Kenia - Kii AB | Filter - Verpackung: 250 g

Kaffee aus der Region Kerugoya

In der Kii Factory Station sind 1.200 Kleinbauern zusammengeschlossen, die der 1976 gegründeten Rung'eto Farmers Cooperative Society (FCS) angehören. Die ersten Kaffeebäume wurden 1953 in der Region gepflanzt, und seither ist Kaffee die Hauptanbaupflanze, mit der die Bauern Geld verdienen.

Die Kaffeekirschen werden sorgfältig von Hand gepflückt, sortiert und verarbeitet, um eine hohe Qualität zu gewährleisten. Die Kirschen werden dann gemahlen, um die äußere Frucht zu entfernen, und anschließend 16-24 Stunden lang in Wasser fermentiert.

Nach der Fermentierung wird der Kaffee in sauberem, frischem Wasser aus dem örtlichen Kii-Fluss gewaschen, um alle Schleimspuren zu entfernen, und anschließend auf Hochbeeten getrocknet. Sobald der Kaffee die optimale Feuchtigkeit erreicht hat, wird er zu einer Trockenmühle transportiert, wo er nach Qualität sortiert wird.

Wie wird diese Tasse Kaffee schmecken?

Kenianische Kaffees sind für ihre helle Säure und ihr komplexes Geschmacksprofil bekannt. Sie werden meist in hohen Lagen angebaut und im Nassverfahren verarbeitet, was ihren sauberen und frischen Geschmack gewährleistet. Dieser besondere Kaffee von Kii Factory verzaubert Sie mit fruchtigen Noten von Brombeeren, die perfekt durch den subtilen Geschmack von Vanille und den süßen Nachgeschmack von weißer Schokolade ausgeglichen werden.

Empfohlen für Filterkaffee. Für diese Art der Kaffeezubereitung wurde das feine Röstprofil entwickelt. Neben der Verwendung für klassischen Tropfkaffee aus einem Dripper oder einer Tropfkaffeemaschine können Sie auch Kaffee aus einer French Press, AeroPress oder Chemex genießen.