Brasilien Diamant Cooxupé - Verpackung: 250g, Braten: Klassischer Espresso - säurereduzierter Espresso

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Brasilien Diamant Cooxupé - Verpackung: 250g, Braten: Klassischer Espresso - säurereduzierter Espresso

274 points für das Treuesystem

Haselnüsse, Milchschokolade, Trockenfrüchte und cremiger Körper.

Höhe 1100-1665 mnm
ODRODY Mondo Novo / Bourbon / Catuai
VERARBEITUNG Natürlich
REGION Minas Gerais
Hersteller Cooperativa Cooxupé
Empfohlene Zubereitung: Die Filterröstung eignet sich für Filter- und modernen Espresso, die klassische Espresso-Röstung für ... klassischen Espresso Mehr

Hersteller: Green Plantation Produktcode: 5311-2999

10,98 €

Hersteller: Green Plantation Produktcode: 5311-2999

Beschreibung

Über Cooxupé Farm

Cooxupé wurde 1932 gegründet und ist eine der ältesten Genossenschaften Brasiliens. Seit 1957 investiert die Kooperative in die eigene Kaffeeverarbeitung, bildet ihre Mitglieder aus und hilft beim Verkauf auf internationalen Märkten. Mit seiner über 60-jährigen Tradition ist Cooxupé ein Vorbild für alle Genossenschaften in Brasilien. Cooxupé hat 12.000 Mitglieder aus Sul de Minas, dem Cerrado in der Region Minas Gerais und auch Erzeuger im Rio Pardo-Tal in São Paulo. Die überwiegende Mehrheit sind Familien - Kleinbauern, deren Haupteinnahmequelle der Kaffeeanbau ist. Cooxupé nimmt seine soziale Verantwortung gegenüber seinen Mitgliedern sehr ernst. Sie haben in den ländlichen Regionen, in denen sie tätig sind, Gesundheits- und Bildungseinrichtungen für die umliegende Bevölkerung errichtet. Neben der Infrastruktur für ihre Mitglieder bieten sie auch Schulungen und Beratung zu umweltfreundlichen Anbautechniken an.

Moderner Espresso

Ist eine Röstung für Liebhaber von leichteren Espressoröstungen mit lebendiger Säure. Cafés, die sich als Dritte Welle bezeichnen, servieren solche Kaffees.

Wir bezeichnen den klassischen Espresso als Noir.

Dies ist eine dunklere Röstung, die sich ideal für Mokkakannen, Supermaschinen oder Menschen eignet, die Espresso mit geringerem Säuregehalt bevorzugen.

Parameter

Art der Zubereitung	Espresso, Französische Presse, Moka-Teekanne, Jazz
Land	Kolumbien
Bereich	Minas Gerais
Höhenlage	1100 - 1665 m ü.d.M.
Typ	Arabica
Sorte	Catuai, Mundo Novo, Bourbon
Abgerufen von	Natürlich (trocken)
Geschmacksmerkmale	Vollmilchschokolade, Erdnuss, Getrocknete Früchte, Süß
Verwenden Sie	Espresso
Säuregehalt des Kaffees	Weniger säurehaltig
Produktion	Gemeinschaftliche Partie