El Salvador El Manzanal Orange San Pacho Anaerobic Natural - Braten: Moderner Espresso - säurehaltiger Espresso, Verpackung: 250g

Wussten Sie, dass Sie für eine gute Tasse Kaffee nicht immer in ein Kaffeegeschäft gehen müssen? Oder dass Sie keine Kaffeeausrüstung im Wert von mehreren Tausend Dollar kaufen müssen, sondern nur eine einfache Kanne für ein paar Hundert? Nun, ja, aber welche Art von Kaffee soll man darin zubereiten? Genau das ist die Frage!

Sind Sie ein Liebhaber von großen Tassen mit duftendem Kaffee? Dann könnte die French Press die ideale Wahl für Sie sein. Sie ist eine der einfachsten alternativen Kaffeezubereitungsmethoden und kann von jedem angewendet werden. Auch bei der Zubereitung von French Press müssen wir die Regeln der Extraktion beachten, um den Kaffee genießen zu können. Schauen wir uns an, wie man das macht.

Bei welcher Temperatur lassen Sie Ihren Lieblingskaffee im Tropfer aufblühen? 80 °C? 90 °C? 94 °C? Was wäre, wenn ich Ihnen sagen würde: "Versuchen Sie es mit heißem Wasser aus dem Wasserhahn" oder "werfen Sie ein paar Eiswürfel auf den Dripper". Ja, heute geht es um Cold Brew und darum, wie es den endgültigen Geschmack des Kaffees beeinflusst.

Über die aerobe und anaerobe Verarbeitung von Kaffee ist schon viel geschrieben worden. Aber wird auch genug über die anschließende Zubereitung des so aufbereiteten Kaffees gesprochen? Wir zeigen Ihnen 3 Rezepte, die Sie durch die Zubereitung von anaerob fermentiertem Kaffee führen.