Nicaragua Bayardo Jose Jiménez Rodríguez | Espresso - Verpackung: 250 g

Nicaragua Bayardo Jose Jiménez Rodríguez | Espresso - Verpackung: 250 g

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Espressoröstung Microlot
14 Punkte für das Treuesystem Frisch geröstet

Green Plantation

Der Kaffee von der Farm Brisas del Mogotón wird Sie mit seinen säuerlichen Noten von Pfirsichen und Trockenfrüchten verzaubern, die durch den süßen Geschmack von Karamell perfekt ergänzt werden. Genießen Sie guatemaltekischen Kaffee aus einer Höhe von 1400 m über dem Meeresspiegel. Mehr

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Green Plantation

Der Kaffee von der Farm Brisas del Mogotón wird Sie mit seinen säuerlichen Noten von Pfirsichen und Trockenfrüchten verzaubern, die durch den süßen Geschmack von Karamell perfekt ergänzt werden. Genießen Sie guatemaltekischen Kaffee aus einer Höhe von 1400 m über dem Meeresspiegel. Mehr

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Gerösteter Kaffee: Brisas del Mogotón

  • Land Nicaragua
  • Region Nuvea Segovia
  • Erzeuger Bayardo Jose Jiménez Rodríguez
  • Höhe 1400 m über dem Meeresspiegel
  • Sorte 100% Arabica
  • Sorte Red Catuaí
  • Verarbeitung natürlich
  • Röstung für Espresso

Kaffee aus der Region La Union

Bayardo Jose Jiménez Rodríguez ist der Mann hinter dem Projekt Brisas del Mogotón. Seine Farm ist ein wertvolles Erbe, das in einer idyllischen Umgebung im malerischen Dorf Achupacha in San Fernando liegt. Seine Reise begann unter der Anleitung und den Lehren seines Vaters. Von ihm erbte er die wunderschöne Kaffeeplantage Brisas del Mogotón, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Obwohl Bayardo der Hauptverantwortliche ist, arbeiten auch seine beiden Brüder aktiv auf der Kaffeefarm mit.

Diese natürliche Charge durchläuft eine 36-stündige Trockenfermentation. Anschließend werden die Kirschen in afrikanischem Wein eingelegt und 30 Tage lang in der Sonne liegen gelassen. Während der Kaffeeernte herrscht auf der Farm Hochbetrieb. Der Tag beginnt früh um 6 Uhr, wenn sich die Kaffeepflücker auf die Felder begeben, um die reifen Kirschen sorgfältig zu pflücken. Um 15 Uhr kommen die frisch gepflückten Kaffeekirschen in der Nassmühle an, wo Bayardo und sein Team sich für eine bestimmte Verarbeitungsmethode entscheiden.

Bayardo hat große Ambitionen für die Zukunft seiner Farm. Er arbeitet derzeit an Zertifizierungen und möchte einen Garten mit neuen und exotischen Kaffeesorten anlegen. Eines seiner letzten Ziele ist es, am renommierten Cup of Excellence-Wettbewerb teilzunehmen und ihn zu gewinnen, was sein Engagement für die Erzeugung von außergewöhnlichem Kaffee unterstreicht.

Wie wird dieser Kaffee schmecken?

Nicaraguanischer Kaffee ist einer der besten Kaffees der Welt. Er besticht durch seinen weichen und ausgewogenen Geschmack mit fruchtigen Noten. Dieser Kaffee von Brisas del Mogotón verzaubert Sie mit Noten von Pfirsichen und Trockenfrüchten, die durch den süßen Geschmack von Karamell ergänzt werden.

Empfohlen für Espresso. Das mittlere Röstprofil wurde speziell für diese Art der Kaffeezubereitung entwickelt. Sie können ihn nicht nur für die Zubereitung von Espresso aus einer Hebel- oder automatischen Kaffeemaschine verwenden, sondern auch für den Kaffeegenuss aus einer Moka-Kanne oder einer Jazzeria.

Parameter
Geschmacksmerkmale Pfirsiche, Karamell, Getrocknete Früchte
Typ Arabica
Säuregehalt des Kaffees Mehr Säure
Art der Zubereitung Türkischer Kaffeekocher, Espresso, Moka-Teekanne
Höhenlage 1400 m über dem Meeresspiegel.
Bereich San Fernando
Verwenden Sie Espresso
Produktion Microlot
Sorte Rot Catuai
Land Nicaragua
Abgerufen von Natürlich (trocken)

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