Kolumbien Diego Bermudez | Filter - Verpackung: 250 g

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Filterkaffee Microlot
26 Punkte für das Treuesystem Frisch geröstet

Green Plantation

Der Kaffee von der Finca El Paraiso wird Sie mit seinen säuerlichen Noten von Pfirsich, Apfel und Litschi verzaubern. Ungewöhnlich aufbereiteter gewaschener Kaffee mit spezieller Doppelfermentation. Genießen Sie gefilterten Kaffee aus Kolumbien auf einer Höhe von 1930 m über dem Meeresspiegel.
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Green Plantation

Der Kaffee von der Finca El Paraiso wird Sie mit seinen säuerlichen Noten von Pfirsich, Apfel und Litschi verzaubern. Ungewöhnlich aufbereiteter gewaschener Kaffee mit spezieller Doppelfermentation. Genießen Sie gefilterten Kaffee aus Kolumbien auf einer Höhe von 1930 m über dem Meeresspiegel.
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Gerösteter Kaffee: Diego Bermudez

  • Land Kolumbien
  • Region Piendamo, Cauca
  • Erzeuger Diego Bermudez
  • Höhe 1930 m über dem Meeresspiegel
  • Sorte 100% Arabica
  • Sorte Castillo
  • Hitzeschock-gewaschene Verarbeitung
  • Filterröstung

Kaffee aus der Region Piendamo

Diego Bermudez ist die treibende Kraft hinter dem Erfolg des Familienbetriebs Finca El Paraiso in Piendam, Cauca, Kolumbien. Auf 3 Hektar und weiteren Flächen baut El Paraiso in 1 930 m Höhe die Sorten Castillo, Pacamara, Geisha und Laurina an.

Der Betrieb profitiert von einem guten Mikroklima, das die langsame Reifung der Bohnen und die Anhäufung des für die Fermentation erforderlichen Zuckers begünstigt. Zu Diegos Fachwissen gehören der einzigartige Einsatz von Mikroorganismen, eine doppelte Fermentationsmethode in Kombination mit einer Hitzeschock-Waschtechnik. Ziel dieser sorgfältigen Vorgehensweise ist es, dass die Substanzen die Pergamentschicht durchdringen und sich im Inneren der Bohnen "festsetzen" können.

Der Trocknungsprozess gewährleistet die endgültige Qualität dank einer patentierten Technologie, die eine kontrollierte Luftrückführung bei niedrigen Temperaturen verwendet. Diegos unermüdliches Engagement für handwerkliches Können führt auf der Finca El Paraiso weiterhin zu außergewöhnlichen Ergebnissen.

Wie wird dieser Kaffee schmecken?

Kaffees aus Kolumbien zeichnen sich durch ihren vollen Körper, ihre helle Säure und ihren reichen Nachgeschmack aus. Im Kaffee von Finca El Paraiso finden Sie Noten von sauren Früchten wie Apfel und Pfirsich mit einem angenehmen Litschi-Geschmack. Dank der ungewöhnlichen Verarbeitung mit spezieller Doppelfermentation genießen Sie eine wirklich köstliche Tasse Kaffee.

Empfohlen für Filterkaffee. Für diese Art der Kaffeezubereitung wurde ein feines Röstprofil entwickelt. Neben der Verwendung für klassischen Tropfkaffee aus einem Dripper oder einer Tropfkaffeemaschine können Sie auch Kaffee aus einer French Press, AeroPress oder Chemex genießen.

Parameter
Geschmacksmerkmale Pfirsiche, Apfel, Lychee
Schrumpfergebnis 87,25
Typ Arabica
Der Bauernhof Finca El Paraiso
Säuregehalt des Kaffees Mehr Säure
Art der Zubereitung Aeropress, Chemex, Clever Dripper, Französische Presse, Hario V60, Vacuum Pot
Höhenlage 1930 m n. m.
Bereich Cauca
Verwenden Sie Filter
Produktion Microlot
Sorte Castillo
Land Kolumbien
Abgerufen von Gewaschen durch Thermoschock

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