Äthiopien Gotae Sodu Hambela BIO - Verpackung: 250 g, Braten: Moderner Espresso - säurehaltiger Espresso

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Filterkaffee
13 Punkte für das Treuesystem

Green Plantation

Kirsche, Hibiskus, schwarzer Tee, Bergamotte

2021/2022 JAHRGANG
MEERESHÖHE 2250 Mnm
SORTEN Sorten JARC (Jimma Agricultural Research Center)
SOWING Nass
REGION Gotae Sodu, Hambela Wamena
ERZEUGER Kleinbauern der Verarbeitungsstation Gotae Sodu
Empfohlene Zubereitung. Mehr

Produktcode: 5309-2978 Versandoptionen

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Ersatzprodukt

Green Plantation

Kirsche, Hibiskus, schwarzer Tee, Bergamotte

2021/2022 JAHRGANG
MEERESHÖHE 2250 Mnm
SORTEN Sorten JARC (Jimma Agricultural Research Center)
SOWING Nass
REGION Gotae Sodu, Hambela Wamena
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Über den Bauernhof Manuel Carhuajulca

Landwirt Manuel Carhuajulca Olano baut die Sorte Villa Sarchi auf seinem Betrieb Finca La Balsa an. La Balsa liegt auf einer Höhe von 1550 Metern in Gracias Dios, Region Amazonas. Der Betrieb ist biologisch zertifiziert (BIO). Die Sorte Villa Sarchi stammt aus dem Dorf Sarchi in Costa Rica. Sie ist eine natürliche Mutation der beliebten Sorte Bourbon. Diese Sorte gedeiht in höheren Lagen und bevorzugt Schatten, was sie ideal für Betriebe macht, in denen der Kaffeebaum im Einklang mit dem umgebenden Wald gepflanzt wird. Der Kaffee wird von Hand geerntet und die reifen Kirschen werden etwa 15 Tage lang in der Sonne getrocknet.

Filterröstung

Es handelt sich um eine helle Röstung, die sich für Aeropress, Chemex, Hario, French Press und andere alternative Methoden eignet, bei denen es vorteilhaft ist, die Terroirspezifika des Kaffees hervorzuheben.

Moderner Espresso

Ist eine Röstung für Liebhaber von leichteren Espressoröstungen mit lebendiger Säure. Cafés, die sich als Dritte Welle bezeichnen, servieren solche Kaffees.

Wir bezeichnen den klassischen Espresso als Noir.

Dies ist eine dunklere Röstung, die ideal für Mokkakannen, Supermaschinen oder Menschen ist, die Espresso mit weniger Säure bevorzugen.

Parameter
Geschmacksmerkmale Bergamotte, Obst, Kirsche, Hibiskus
Typ Arabica
Säuregehalt des Kaffees Mehr Säure
Art der Zubereitung Aeropress, Chemex, Clever Dripper, Türkischer Kaffeekocher, Espresso, Französische Presse, Hario V60, Moka-Teekanne
Höhenlage 2100-2300 m ü. NN.
Bereich Guji
Verwenden Sie Espresso, Filter
Produktion Gemeinschaftliche Partie
Sorte JARC
Land Äthiopien
Abgerufen von Gewaschen (nass)

Alternativprodukte1