Cupping

Wie wählt man das Schröpfzubehör aus?

Welche Ausrüstung brauche ich zum Schröpfen?

Für das einfache Schröpfen benötigen Sie Schröpfköpfe und Löffel. Porzellanschalen, wie die von Loveramics oder Hario, sind aufgrund ihrer Hitzestabilität und Langlebigkeit ideal. Schalen aus Polyethylen sind leicht, haltbar und eine praktische und preiswerte Alternative. Löffel aus rostfreiem Stahl von Motta oder Rhinowares sind wegen ihrer Langlebigkeit und Funktionalität beliebt.

Welches Volumen sollte man bei Schröpfköpfen wählen?

Das Volumen einer Schröpfköpfe hängt von Ihren Vorlieben ab, aber Schalen mit einem Volumen zwischen 200 ml und 260 ml werden am häufigsten verwendet. Kleinere Schalen, wie die 220 ml von Barista Hustle, sind ideal für das Testen kleinerer Proben, während größere Schalen mit einem Volumen von 240 bis 260 ml von W.Wright und Hario viel Platz für intensive Verkostungen und Bewertungen bieten.

Wie geht man beim Schröpfen richtig vor?

Beim Schröpfen wird der Kaffee gemahlen, mit heißem Wasser übergossen und anschließend verkostet und bewertet. Füllen Sie zunächst gleiche Mengen gemahlenen Kaffees in Schalen, übergießen Sie sie mit Wasser und lassen Sie sie ziehen. Sobald die Kruste (die oberste Schicht des gemahlenen Kaffees) entfernt ist, wird der Kaffee mit Hilfe von Schröpfköpfen verkostet, wobei die Flüssigkeit so geschlürft wird, dass sie die gesamte Zunge bedeckt. Ziel ist es, alle Nuancen des Geschmacks, des Körpers und des Nachgeschmacks zu erfassen.

Welche Vorteile bietet die Verwendung hochwertiger Schröpfköpfe?

Die Verwendung von hochwertigem Cupping-Equipment, wie z. B. Edelstahllöffel von Motta oder Porzellanschalen von Loveramics, gewährleistet Genauigkeit und Konsistenz bei der Bewertung des Kaffees. Hochwertige Materialien beeinträchtigen den Geschmack des Kaffees nicht und sind verschleißfest, was für regelmäßiges Cupping wichtig ist. Außerdem kann eine ästhetisch ansprechende Ausrüstung das gesamte Verkostungserlebnis verbessern.