Wie man ein Herz in Cappuccino zeichnet

WIE MAN EIN BILD AUF KAFFEE MACHT

Wenn Sie ein Herz in Ihren Kaffee malen wollen, gehen Sie ganz ähnlichvor wiebeim Zeichnen eines Apfels. Wie bei dieser einfachsten Form der Latte Art arbeiten Sie mit Milch und einer Teekanne in zwei Stufen. Wenn du das Herz zeichnest, musst du zuerst die Milch aus einer Höhe gießen. Klassischerweise neigt man die Teekanne etwa 5 cm über die Tasse.

DieMilch fällt in den Kaffee in der Tasse und setzt sich unter dem Kaffeesatzab . DieTasse wird sogekippt, dass der Espresso dort, wo die Milch auf den Kaffee trifft, so tief wie möglich ist. Sie gießen die aufgeschäumte Milch auf diese Weise ein , bis derMilchkaffee in der Tasse mehr als die Hälfte seines Volumens erreicht hat.

WIE KANN MAN EIN CAPPUCCINO-BILD MIT HÖHEREM KONTRAST ERSTELLEN?

Sie werden vielleicht bemerken, dasseinige Baristas dieTeekannebei diesem Schritt waagerecht schwenken oder anderweitig bewegen - so gießen sie das Niveau für die Latte Art . Dies ist ein Versuch, dieEbene zu vereinheitlichen. Wenn der Pegel auf der gesamten Oberfläche des Kaffees gleich ist, ist das endgültige Bild schöner und kontrastreicher. Derselbe Effekt lässt sich erzielen, wenn Sie die Tasse mit dem Milchkaffee nach dieser ersten Phase des Ausgießens leicht schwenken.

Dadurch wird der Kaffeegehalt gemischt und vereinheitlicht. Achten Sie jedoch darauf, dass Siedie Kanne nicht absetzen, wenn Sie die Milch in die Tasse gießen. Halten Sie ihn stets in leichter Schräglage zum Ausgießen bereit . Denn wenn Sie die Teekanne abstellen, trennen sich die dickere und die dünnere Milch in Ihrem Milchkaffee, und es wird schwierig, etwas zu ziehen.

WIE MAN EIN HERZ AUF KAFFEE MACHT

Jetzt haben Sie gerade genug Kaffee in Ihrer Tasse. Beginnen Sie damit, Ihr Bild auf die Oberfläche des Kaffees zu gießen. Fahren Sie mit demselben Verfahren fort wie beim Bemalen des Apfels. Bringen Sie also die Teekanne ganz biszur Tasse heran. Kippen Sie es mehr nach oben. Das soll uns etwas geben, worauf wir uns stützen können.

So wie ein Maler eine Schicht Farbe auf eine Leinwand aufträgt, müssen Sie eine Schicht Milchschaum auf die Oberfläche des Kaffees gießen. DieTasse füllt sich und wir balancieren sie langsam aus, damit sie nicht überläuft. Wenn er voll ist, gibt es einen Moment, in dem das Bild, das immer noch eher wie ein Apfel aussieht, zu einem Herz wird.

WIE MAN EINEN APFEL IN EIN HERZ VERWANDELT

Anders als beieinem Cappuccino mit Apfel, bei dem wir einfach aufhören zu zeichnen, indem wir die Teekanne gerade halten, machen wir jetzt eine magische und doch so einfache Bewegung, die den Apfel in ein Herz verwandelt. Das Bild des Herzens ist eigentlich ein durchgestrichener Apfel. Wir werden das magische Kreuz mit Milch machen.

Esist eigentlich eineKombination aus zwei Sätzen, die zu einem zusammengefasst werden. Die Teekanne, in die wir ständig Milch in den Kaffee gießen:

1. anheben.
2. nach linksblättern(gilt für Rechtshänder)

   Wie wir ein paar Absätze weiter oben schon gesagt haben, gilt die Regel, dass wir, wenn wir malen wollen ,auf die Oberfläche malen müssen , das heißt, wir müssenso nah wie möglich an der Oberfläche mit der Milch - der Teekanne - sein. In dem Fall, in dem wir den Milchstrom nicht zum Streichen verwenden wollen, d.h. um eine weiße Spur in der kaffeebraunen Oberfläche zu bilden.

   Aber um die bereits geformte Form durch Durchstreichen zu verändern (das Bild zu durchschneiden), müssen wir die Milch aus einer Höhe strömen lassen, so dass sie nicht auf die Oberfläche malt, sondern unter sie gelangt. Ja, genau wie beim Einfüllen der Milch in die Tasse in der ersten Phase, als es darum ging, die richtige Höhe des Kaffeepegels für die Latte Art zu erreichen.

   EINE EINFACHE BEWEGUNG, UM DAS HERZ AUF DEM KAFFEE ZU FORMEN

   Sie können die Bewegung üben, um die ursprüngliche "Apfel"-Form in ein Herz zu verwandeln, zum Beispiel mit Wasser in einer Teekanne und einer leeren Tasse. Es ist ein einprägsamer Handgriff. Nachdem Sie einige Herzen gemacht haben, haben Sie es vollständig automatisiert.

   Konzentrieren Sie sichbeim Üben auf dieHöhe und Richtung der Handbewegung. Sie heben und bewegen die Teekanne gleichzeitig . Diese beiden Bewegungen bilden eine imaginäre Kurve, die vom geformten Bild nach oben und gleichzeitig nach links führt.

   Wenn Sie sich erst einmal mit der Teekanne vertraut gemacht haben, werden Sie auch die Unordnung minimieren, die beim Erlernen der Latte Art üblich ist. Das heißt, verschüttete Milch. Die meisten Barista-Neulinge schaffen esbei ihren ersten Versuchen nicht, den Ausguss am Rand der Tasse zu stoppen. Die letzte Bewegung, bei der sie ihr Herz kreuzen, endet also hinter der Tasse und die Milch steht auf dem Tisch.

   Diejenigen, die sich mehr auf den sauberen Tisch als auf die Kunst des Milchkaffees konzentrieren, bekommen dagegen Angst, dass das Ende der Tasse naht, und hören viel früher auf einzugießen. Ihre Herzen haben keine scharfe, schöne Kante. Es ist eher rund. Wie ein länglicher Apfel. Wenn Sie den richtigen Moment erwischen, um keine Milch mehr in die Tasse zugießen, können Sie stolz sagen, dass Sie gelernt haben, ein Herz in Ihren Kaffee zu malen .

   LATTE ART TULPE

   Wie beim Apfel versuchen Sie, die Herzform schön symmetrisch und in der Mitte der Tasse zugestalten . Wenn Sie also die Teekanne an die Oberfläche des Kaffees bringen, um Ihr Herz zu zeichnen, muss derSchnabel der Teekanne nicht auf die Mitte der Oberflächezeigen, sondern ein wenig vor die Mitte.

   Diese Regel gilt jedoch nicht für die Erstellung einer Tulpe. DieGrundtulpe besteht aus zwei Herzen in einer Reihe, wobei das vorherige Herz nicht durchgestrichen ist. Seine Form ändert sich erst, wenn das zweite - letzte - Herz in der Tasse durchgestrichen wird.

   Mitzunehmender Erfahrung und Geschicklichkeit in der Latte Art werden auch die Tulpenblätter immer besser. Mit der Zeit können Sie bis zu achtzehn Stück in einer Tasse haben. Aber dafür muss man genug üben. Jedes Blütenblatt ist ein ungebrochenes Herz.

   Nach jedem Blütenblatt entsteht ein weiteres und noch ein weiteres, und erst das letzte , das in denBecher passt, wirdmit dieser magischen Bewegung durchgestrichen . Diese Bewegung und damit der Milchstrom, der aus der Teekanne fällt, ist nach dem Blatt, das Sie zuerst gezeichnet haben, abgeschlossen. So entstehen die Tulpen im Kaffee.

   MEHR BLÜTENBLÄTTER, MEHR TULPEN, MEHR LATTENKÜNSTLER

   Wie viele Blütenblätter Ihre Tulpe hat, bestimmt diePlatzierung des ersten Blütenblattes. Für eine einfache Tulpe beginnen Sie mit der Formung desersten Blütenblattes knapphinter der Mitte der Kaffeeoberfläche. Je mehr Blütenblätter Sie in Ihren Cappuccino geben wollen, desto mehr müssen Sie lernen, sie auf der Oberfläche zu verteilen.

   Wenn Siedie Teekanneleicht zur Mitte des Blütenblattes hin bewegen, wird das geformte Blütenblatt ein wenig flacher. Dadurch wird der milchig-weiße runde Klecks einfach in eine Form gebogen, die entfernt an den Mond erinnert... nun, vielleicht ist ein gebogenes Croissant ein genaueres Abbild.

   So arbeiten Sie mit jedem weiteren Blütenblatt. Sie biegt sich und schiebt sich in die vorhergehende. Bis Sie, sagen wir, 18 in Ihren Cappuccino stecken können. Wenn Sie diese 18blättrige Tulpe beherrschen, können Sie sich ohne Scham als Meister der Latte Art bezeichnen.

   Jetzt wissen Sie, wie man einen Cappuccino mit Herz macht und wie man Tulpen in Kaffee pflanzt. Im nächsten Artikel gibtIhnen unter Tipps zurRosettenbildung im Kaffee. Blütenblätter, Federn oder eher Farne. Einfach das Bild, das das Symbol von Caffe Latte ist . Du kannst dich auf eine Menge freuen, denn was du heute über das Zeichnen von Tulpen gelernt hast, wird dir nicht viel helfen, um die Form einer Rosette zu meistern. Warum? Sie können darüber in dem oben erwähnten Artikel lesen: Wie man Rosetten in einem Milchkaffee macht.