Peru Manuel Carhuajulca Bio Natürliche D - Verpackung: 250 g, Braten: Moderner Espresso - säurehaltiger Espresso
Peru Manuel Carhuajulca Bio Natürliche D - Verpackung: 250 g, Braten: Moderner Espresso - säurehaltiger Espresso
Schwarzer Tee, Kakaobohnen, Beeren
JAHRGANG 2021-2022
BERG HÖHE 1550 Mnm
TROCKENVERARBEITUNG
DORF Villa Sarchi
REGION Amazonas-Gracias a Dios, Utcubamba
VERWALTER Manuel Carhuajulca Olano, Finca La Balsa
Empfohlene Zubereitung. Mehr
Produktcode: 5308-2974 Versandoptionen
Derzeit nicht verfügbares Produkt
Schwarzer Tee, Kakaobohnen, Beeren
JAHRGANG 2021-2022
BERG HÖHE 1550 Mnm
TROCKENVERARBEITUNG
DORF Villa Sarchi
REGION Amazonas-Gracias a Dios, Utcubamba
VERWALTER Manuel Carhuajulca Olano, Finca La Balsa
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Über den Bauernhof Manuel Carhuajulca
Landwirt Manuel Carhuajulca Olano baut die Sorte Villa Sarchi auf seinem Betrieb Finca La Balsa an. La Balsa liegt auf einer Höhe von 1550 Metern in Gracias Dios, Region Amazonas. Der Betrieb ist biologisch zertifiziert (BIO). Die Sorte Villa Sarchi stammt aus dem Dorf Sarchi in Costa Rica. Sie ist eine natürliche Mutation der beliebten Sorte Bourbon. Diese Sorte gedeiht in höheren Lagen und bevorzugt Schatten, was sie ideal für Betriebe macht, in denen der Kaffeebaum im Einklang mit dem umgebenden Wald gepflanzt wird. Der Kaffee wird von Hand geerntet und die reifen Kirschen werden etwa 15 Tage lang in der Sonne getrocknet.
Filterröstung
Es handelt sich um eine helle Röstung, die sich für Aeropress, Chemex, Hario, French Press und andere alternative Methoden eignet, bei denen es vorteilhaft ist, die Terroirspezifika des Kaffees hervorzuheben.
Moderner Espresso
Ist eine Röstung für Liebhaber von leichteren Espressoröstungen mit lebendiger Säure. Cafés, die sich als Dritte Welle bezeichnen, servieren solche Kaffees.
Wir bezeichnen den klassischen Espresso als Noir.
Dies ist eine dunklere Röstung, die ideal für Mokkakannen, Supermaschinen oder Menschen ist, die Espresso mit weniger Säure bevorzugen.
Geschmacksmerkmale | Blaubeere, Kakaobohne, Süß, Schwarzer Tee |
---|---|
Typ | Arabica |
Säuregehalt des Kaffees | Mehr Säure |
Art der Zubereitung | Aeropress, Chemex, Clever Dripper, Türkischer Kaffeekocher, Espresso, Französische Presse, Hario V60, Moka-Teekanne |
Höhenlage | 1550 m ü.d.M. |
Bereich | Amazonas |
Verwenden Sie | Espresso, Filter |
Produktion | Einzelbetrieb |
Sorte | Villa Sarchi |
Land | Peru |
Abgerufen von | Natürlich (trocken) |
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