Wirkt sich Kaffeekonsum auf Covid-19 aus? [Studie]

KAFFEE, GESUNDHEIT UND ZIVILISATIONSKRANKHEITEN

Sie habensicher schon von den Auswirkungen des Kaffeekonsums auf Krebs, Diabetes, Herzinfarkt, Alzheimer und sogar Verstopfung gehört . All dies sind so genannte Zivilisationskrankheiten, die vor allem in Europa, Nordamerika und einigen asiatischen Ländern vorkommen. Sie werden häufig durch ein hohes Maß an Stress, übermäßigen Alkohol- und Junk-Food-Konsum oder Bewegungs- und Schlafmangel, kurzum durch einen ungesunden Lebensstil, und in vielen Fällen auch durch übermäßigen Kaffee- oder vor allem Koffeinkonsum verursacht . Dies begünstigt die Anhäufung von Radikalen in unserem Körper, die dann den Gehalt an Antioxidantien verringern. Kaffeetrinken in der richtigen Menge, die für jeden von uns individuell ist, wirkt wie ein bedeutendes Antioxidans und hilft, die Menge der freien Radikale zu beseitigen.

COVID-19 UND UNSERE ERNÄHRUNG

BeiCovid-19 handelt es sich jedoch um eineViruserkrankung. Krankheiten wie Pocken, Mononukleose, Gürtelrose oder Grippe sind von derselben Art. Wenn man geschwächt ist, ist die Wahrscheinlichkeit größer, dass man auch eine dieser Krankheiten bekommt. Neben Stress kann Schwäche auch auf unsere schlechte und unausgewogene Ernährung zurückzuführen sein. Es besteht kein Zweifel , dass das, was wiressen und trinken,Auswirkungen auf unsere Immunität und unser psychisches Wohlbefinden hat. Letzteres spielt eine wichtige Rolle für die Anfälligkeit des Einzelnen und seine Reaktion auf Infektionskrankheiten, einschließlich COVID-19.

FORSCHUNG ÜBER DIE AUSWIRKUNGEN DES KAFFEEVERBRAUCHS AUF COVID-19-VIREN [Studie]

Bisher konzentrierten sich die meisten Forschungsarbeiten zu COVID-19 auf Personen, die bereits positiv getestet wurden, doch das Vereinigte Königreich hat beschlossen, dies zu ändern. Es war unklar, wie die Ernährung speziell mit der Immunität und der Anfälligkeit für COVID-19 zusammenhängt. Daher untersuchten britische Forscher der Northwestern University den Zusammenhang zwischen bestimmten Ernährungsdaten und dem Auftreten von COVID-19. Die Teilnehmer waren 40-70 Jahre alt. Neben dem Kaffeekonsum wurde auch berücksichtigt, ob die Teilnehmer in ihrer Kindheit gestillt worden waren und ob sie Gemüse, Obst und verarbeitetes Fleisch aßen.

Die Untersuchung wurde zwischen März und November 2020 unter britischen Bürgerndurchgeführt , die in der UK Biobank registriert sind, die untersucht, wie genetische Veranlagung und Umwelteinflüsse (einschließlich Ernährung, Lebensstil, Medikamente usw.) zu Krankheiten beitragen. Insgesamt wurden knapp 38.000 Teilnehmer befragt , von denen 17 % durch PCR positiv getestet wurden.

FORTSCHRITT DER FORSCHUNG ZUR WIRKUNG VON KAFFEE AUF COVID-19

Die Teilnehmer wurden gebeten, die Menge jedes Lebensmittels und Getränks anzugeben, das sie konsumierten, oder eine der vorgegebenen Häufigkeiten auszuwählen, wie z. B. einmal pro Tag usw. Zu denOptionen gehörten Grundportionen von Gemüse (gekocht, roh), Obst (frisch, getrocknet), fettigem Fisch, verarbeitetem Fleisch, rotem Fleisch (Rind, Lamm/Fell oder Schwein), Tee und Kaffee. Es handelt sich also um Lebensmittel und Getränke, die zur Stärkung des Immunsystems beitragen. Die Teilnehmer wurden auch gefragt, ob sieals Kind gestillt worden waren. Sie konnten mit ja, nein oder weiß nicht antworten.

Viele andere Faktoren wurden ebenfalls berücksichtigt, wie z. B. das Geschlecht, das Körpergewicht, der Beruf und natürlich der aktuelle Gesundheitszustand, einschließlich der Frage, ob der Teilnehmer eine eingeschränkte Lungenfunktion hatte, die einen starken Einfluss auf die COVID-19-Infektion hat.

Was die Testgruppe betrifft, so waren in der jüngeren Altersgruppe vor allem Frauen vertreten, die berufstätig waren und über eine bessere Ausbildung, ein höheres Einkommen und einen besser bewerteten Gesundheitszustand verfügten. Sie konsumierten seltener Tee, Obst, Gemüse, Fisch und rotes Fleisch und wurden seltener gestillt. Im Vergleich zu dennicht-weißen Teilnehmer innenkonsumierten die weißen Teilnehmerinnen tendenziell mehr Kaffee, Tee, verarbeitetes Fleisch, weniger Obst und Gemüse und wurden seltener gestillt.

Unter den nicht-weißen Teilnehmern waren schwarze Teilnehmer eher berufstätig, hatten einen höheren BMI und konsumierten mehr rotes Fleisch, während asiatische Teilnehmer tendenziell einen schlechteren Gesundheitszustand angaben und mehr Obst und Gemüse konsumierten. Die asiatische Gruppe wies auch eine höhere Prävalenz von COVID-19-Positivität auf als die anderen rassischen Gruppen.

Die gesamte Pandemie betraf neben vielen anderen Bereichen auch die Kaffeehäuser. Viele Menschen begannen, zu Hause Kaffee zu kochen. Aber jetzt ist es wieder an der Zeit, unsere Lieblingsgeschäfte zu unterstützen. Der Kaffee in Coffee Shops schmeckt einfach anders. Quelle: Nathan Dumlao | unsplash.com

HAT KAFFEE EINEN EINFLUSS AUF DIE VERRINGERUNG DES RISIKOS, AN COVID-19 ZU ERKRANKEN?

Nach Bereinigung um Alter, Rasse und Geschlecht waren Kaffeetrinken, mäßiger Teekonsum, fetter Fisch und Gemüse sowie Stillen in der Kindheit signifikant mit einer geringeren Wahrscheinlichkeit einer COVID-19-Positivität verbunden, während der Verzehr von verarbeitetem Fleisch mit einer höheren Wahrscheinlichkeit einer COVID-19-Positivität verbunden war.

Bei den Teilnehmern war der gewohnheitsmäßige Konsum von 1 oder mehr Tassen Kaffee pro Tag mit einer etwa 10%igen Verringerung des Risikos für COVID-19 verbunden, verglichen mit weniger als 1 Tasse pro Tag. Kaffee ist nicht nur eine wichtige Koffeinquelle, sondern liefert auch Dutzende von anderen Komponenten, darunter zahlreiche Stoffe, die an der Immunität beteiligt sind.

Für große Teile der Bevölkerung trägt Kaffee wesentlich zur Aufnahme von Polyphenolen, insbesondere Phenolsäuren, bei. Außer in Kaffee sind sie auch in Getreide, Kakao oder roten Weintrauben enthalten. Kaffee, Koffein und Polyphenole haben antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften.

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Geschmacksmerkmale	Vollmilchschokolade, Rohrzucker, Pflaume
Säuregehalt des Kaffees	Mehr Säure
Sorte	Caturra