Cupping-Schalen

Warum ist es wichtig, die richtige Schröpfköpfe zu wählen?

Beim Cupping ist die Wahl der richtigen Schale entscheidend. Die Schalen sollten das richtige Volumen haben (in der Regel zwischen 200 und 240 ml), um eine gleichmäßige Zubereitung der Kaffeeproben zu ermöglichen und Geschmacksvergleiche zu erleichtern. Porzellan- und Polyethylenschalen haben unterschiedliche Isoliereigenschaften, was sich auf die Temperaturhaltung des Kaffees während der Verkostung auswirken kann.

Welches Material eignet sich am besten für Verkostungsschalen?

Schalen aus Porzellan (z. B. von Marken wie Loveramics und Rhinowares) sind wegen ihrer Fähigkeit , die Temperatur zu halten und den Geschmack des Kaffees neutral zu beeinflussen, beliebt. Schalen aus Polyethylen (z. B. von Barista Hustle) sind leichter und widerstandsfähiger gegen Beschädigungen, was sie ideal für mobile Cupping-Kits oder den Einsatz vor Ort macht.

Welches Volumen der Schröpfköpfe sollte man wählen?

Zum Schröpfen werden in der Regel Schalen mit einem Fassungsvermögen zwischen 200 ml und 240 ml verwendet. Die Wahl hängt davon ab, wie groß die Kaffeeprobe ist, die Sie zubereiten möchten. Größere Volumina, wie z. B. die 240 ml von W.Wright, sind ideal für längere Verkostungen und Bewertungen. Kleinere Schalen mit einem Fassungsvermögen von etwa 200 ml werden häufig für standardisierte Verkostungen bevorzugt, bei denen es wichtig ist, mehrere Proben auf einmal zu vergleichen.

Welche Marken bieten wir an?

Zu den bekanntesten Marken gehören Barista Hustle, Loveramics, Rhinowares und W.Wright. Jede Marke bietet Schalen in verschiedenen Größen und Materialien an, so dass Sie je nach Ihren Vorlieben und Bedürfnissen wählen können.