Kolumbien Diego Bermudez | Filter - Verpackung: 1 kg
Kolumbien Diego Bermudez | Filter - Verpackung: 1 kg
Der Kaffee von der Finca El Paraiso wird Sie mit seinen säuerlichen Noten von Pfirsich, Apfel und Litschi verzaubern. Ungewöhnlich aufbereiteter gewaschener Kaffee mit spezieller Doppelfermentation. Genießen Sie gefilterten Kaffee aus Kolumbien auf einer Höhe von 1930 m über dem Meeresspiegel.
Diese limitierte Auflage wird freitags in kleinen Chargen geröstet und dann verschickt. Mehr
95,13 € exkl. MwSt. (MwSt.-Abzug) Preis 1,36 € für eine Tasse großartigen Filterkaffee
DPD Pickup | 4.2 € | 4.2 € |
---|---|---|
Hermes Pickup Box | 5.6 € | 5.6 € |
DHL DE | 6.9 € | 6.9 € |
DPD | 5.9 € | 5.9 € |
Österreichische Post | 7 € | 7 € |
DHL Express | 31 € | 31 € |
Zahlung: Karte, PayPal, Google Pay, Apple Pay, Banküberweisung
Packung: 1000 g 0,11 €/g Produktcode: 6263-3655
Der Kaffee von der Finca El Paraiso wird Sie mit seinen säuerlichen Noten von Pfirsich, Apfel und Litschi verzaubern. Ungewöhnlich aufbereiteter gewaschener Kaffee mit spezieller Doppelfermentation. Genießen Sie gefilterten Kaffee aus Kolumbien auf einer Höhe von 1930 m über dem Meeresspiegel.
Diese limitierte Auflage wird freitags in kleinen Chargen geröstet und dann verschickt. Mehr
Packung: 1000 g 0,11 €/g Produktcode: 6263-3655
Gerösteter Kaffee: Diego Bermudez
- ✓ Land Kolumbien
- ✓ Region Piendamo, Cauca
- ✓ Erzeuger Diego Bermudez
- ✓ Höhe 1930 m über dem Meeresspiegel
- ✓ Sorte 100% Arabica
- ✓ Sorte Castillo
- ✓ Hitzeschock-gewaschene Verarbeitung
- ✓ Filterröstung
Kaffee aus der Region Piendamo
Diego Bermudez ist die treibende Kraft hinter dem Erfolg des Familienbetriebs Finca El Paraiso in Piendam, Cauca, Kolumbien. Auf 3 Hektar und weiteren Flächen baut El Paraiso in 1 930 m Höhe die Sorten Castillo, Pacamara, Geisha und Laurina an.
Der Betrieb profitiert von einem guten Mikroklima, das die langsame Reifung der Bohnen und die Anhäufung des für die Fermentation erforderlichen Zuckers begünstigt. Zu Diegos Fachwissen gehören der einzigartige Einsatz von Mikroorganismen, eine doppelte Fermentationsmethode in Kombination mit einer Hitzeschock-Waschtechnik. Ziel dieser sorgfältigen Vorgehensweise ist es, dass die Substanzen die Pergamentschicht durchdringen und sich im Inneren der Bohnen "festsetzen" können.
Der Trocknungsprozess gewährleistet die endgültige Qualität dank einer patentierten Technologie, die eine kontrollierte Luftrückführung bei niedrigen Temperaturen verwendet. Diegos unermüdliches Engagement für handwerkliches Können führt auf der Finca El Paraiso weiterhin zu außergewöhnlichen Ergebnissen.
Wie wird dieser Kaffee schmecken?
Kaffees aus Kolumbien zeichnen sich durch ihren vollen Körper, ihre helle Säure und ihren reichen Nachgeschmack aus. Im Kaffee von Finca El Paraiso finden Sie Noten von sauren Früchten wie Apfel und Pfirsich mit einem angenehmen Litschi-Geschmack. Dank der ungewöhnlichen Verarbeitung mit spezieller Doppelfermentation genießen Sie eine wirklich köstliche Tasse Kaffee.
Empfohlen für Filterkaffee. Für diese Art der Kaffeezubereitung wurde ein feines Röstprofil entwickelt. Neben der Verwendung für klassischen Tropfkaffee aus einem Dripper oder einer Tropfkaffeemaschine können Sie auch Kaffee aus einer French Press, AeroPress oder Chemex genießen.
Geschmackseigenschaften | Pfirsiche, Apfel, Lychee |
---|---|
Schröpfergebnis | 87,25 |
Spezies | Arabica |
Bauernhof | Finca El Paraiso |
Kaffeesäure | Sehr fruchtig |
Zubereitungsart | Aeropress, Chemex, Clever Dripper, Französische Presse, Hario V60, Vacuum Pot |
Höhe | 1930 |
Region | Cauca |
Verwendung | Filter |
Produktion | Microlot |
Vielfalt | Castillo |
Land | Kolumbien |
Verarbeitung | Gewaschen durch Thermoschock |
Koffeingehalt | Mittel |
Geschmackseigenschaften | Pfirsiche, Apfel, Lychee |
---|---|
Schröpfergebnis | 87,25 |
Spezies | Arabica |
Bauernhof | Finca El Paraiso |
Kaffeesäure | Sehr fruchtig |
Zubereitungsart | Aeropress, Chemex, Clever Dripper, Französische Presse, Hario V60, Vacuum Pot |
Höhe | 1930 |
Region | Cauca |
Verwendung | Filter |
Produktion | Microlot |
Vielfalt | Castillo |
Land | Kolumbien |
Verarbeitung | Gewaschen durch Thermoschock |
Koffeingehalt | Mittel |
Papier-Kaffeefilter Hario V60. Wie unterscheiden sie sich?
Warum verwenden wir mehrere Arten von Papierfiltern für die Hario V60 Tropfkaffeemaschine? Heute erkläre ich Ihnen die Unterschiede zwischen den Kaffeefiltern aus Papier und wie man sie auswählt.
Wie man eine Kaffeemühle für ein Café auswählt: für Filterkaffee
Sie können Filterkaffee aus einer Hario-Tropfkanne für eine Person anbieten, eine French Press für zwei Personen oder eine automatische Tropfkanne für einen Batch-Brew. In jedem Fall wird der Geschmack des Kaffees, egal für welche Methode Sie sich entscheiden, maßgeblich von der Kaffeemühle beeinflusst. Wie wählt man also eine aus?
Kaltblüte bei der Zubereitung von Filterkaffee
Bei welcher Temperatur lassen Sie Ihren Lieblingskaffee im Tropfer aufblühen? 80 °C? 90 °C? 94 °C? Was wäre, wenn ich Ihnen sagen würde: "Versuchen Sie es mit heißem Wasser aus dem Wasserhahn" oder "werfen Sie ein paar Eiswürfel auf den Dripper". Ja, heute geht es um Cold Brew und darum, wie es den endgültigen Geschmack des Kaffees beeinflusst.
Kompass mit Tipps für die Zubereitung von Filterkaffee
Eine Tasse Filterkaffee begleitet Ihren Tag, aber der Geschmack ist nicht nach Ihrem Geschmack? Mit dem Kompass von Pete Licata und Veneziano wissen Sie auf Anhieb, was Sie einstellen müssen.
AeroPress vs. Delter Kaffeepresse vs. Twist Press: Vergleich der Alternativen
AeroPress, Delter Coffee Press, Twist Press - sie sehen alle sehr ähnlich aus. Sie alle machen Filterkaffee. Was ist also der Unterschied zwischen ihnen? Ist die eine besser als die andere?
Welche Unterschiede gibt es bei Filterkaffee, der durch einen Stoff-, Metall- oder Papierfilter zubereitet wird?
Wussten Sie, dass die Möglichkeiten zur individuellen Gestaltung Ihres Filterkaffees nicht mit der Wahl der Zubereitungsart enden? Die gängigste Art, Filterkaffee zuzubereiten, ist nach wie vor die Verwendung eines Papierfilters. Wenn Sie kein Fan von Einwegfiltern sind, können Sie auch dauerhafte Kaffeefilter aus Metall oder Stoff verwenden. Worin besteht der Unterschied bei Kaffeefiltern? Lassen Sie uns darüber sprechen.
Was Sie bei der Zubereitung von Filterkaffee beeinflussen können
Die Methode des Filterkaffees ist eine der am weitesten verbreiteten in der Welt. Gefilterter Kaffee hat einen großen Vorteil. Sie haben die volle Kontrolle über die Zubereitung und können sie an Ihre Geschmacksvorlieben anpassen.
Wussten Sie, dass jeder zweite Amerikaner eine Filter- oder Tropfkaffeemaschine besitzt? Auch in den nordischen Ländern, aber beispielsweise auch im benachbarten Deutschland, ist die Filtermethode beliebt. Filterkaffee hat einen milderen Geschmack und ein milderes Aroma, da das fließende Wasser den Kaffee nicht vollständig extrahiert.
Trotz seines milden Geschmacks und Aromas verbinden die meisten Menschen mit Filterkaffee das Wort "stark". Allerdings hat jeder eine etwas andere Vorstellung von "starkem" Kaffee. Für die einen muss der Kaffee dunkel genug sein, um sein Aroma zu entfalten. Andere wiederum legen Wert auf einen vollen und reichhaltigen Kaffee. Was ist das also? Im heutigen Artikel erklären wir, woran man starken Kaffee erkennt und wie man seine Kaffeezubereitung anpassen kann, um die Stärke und den Geschmack zu erhalten, die man bevorzugt.