Äthiopien Yirgacheffe G1 Worka Natural - Braten: Hell - für alternative Methoden, Verpackung: 1kg

Äthiopien Yirgacheffe G1 Worka Natural - Braten: Hell - für alternative Methoden, Verpackung: 1kg

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Filterkaffee Moderner Espresso
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SÜSS, FRUCHTIG, TROPISCHE FRÜCHTE, TUTTI FRUTTI, ERDBEERMARMELADE, BONBONS
Region: Yirgacheffe
Höhenlage: 2000-2200 m über dem Meeresspiegel
Verarbeitung: trocken
Sorte: Heirloom
Erzeuger: Worka's Kooperativen Mehr

Hersteller: Green PlantationProduktcode: 5898-3484 Versandoptionen

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Region: Yirgacheffe
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Sorte: Heirloom
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Über Kaffee Äthiopien Yirgacheffe G1 Worka Natural

Äthiopien Yirgacheffe G1 Worka Natural ist ein Kaffeejuwel, das sich durch ein großartiges, cremiges Aroma und einen hervorragenden Nachgeschmack auszeichnet. Diese hochwertige Kaffeebohne stammt aus dem Ursprungsgebiet des Kaffees, der Region Yirgacheffe in Äthiopien. In diesem Gebiet wird seit Hunderten von Jahren Kaffee angebaut, und zwar von Kleinbauern, die
jeweils zwischen 0,25 und 2 Hektar Land besitzen.

Worka ist eine kleine Ortschaft im Gedeb-Distrikt in der Nähe von Yirgacheffe im Süden Äthiopiens. Nur wenige Kilometer östlich der Stadt Gedeb gelegen, ist Worka ein hoch gelegener Ort, und der größte Teil der Umgebung liegt auf einer Höhe von etwa 2 000 bis 2 200 m über dem Meeresspiegel. Die Kooperative Worka gehört zur Gedeb Woreda und liegt südlich der Stadt Gedeo
. Sie besteht aus etwa 411 Kleinbauern, von denen die meisten ihren Kaffee an den Hängen eines Berges namens Rudu anbauen.

Eine gängige Praxis der Kaffeebauern ist die Herstellung von hausgemachtem organischem Dünger, mit dem sie ihre Parzellen versorgen. Dies kommt dem lokalen Ökosystem
zugute und hält den Boden gesund und ausgeglichen.

Die Verarbeitung:

Nach der Fermentierung werden die Kirschen vorsichtig aus den Säcken genommen und zum Trocknen in direkter Sonneneinstrahlung in Hochbeeten ausgelegt. Die Arbeiter wenden die Kirschen häufig, um eine gleichmäßige
Trocknung. Die Kirschen benötigen etwa 2 bis 3 Wochen zum Trocknen.


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Gefilterter Kaffee

Geeignet für Aeropress, Chemex, Hario, French Press und andere alternative Methoden, bei denen die Besonderheiten des Terroirs des Kaffees zur Geltung kommen sollen.

Moderner Espresso

Für Liebhaber von Espresso mit leichter Röstung und lebendiger Säure. Cafés der dritten Generation servieren solche Kaffees.

Klassischer Espresso

Dies ist eine dunklere Röstung, die als Noir bezeichnet wird und ideal für Automaten und Menschen ist, die einen geringen Säuregehalt bevorzugen.

Parameter
Art der Zubereitung Hario V60, Aeropress, Chemex, Cleverer Trinker, Espresso, Französische Presse, Moka-Teekanne, Jazz
Land Äthiopien
Geschmacksmerkmale Strawberry, tropische Früchte, Tutti frutti
Typ Arabica
Säuregehalt des Kaffees Mehr Säure
Höhenlage 2000 - 2200 m ü.d.M.
Verwenden Sie Espresso, Filter
Produktion Gemeinschaftliche Partie
Sorte Heirloom
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