Brasilien Diamant Cooxupé - Verpackung: 1kg, Braten: Klassischer Espresso - säurereduzierter Espresso
Brasilien Diamant Cooxupé - Verpackung: 1kg, Braten: Klassischer Espresso - säurereduzierter Espresso
Haselnüsse, Milchschokolade, Trockenfrüchte und cremiger Körper.
Höhe 1100-1665 mnm
ODRODY Mondo Novo / Bourbon / Catuai
VERARBEITUNG Natürlich
REGION Minas Gerais
Hersteller Cooperativa Cooxupé
Empfohlene Zubereitung: Die Filterröstung eignet sich für Filter- und modernen Espresso, die klassische Espresso-Röstung für ... klassischen Espresso Mehr
Hersteller: Green PlantationProduktcode: 5311-3000 Versandoptionen
Haselnüsse, Milchschokolade, Trockenfrüchte und cremiger Körper.
Höhe 1100-1665 mnm
ODRODY Mondo Novo / Bourbon / Catuai
VERARBEITUNG Natürlich
REGION Minas Gerais
Hersteller Cooperativa Cooxupé
Empfohlene Zubereitung: Die Filterröstung eignet sich für Filter- und modernen Espresso, die klassische Espresso-Röstung für ... klassischen Espresso Mehr
Hersteller: Green PlantationProduktcode: 5311-3000 Versandoptionen
Varianten4
Über Cooxupé Farm
Cooxupé wurde 1932 gegründet und ist eine der ältesten Genossenschaften Brasiliens. Seit 1957 investiert die Kooperative in die eigene Kaffeeverarbeitung, bildet ihre Mitglieder aus und hilft beim Verkauf auf internationalen Märkten. Mit seiner über 60-jährigen Tradition ist Cooxupé ein Vorbild für alle Genossenschaften in Brasilien. Cooxupé hat 12.000 Mitglieder aus Sul de Minas, dem Cerrado in der Region Minas Gerais und auch Erzeuger im Rio Pardo-Tal in São Paulo. Die überwiegende Mehrheit sind Familien - Kleinbauern, deren Haupteinnahmequelle der Kaffeeanbau ist. Cooxupé nimmt seine soziale Verantwortung gegenüber seinen Mitgliedern sehr ernst. Sie haben in den ländlichen Regionen, in denen sie tätig sind, Gesundheits- und Bildungseinrichtungen für die umliegende Bevölkerung errichtet. Neben der Infrastruktur für ihre Mitglieder bieten sie auch Schulungen und Beratung zu umweltfreundlichen Anbautechniken an.


Moderner Espresso
Ist eine Röstung für Liebhaber von leichteren Espressoröstungen mit lebendiger Säure. Cafés, die sich als Dritte Welle bezeichnen, servieren solche Kaffees.

Wir bezeichnen den klassischen Espresso als Noir.
Dies ist eine dunklere Röstung, die sich ideal für Mokkakannen, Supermaschinen oder Menschen eignet, die Espresso mit geringerem Säuregehalt bevorzugen.
Geschmacksmerkmale | Vollmilchschokolade, Erdnuss, Süß, Getrocknete Früchte |
---|---|
Typ | Arabica |
Säuregehalt des Kaffees | Weniger säurehaltig |
Art der Zubereitung | Jazz, Espresso, Französische Presse, Moka-Teekanne |
Höhenlage | 1100 - 1665 m ü.d.M. |
Bereich | Minas Gerais |
Verwenden Sie | Espresso |
Produktion | Gemeinschaftliche Partie |
Sorte | Bourbon, Catuai, Mundo Novo |
Land | Kolumbien |
Abgerufen von | Natürlich (trocken) |
kplavcova
VorteileVýborné tradičné espresso s nízkou aciditou.
Nachteile
balatova
Vorteileveľmi chutná, ľahká na žalúdok
Nachteile
quebec19
Vorteilekrémové telo, moja obľúbená
Nachteile

Wie stirbt der Espresso? Oxidation und Zersetzung
Wenn Sie den Espresso stehen lassen, werden Sie ihn nicht mehr genießen können. Warum verändert sich der Geschmack von Espresso so schnell? Wie stirbt der Espresso eigentlich und wie lange dauert das?

Wie viel Kaffee für 1 Tasse?
Wie viel Kaffee braucht man für einen Kaffee, wie viele Kaffeebohnen braucht man für einen Espresso oder wie viel Gramm Kaffee für eine Tasse Filterkaffee? Kaffee Dosis Berechnungen klar in diesem Artikel.

Die Entwicklung des Marktes für Kaffeespezialitäten
Der Kaffeemarkt ist in letzter Zeit stark unter Druck geraten. Der Klimawandel vernichtet die Kaffeebäume, und die Covida-Pandemie hat dazu geführt, dass die Menschen sparsamer mit ihrem Kaffee umgehen. Ist es sinnvoll, heute in den Verkauf von Kaffee einzusteigen?

Kaffee und Design: Ausstattung für den red dot award
Wir alle wollen Geräte zu Hause haben, für die wir uns nicht schämen müssen, wenn sie auf dem Tresen stehen, wenn Besuch kommt. In diesem Artikel werfen wir einen genaueren Blick auf den internationalen Designwettbewerb Red Dot Award und die prämierten Kaffeeprodukte.

Kaffee vs. Wein

Fika - süße schwedische Kaffeepause
Dreimal am Tag eine Tasse Kaffee, ein Snack, ein Gespräch und Entspannung. Wissen Sie, was das für eine Tradition ist? Fika - das ist das schwedische Konzept des Kaffeegenusses während des Tages. Kommen Sie und probieren Sie ein bisschen nordische Kultur.

Warum Kaffee mit einem federbelasteten Tamper stampfen?
Einstellbarer Tamper, mit Regulierung oder Tamper mit Feder. Wenn Sie Ihre Technik des Kaffeestopfens verbessern und die Espressozubereitung erleichtern wollen, sollten Sie sich einen solchen Tamper zulegen. Jetzt erkläre ich Ihnen, warum.