Spezialitätenkaffee

Wie wählt man Kaffee aus?

Nach Art des Kaffees

Sie können zwischen Arabica und Robusta wählen. Worin besteht der Unterschied zwischen beiden? Arabica ist milder, süßer und hat mehr fruchtige Noten, während Robusta stärker und bitter ist und einen höheren Koffeingehalt hat. Arabica wird häufig für Spitzenkaffees verwendet und ist die Sorte, die Sie am häufigsten in unserem Sortiment finden.

Röstgrad/Säuregehalt

Der Röstgrad hat großen Einfluss auf den Geschmack und den Säuregehalt des Kaffees. Eine helle , zarte Röstung bewahrt mehr seiner ursprünglichen Geschmacksnoten und hat einen höheren Säuregehalt, der ihm Frische verleiht. Eine dunklere, mittlere Röstung bietet ein ausgewogenes Aroma mit geringerem Säuregehalt und einem kräftigen, bitteren Geschmack mit Anklängen an Schokolade oder Nüsse.

Art der Zubereitung

Wählen Sie Ihren Kaffee in erster Linie danach aus, wie Sie ihn zubereiten möchten. Espresso-Liebhaber können aus unserem breiten Angebot an erlesenen Kaffeesorten wählen, die speziell für Espresso geröstet sind. Für Filterkaffee und andere alternative Zu bereitungsmethoden wählen Sie dagegen leichtere Röstungen, die einen subtileren und komplexeren Geschmack bieten. Die Verwendung eines Kaffees, der für eine andere Zubereitungsart bestimmt ist, kann den endgültigen Geschmack beeinträchtigen, weshalb Sie sich am besten an die Empfehlungen für Ihre spezielle Methode halten sollten.