Es gibt unzählige Rezepte für verschiedene Eiskaffees. Heute zeigen wir Ihnen, wie Sie die köstlichsten Eiskaffeegetränke zubereiten können, die gerade im Trend liegen.
Zubereiten von Espresso für Eiskaffee
Auch wenn es den Anschein haben mag, dass die Qualität des Espressos bei einem Eiskaffeegetränk mit vielen anderen Zutaten keine Rolle spielt, ist das Gegenteil der Fall. Ein gut zubereiteter Espresso macht das Getränk, das Sie zubereiten, garantiert viel intensiver und schmackhafter.
Ein hochwertiger Espresso wird durch eine zuverlässige Espressomaschine gewährleistet. Egal, ob Sie sich für eine traditionelle Hebel-Espressomaschine oder eine tragbare und mobile Flair Espressomaschine entscheiden, mit der Sie die Espressozubereitung selbst in der Hand haben, Sie werden nie etwas falsch machen.
Gibt es besondere Verfahren für die Zubereitung von Espresso zu einem eisgekühlten Getränk?
Versuchen Sie unbedingt, Espresso direkt auf Eis zuzubereiten. Die schockartige Abkühlung des Kaffees beim Auftreffen auf den Eisbecher aus der Maschine trägt dazu bei, dass die Aromen erhalten bleiben. Normalerweise würde der Kaffee durch Abkühlung oder Verdunstung sowohl an Aroma als auch an Geschmack verlieren. Und bei Espresso geht das innerhalb von Sekunden! Durch die sofortige Abkühlung bleibt das fruchtig-süße Profil Ihres Espressos erhalten. Lecker!
Gesalzener Karamell-Affogato
Wenn Sie ein Liebhaber von gesalzenem Karamell sind, ist dieser Affogato genau das Richtige für Sie.
Für die Zubereitung benötigen Sie:
- 1-2 Kugeln Eis mit gesalzenem Karamellgeschmack
- Espresso
- einePrise Meersalz und gehackte Nüsse zum Garnieren
Geben Sie die Eiscreme in ein mittelgroßes Glas. Gießen Sie den Espresso vorsichtig über das Eis. Mit den Nüssen und einer Prise Salz bestreuen und servieren.
Frühstück auf Sizilien: Kaffee-Granita
Die Granita ist ein typisch sizilianisches Kaffeegetränk, mit dem sich die Einheimischen an heißen Tagen erfrischen. Am häufigsten wird sie mit süßem Brioche und Schlagsahne genossen. Es gibt aber auch viele andere Variationen, um Granita zu genießen. Wir lieben die Kaffeevariante. Wie sollte es auch sonst schmecken?
Für die Zubereitung benötigen Sie:
- 1:1:1 Espresso/Wasser/Zucker (z.B. 60ml/60ml/60g)
- Schlagsahne zum Garnieren
Du nimmst alle drei Grundzutaten und gibst sie in einen Mixer. Gießen Sie die Mischung idealerweise auf ein kleineres Backblech oder einen anderen Behälter, der für Ihren Gefrierschrank geeignet ist. In den ersten ein bis zwei Stunden wird die Mischung versuchen, zu gefrieren. Sobald sich Eis gebildet hat (zunächst an den Rändern), rühren Sie es mit einer Gabel um. Nach einer Stunde erneut umrühren und nach einer weiteren Stunde noch einmal. Jetzt sollte die Granita in Form eines kristallklaren Kaffeesorbets fertig sein. In Gläsern servieren, nach Belieben mit Schlagsahne übergießen. Wenn Sie es wie in Sizilien zum Frühstück servieren, nehmen Sie ein süßes Brioche dazu. Sie werden es nicht bereuen!
Eiskalter schwarzer Milchkaffee mit Holzkohle
Wussten Sie, dass Aktivkohle eine hohe Absorptionskapazität hat und Giftstoffe im Körper binden kann? Und wussten Sie, dass Sie damit einen einzigartigen Iced Black Latte zubereiten können? Falls Sie es nicht wussten, hier ist ein Rezept für einen gesunden Eiskaffee mit schwarzer Aktivkohle.
Für die Zubereitung von Iced Charcoal Black Latte benötigen Sie:
- 1 Teelöffel Aktivkohle in Lebensmittelqualität
- 1 Tasse Milch
- 1-2 Teelöffel Honig
- Espresso
- Eis
- Mixer
Milch, Honig und Aktivkohle gründlich pürieren. Geben Sie Eis in ein größeres Glas und fügen Sie schaumige, gesüßte schwarze Milch hinzu. Zum Schluss nur noch Espresso dazugeben und schon ist der unkonventionelle Detox-Eiskaffee trinkfertig.
Thailändischer Gewürz-Eiskaffee
Für die Zubereitung benötigen Sie:
- Kokosnussmilch (echte Kokosnussmilch aus der Dose)
- Espresso
- Gewürze = Zimt, Muskatnuss (oder andere Gewürze wie Kardamom, Piment, Ingwer)
- Eis
Gießen Sie den gewürzten Espresso in ein Glas mit Eis und geben Sie die Kokosmilch dazu. Die Oberfläche mit Muskatnuss bestreuen.
Geeister Moccacino
Für den Iced Moccacino benötigen Sie:
- Espresso
- 60 ml Milch
- 1 Esslöffel guten Kakao + zum Garnieren
- Eis
- Schlagsahne
Rühren Sie den Kakao in den Espresso. Füllen Sie ein größeres Glas etwa zur Hälfte mit Eis. Die kalte Milch mit einem Handaufschäumeraufschäumen . Gießen Sie den zubereiteten Kakao-Espresso in das Glas mit Eis, schäumen Sie die Milch auf und garnieren Sie mit kakaohaltiger Schlagsahne.
Geeister Oleato™ von Starbucks: Rezept
Für die Zubereitung benötigen Sie:
- Espresso
- Natives Olivenöl extra
- Hafer-"Milch"
- Eis
Gießen Sie die Hafermilch mit einem Teelöffel Öl über das Eis in einem Shaker. Gut schütteln. Eis in das Glas geben, Kaffee einschenken und den Haferdrink mit Olivenöl dazugeben. Sie können ihn so servieren oder mit Honig oder Karamellsirup süßen.