Myanmar Shwe Ywa Ngan | Omni roast - Verpackung: 250 g

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Myanmar Shwe Ywa Ngan | Omni roast - Verpackung: 250 g

Neu Filterkaffee

13 Punkte für das Treuesystem Frisch geröstet

DerKaffee aus der Region Ywangan verzaubert Sie mit süßen, fruchtigen Noten von Erdbeeren, Mango und Melone, die durch einen dezenten Weinnachgeschmack ausgeglichen werden. Genießen Sie den feinsten Kaffee aus Myanmar in einer Höhe von 1300-1660 m über dem Meeresspiegel. Mehr

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Beschreibung
Artikel2

Gerösteter Kaffee: Shwe Ywa Ngan

✓ Land Myanmar
✓ Ywangan Region , Shan Staat
✓ Erzeuger Mandalay Coffee Group (MCG)
Höhenlage 1300-1660 m über dem Meeresspiegel
✓ 100% Arabica
✓ Sorte Red Catuai
✓ natürliche, anaerobe Verarbeitung
✓ Röstung auf Omni-Röstung

Kaffee aus der Region Ywangan

Shwe Ywa Ngan liegt in Myanmar in der Region Ywangan im Shan-Staat. Der Gründer ist ein Mann namens U Win Aung Kyaw, der seit 1975 Kaffee röstet. Mit seiner langjährigen Erfahrung war er sehr einflussreich bei der Schaffung des Shan-Kaffeeanbaugebiets.

Seine Tochter Su Nandar Linn leitet heute die Verarbeitungsstation und sortiert einen Teil des Kaffees. Hier wird vor allem die Sorte Red Catuai angebaut. Die fruchtbaren roten und gelben Böden in diesem Gebiet, die ideale Höhenlage und die konstanten Niederschläge machen Ywa Ngan zu einem besonders günstigen Umfeld für den Kaffeeanbau.

Die reifen Kirschen werden 18 bis 24 Stunden lang in Tanks getrocknet. Anschließend werden sie für weitere 48 Stunden in der Sonne auf Hochbeeten getrocknet und regelmäßig alle zwei Stunden gewendet. Die halbtrockenen Kirschen werden dann auf Terrassen getrocknet, wo sie drei- bis viermal am Tag gewendet werden.

Wie wird diese Tasse Kaffee schmecken?

Die Kaffees aus Myanmar zeichnen sich durch ihren vollen Körper und erdige Noten aus. Diese Kaffees haben eine sehr lange Tradition und ihr fruchtiger Geschmack wird Sie verzaubern.

Dieser Naturkaffee der Sorte Red Catuai von Ywangan zeichnet sich durch fruchtige Noten von Erdbeere, Mango und einem frischen Melonengeschmack aus. Er hat einen angenehm ungewöhnlichen Weinnachgeschmack und bietet eine komplexe Tasse voller einzigartiger und ausgewogener Aromen.

Dieser Kaffee wird nach dem Omni-Röstverfahren geröstet und eignet sich daher sowohl für Filterkaffee als auch für Espresso. Es wurde ein neutrales Röstprofil erstellt, das Ihnen einen großartigen Geschmack bietet, ganz gleich, welche Kaffeevorliebe Sie haben. Genießen Sie Tropfkaffee aus einem Dripper, einer Tropfkaffeemaschine, French Press, AeroPress oder Chemex. Aber auch als Espresso aus einer Hebel- oder automatischen Kaffeemaschine, einer Moka-Kanne oder einer Espressomaschine schmeckt er hervorragend.

Parameter

Geschmacksmerkmale	Strawberry, Wassermelone, Mango
Schrumpfergebnis	86,50
Typ	Arabica
Säuregehalt des Kaffees	Mehr Säure
Art der Zubereitung	Aeropress, Chemex, Clever Dripper, Türkischer Kaffeekocher, Espresso, Französische Presse, Hario V60, Moka-Teekanne, Vacuum Pot
Höhenlage	1300-1660 m über dem Meeresspiegel.
Bereich	Ywangan
Verwenden Sie	Espresso, Filter
Produktion	Einzelbetrieb
Sorte	Rot Catuai
Land	Myanmar
Abgerufen von	Natürlich (trocken)

Mängel im Rohkaffee

Um einen hervorragenden Kaffeegeschmack zu erzielen, sind fehlerfreie grüne Kaffeebohnen erforderlich. Denn bei einer solchen "grünen Lieferung" kann eine Partie mit mehreren Mängeln in der Rösterei ankommen.

Wie wir die Frische des Kaffees sicherstellen

Bei jeder Tasse Kaffee, die Sie bei uns genießen, bemühen wir uns um maximale Frische und Qualität. Kennen Sie die Magie dahinter?