre Fans. Er ist die einfachste aller alternativen Kaffeezubereitungsmethoden. Die Liebe zum "Old School"-Tropfer mit den Tabs wurde vom Senior-Barista an den Junior weitergegeben, usw. Daher hat sie einen erheblichen Vorteil.

Auf der anderen Seiteist Timemore Crystal Eye eine ziemliche Neuheit und befindet sich daher noch im Aufbau eines Fanclubs. Dazwischen dann Origami Dripper, das schon allein durch sein Aussehenunterhält. Er ist absolut fotogen. Wer Instagram mit Kaffeefotos füllen und die Zubereitungsmethoden durch den Wechsel von verschieden geformten Papierfiltern variieren möchte, ist mit Origami bestens bedient.

In den Kommentaren zu der Anfrage gab es noch einen weiteren Tipp für einen Dripper. Der Clever Dripper, oder Clever Dripper. Allerdings ist hier die Zubereitung etwas anders und ich habe ihn nicht in den Tröpfchenwettbewerb aufgenommen.