Gerösteter Kaffee | Mexiko Estanzuela Veracruz - Green Plantation - Verpackung: 250 g, Braten: Moderner Espresso

Geschmacksmerkmale	Pfirsiche, Apfel, Lychee
Säuregehalt des Kaffees	Mehr Säure
Sorte	Castillo

Geschmacksmerkmale	Kamille, Karamell, Orange, Süß
Typ	Arabica
Säuregehalt des Kaffees	Mehr Säure
Art der Zubereitung	Aeropress, Chemex, Clever Dripper, Türkischer Kaffeekocher, Espresso, Französische Presse, Hario V60, Moka-Teekanne
Höhenlage	1100 m.ü.M.
Bereich	Veracruz
Verwenden Sie	Espresso, Filter
Produktion	Gemeinschaftliche Partie
Sorte	Sarchimor
Land	Mexiko
Abgerufen von	Anaerobe Mazeration

Wie stirbt der Espresso? Oxidation und Zersetzung

Wenn Sie den Espresso stehen lassen, werden Sie ihn nicht mehr genießen können. Warum verändert sich der Geschmack von Espresso so schnell? Wie stirbt der Espresso eigentlich und wie lange dauert das?

Alternative Kaffeezubereitungsmethoden

Es muss nicht immer so sein, dass man guten Kaffee nur als Espresso im Café genießen kann. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie zu Hause ganz einfach und günstig Kaffee zubereiten können, ohne eine teure Kaffeemaschine zu benötigen. Der Weg der alternativen Kaffeezubereitung.

Was Sie bei der Zubereitung von Filterkaffee beeinflussen können

Die Methode des Filterkaffees ist eine der am weitesten verbreiteten in der Welt. Gefilterter Kaffee hat einen großen Vorteil. Sie haben die volle Kontrolle über die Zubereitung und können sie an Ihre Geschmacksvorlieben anpassen.

Wussten Sie, dass jeder zweite Amerikaner eine Filter- oder Tropfkaffeemaschine besitzt? Auch in den nordischen Ländern, aber beispielsweise auch im benachbarten Deutschland, ist die Filtermethode beliebt. Filterkaffee hat einen milderen Geschmack und ein milderes Aroma, da das fließende Wasser den Kaffee nicht vollständig extrahiert.

Trotz seines milden Geschmacks und Aromas verbinden die meisten Menschen mit Filterkaffee das Wort "stark". Allerdings hat jeder eine etwas andere Vorstellung von "starkem" Kaffee. Für die einen muss der Kaffee dunkel genug sein, um sein Aroma zu entfalten. Andere wiederum legen Wert auf einen vollen und reichhaltigen Kaffee. Was ist das also? Im heutigen Artikel erklären wir, woran man starken Kaffee erkennt und wie man seine Kaffeezubereitung anpassen kann, um die Stärke und den Geschmack zu erhalten, die man bevorzugt.

Welche Unterschiede gibt es bei Filterkaffee, der durch einen Stoff-, Metall- oder Papierfilter zubereitet wird?

Wussten Sie, dass die Möglichkeiten zur individuellen Gestaltung Ihres Filterkaffees nicht mit der Wahl der Zubereitungsart enden? Die gängigste Art, Filterkaffee zuzubereiten, ist nach wie vor die Verwendung eines Papierfilters. Wenn Sie kein Fan von Einwegfiltern sind, können Sie auch dauerhafte Kaffeefilter aus Metall oder Stoff verwenden. Worin besteht der Unterschied bei Kaffeefiltern? Lassen Sie uns darüber sprechen.

AeroPress vs. Delter Kaffeepresse vs. Twist Press: Vergleich der Alternativen

AeroPress, Delter Coffee Press, Twist Press - sie sehen alle sehr ähnlich aus. Sie alle machen Filterkaffee. Was ist also der Unterschied zwischen ihnen? Ist die eine besser als die andere?

Kompass mit Tipps für die Zubereitung von Filterkaffee

Eine Tasse Filterkaffee begleitet Ihren Tag, aber der Geschmack ist nicht nach Ihrem Geschmack? Mit dem Kompass von Pete Licata und Veneziano wissen Sie auf Anhieb, was Sie einstellen müssen.

Kaltblüte bei der Zubereitung von Filterkaffee

Bei welcher Temperatur lassen Sie Ihren Lieblingskaffee im Tropfer aufblühen? 80 °C? 90 °C? 94 °C? Was wäre, wenn ich Ihnen sagen würde: "Versuchen Sie es mit heißem Wasser aus dem Wasserhahn" oder "werfen Sie ein paar Eiswürfel auf den Dripper". Ja, heute geht es um Cold Brew und darum, wie es den endgültigen Geschmack des Kaffees beeinflusst.

Wie man eine Kaffeemühle für ein Café auswählt: für Filterkaffee

Sie können Filterkaffee aus einer Hario-Tropfkanne für eine Person anbieten, eine French Press für zwei Personen oder eine automatische Tropfkanne für einen Batch-Brew. In jedem Fall wird der Geschmack des Kaffees, egal für welche Methode Sie sich entscheiden, maßgeblich von der Kaffeemühle beeinflusst. Wie wählt man also eine aus?

Papier-Kaffeefilter Hario V60. Wie unterscheiden sie sich?

Warum verwenden wir mehrere Arten von Papierfiltern für die Hario V60 Tropfkaffeemaschine? Heute erkläre ich Ihnen die Unterschiede zwischen den Kaffeefiltern aus Papier und wie man sie auswählt.

10 Fehler bei der Espressozubereitung [für Anfänger]

Der Kauf einer Hebelkaffeemaschine ist der Beginn Ihrer Reise zur perfekten Tasse Espresso zu Hause. Wenn Sie sich ein paar Enttäuschungen bei der Kaffeezubereitung ersparen wollen, sollten Sie sich diese zehn häufigen Fehler von Anfängern bei der Zubereitung von Espresso zu Hause ansehen.

Womit Sie Ihre Espresso-Ecke zu Hause ausstatten sollten

Sie trinken gerne Espresso von morgens bis abends und haben beschlossen, dass es an der Zeit ist, Ihre eigene Espresso-Ecke zu Hause einzurichten? Welches Zubehör und welche Barista-Werkzeuge brauchen Sie, um Espresso oder sogar Cappuccino richtig zuzubereiten? In unserem heutigen Artikel zeigen wir Ihnen den gesamten Prozess der Espressozubereitung.

Analyse von Kaffee aus gebrauchten Espressoknospen

Mit Filterkaffee ist es für den Barista einfacher, die Qualität des Kaffees, den er seinen Kunden serviert, zu überprüfen, indem er ihn einfach probiert. Wie können sie sonst feststellen, ob der Espresso richtig zubereitet ist? Zunächst einmal durch den Augenschein. Um zu sehen, ob die Crema so aussieht, wie sie aussehen sollte, empfehlen einige Barista auch, den Espressopuck nach der Extraktion zu prüfen. Kann man daran wirklich einen schlechten Espresso erkennen? Das werden wir in diesem Artikel besprechen.

Vergleich der Flair Espresso Handhebel-Kaffeemaschinen

Handhebel-Kaffeemaschinen sind keine Neuheit mehr auf dem Markt für Kaffeezubehör. Die Flair Espresso-Familie ist mit 6 Modellen bereits recht groß. Alle machen großartigen Espresso, aber jede ist anders. Damit Sie sich bei der Auswahl Ihrer Maschine nicht verirren, habe ich diesen Vergleich aller Flairs erstellt. Welche ist die richtige für Sie?

Wie man eine Espressomühle für zu Hause auswählt

Sie verbringen viel Zeit damit, eine Kaffeemaschine für den Hausgebrauch auszuwählen. Sie wägen Ihre Optionen sorgfältig ab. Dann kaufen Sie voller Enthusiasmus eine glänzende Kaffeemaschine und eine Packung erlesenen Kaffees. Aber was ist mit dem Mahlwerk? Denken Sie daran, dass eine gute Espressomühle darüber entscheidet, ob Sie Ihre Tasse Espresso überhaupt genießen können oder nicht.

Fehler beim Mahlen von Kaffee für Espresso

Sie können Ihren Espresso nicht richtig zubereiten? Vielleicht liegt der Fehler bei der Mahlung. Was sind die häufigsten Fehler beim Mahlen von Espresso und wie können Sie sie beheben?

Präinfusion von Espresso

Wenn Sie in der Welt des Kaffees unterwegs sind, haben Sie wahrscheinlich schon einmal den Begriff "Preinfusion" gehört. Aber was ist Preinfusion, wozu ist sie gut und wie macht man sie? Damit befassen wir uns im heutigen Artikel.

Welche Kaffeesorte für die French Press?

Wussten Sie, dass Sie für eine gute Tasse Kaffee nicht immer in ein Kaffeegeschäft gehen müssen? Oder dass Sie keine Kaffeeausrüstung im Wert von mehreren Tausend Dollar kaufen müssen, sondern nur eine einfache Kanne für ein paar Hundert? Nun, ja, aber welche Art von Kaffee soll man darin zubereiten? Genau das ist die Frage!

Wie viel Kaffee für 1 Tasse?

Wie viel Kaffee braucht man für einen Kaffee, wie viele Kaffeebohnen braucht man für einen Espresso oder wie viel Gramm Kaffee für eine Tasse Filterkaffee? Kaffee Dosis Berechnungen klar in diesem Artikel.

Die Entwicklung des Marktes für Kaffeespezialitäten

Der Kaffeemarkt ist in letzter Zeit stark unter Druck geraten. Der Klimawandel vernichtet die Kaffeebäume, und die Covida-Pandemie hat dazu geführt, dass die Menschen sparsamer mit ihrem Kaffee umgehen. Ist es sinnvoll, heute in den Verkauf von Kaffee einzusteigen?

Kaffee und Design: Ausstattung für den red dot award

Wir alle wollen Geräte zu Hause haben, für die wir uns nicht schämen müssen, wenn sie auf dem Tresen stehen, wenn Besuch kommt. In diesem Artikel werfen wir einen genaueren Blick auf den internationalen Designwettbewerb Red Dot Award und die prämierten Kaffeeprodukte.

Kaffee vs. Wein

Haben Sie sich schon einmal gefragt, wie viel Arbeit hinter der Tasse Kaffee steckt, die vor Ihnen im Café auf dem Tisch gelandet ist? Und was alles zur Entstehung eines guten Weins geführt hat? Schauen wir uns gemeinsam an, was diese beiden Getränke gemeinsam haben und wie sie sich unterscheiden.

Fika - süße schwedische Kaffeepause

Dreimal am Tag eine Tasse Kaffee, ein Snack, ein Gespräch und Entspannung. Wissen Sie, was das für eine Tradition ist? Fika - das ist das schwedische Konzept des Kaffeegenusses während des Tages. Kommen Sie und probieren Sie ein bisschen nordische Kultur.

Warum Kaffee mit einem federbelasteten Tamper stampfen?

Einstellbarer Tamper, mit Regulierung oder Tamper mit Feder. Wenn Sie Ihre Technik des Kaffeestopfens verbessern und die Espressozubereitung erleichtern wollen, sollten Sie sich einen solchen Tamper zulegen. Jetzt erkläre ich Ihnen, warum.

Kaffee vs. Energydrinks: die Auswirkungen auf unsere Gesundheit

Diese koffeinhaltigen Getränke haben ihre eigenen Vor- und Nachteile, und da sie sich in allen Altersgruppen weiter ausbreiten, ist es wichtig zu verstehen, wie sie sich auf unsere Gesundheit auswirken.

Pflanzliche "Milch" in sommerlichen Kaffeegetränken

Da pflanzliche Milch in den letzten Jahren immer beliebter wird, habe ich 4 Rezepte für sommerliche Kaffeegetränke mit alternativer Milch vorbereitet, die nicht nur Veganern schmecken werden.

[Studie] Die Wirkung von Kaffee auf das Gehirn und Ihre Arbeitsleistung

Eine neue Studie, die am 28. Juli 2023 in der Fachzeitschrift Frontiers in Behavioral Neuroscience veröffentlicht wurde, untersucht die Auswirkungen von Kaffee auf die Gehirnleistung. Was hat es also mit Kaffee und dem Gehirn auf sich?

Selbstgemachtes Kaffee-Eis und Eis am Stiel [Rezepte]

In diesem Artikel zeigen wir Ihnen Rezepte für ein klassisches Kaffee-Eis am Stiel, das mit nur 3 Zutaten hergestellt wird, sowie ein veganes Kaffee-Eis oder ein Kaffee-Eis am Stiel mit Baileys.

Urlaub 2023: Zubereitung des perfekten Kaffees im Hotel

Kaffee in Hotels ist schon seit einigen Jahren ein großes Thema. Aber keine Sorge, wir haben Lösungen gefunden, die Kaffee in Hotels zu einem Kinderspiel machen, sodass Sie ihn jederzeit und überall genießen können.

Der teuerste Kaffee der Welt. Exklusive Bohnen und Luxus-Cafés

Wo kann man Espresso bekommen, ohne dafür zu bezahlen, und was macht ihn so luxuriös? Entdecken Sie mit uns die teuersten Kaffees der Welt und exklusive Cafés, in denen superteurer Kaffee auf der Speisekarte steht.

Zubereiten von Kaffee in der French Press

Sind Sie ein Liebhaber von großen Tassen mit duftendem Kaffee? Dann könnte die French Press die ideale Wahl für Sie sein. Sie ist eine der einfachsten alternativen Kaffeezubereitungsmethoden und kann von jedem angewendet werden. Auch bei der Zubereitung von French Press müssen wir die Regeln der Extraktion beachten, um den Kaffee genießen zu können. Schauen wir uns an, wie man das macht.

French Press und Mischen. Was ist die Wahrheit über das Mischen von Kaffee in der French Press?

Die French Press ist eine der einfachsten alternativen Kaffeezubereitungsmethoden, die jeder anwenden kann. Einfach den Kaffee mahlen, heißes Wasser aufgießen, warten und umrühren? Ihr Filter ist fast fertig und der letzte Schritt liegt vor Ihnen. Umrühren oder nicht umrühren?

Material der Schleifsteine	Stahl
Form der Schleifsteine	Konisch
Größe der Schleifsteine (mm)	39 mm

Material der Schleifsteine	Keramik
Form der Schleifsteine	Konisch
Größe der Schleifsteine (mm)	38 mm

Ersatzprodukt

Über den Bauernhof Finca La Estanzuela

Filterröstung

Moderner Espresso

Wir bezeichnen den klassischen Espresso als Noir.

mazzi.srv 18. 05. 2023, 12:59

Yoda 17. 04. 2023, 19:13