Kolumbien Las Brisas | Espresso - Verpackung: 250 g
Kolumbien Las Brisas | Espresso - Verpackung: 250 g

Der Kaffee von der Finca las Brisas Farm wird Sie mit seinen säuerlich-fruchtigen Noten von Zitrusfrüchten, Pfirsich und Brombeeren verzaubern. Genießen Sie Kaffee aus Kolumbien auf einer Höhe von 1.780 Metern über dem Meeresspiegel. Mehr
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Packung: 250 g 0,05 €/g Produktcode: 6268-3668

Der Kaffee von der Finca las Brisas Farm wird Sie mit seinen säuerlich-fruchtigen Noten von Zitrusfrüchten, Pfirsich und Brombeeren verzaubern. Genießen Sie Kaffee aus Kolumbien auf einer Höhe von 1.780 Metern über dem Meeresspiegel. Mehr
Packung: 250 g 0,05 €/g Produktcode: 6268-3668
Gerösteter Kaffee: las Brisas
- ✓ Land Kolumbien
- ✓ Region Santa Maria, Huila
- ✓ Erzeuger Paulino Quintero
- ✓ Höhe 1780 m über dem Meeresspiegel
- ✓ Sorte 100% Arabica
- ✓ Sorten Caturra, Castillo, Kolumbien
- ✓ Verarbeitung nass
- ✓ Röstung für Espresso

Kaffee aus der Region Huila
Die Finca las Brisas befindet sich in der Stadt Santa Maria im kolumbianischen Bundesstaat Huila und wird von Paulino Quintero geführt. Die Farm liegt auf einer Höhe von 1 780 m über dem Meeresspiegel und umfasst eine Gesamtfläche von 2 Hektar mit etwa 2 000 Caturra-Bäumen, 3 000 Colombia-Bäumen, 1 200 Castillo-Bäumen und 1 000 Pacamara-Bäumen.
Die Verarbeitung des Kaffees erfolgt in der Regel durch eine 24-stündige Gärung in den Kirschbäumen und eine anschließende 72-stündige Reifung in offenen Kannen. Für den Castillo wird dasselbe Verfahren angewandt, aber der Kaffee wird 24 Stunden lang in den Kirschen fermentiert und dann 84 Stunden lang gereift.
Paulino ist einer der wenigen Erzeuger, die über eine umweltfreundliche Waschmaschine verfügen. Herkömmliche Waschmaschinen verbrauchen bis zu 45 Liter Wasser pro Kilogramm getrockneten Pergamentkaffee, während eine umweltfreundliche Waschmaschine nur etwa 15-20 % Wasser für das gleiche Kilogramm getrockneten Kaffee verbraucht! Mit Hilfe des Projekts The Coffee Quest hat er auch einen Kompostplatz angelegt und lernt, wie man organische Abfälle am besten verwertet.

Wie wird dieser Kaffee schmecken?
Kolumbianische Kaffees zeichnen sich durch ihren vollen Körper, eine kräftige Säure und einen reichen Nachgeschmack aus. Im Kaffee von Finca las Brisas finden Sie säuerlich-fruchtige Noten von Zitrusfrüchten und Brombeeren mit einem angenehmen Pfirsichgeschmack.
Empfohlen für Espresso. Das mittlere Röstprofil wurde speziell für diese Art der Kaffeezubereitung entwickelt. Sie können ihn nicht nur für die Zubereitung von Espresso aus einer Hebel- oder automatischen Kaffeemaschine verwenden, sondern auch für den Kaffeegenuss aus einer Moka-Kanne oder einem Geysir.

Geschmackseigenschaften | Pfirsiche, Zitrusfrüchte, Brombeere |
---|---|
Spezies | Arabica |
Kaffeesäure | Mehr Säure |
Zubereitungsart | Türkischer Kaffeekocher, Espresso, Moka-Teekanne |
Höhe | 1780 |
Region | Huila |
Verwendung | Espresso |
Produktion | Microlot |
Vielfalt | Castillo, Caturra, Kolumbien |
Land | Kolumbien |
Verarbeitung | Gewaschen (nass) |
Koffeingehalt | Mittel |
Geschmackseigenschaften | Pfirsiche, Zitrusfrüchte, Brombeere |
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Spezies | Arabica |
Kaffeesäure | Mehr Säure |
Zubereitungsart | Türkischer Kaffeekocher, Espresso, Moka-Teekanne |
Höhe | 1780 |
Region | Huila |
Verwendung | Espresso |
Produktion | Microlot |
Vielfalt | Castillo, Caturra, Kolumbien |
Land | Kolumbien |
Verarbeitung | Gewaschen (nass) |
Koffeingehalt | Mittel |

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