Rezept für kugelsicheren Kaffee und Kaffee mit Käse
Was geben Sie in Ihren Kaffee? Zucker, Kräuter, Milch,... Butter?
Vielleicht haben die Menschen schon immer versucht, ihrem Kaffee etwas hinzuzufügen. Ob Zucker, Sirup, Kräuter oder Milch. In den Anfängen der Kaffeezubereitung spielten die primitiven Bedingungen eine große Rolle, die zu einfachen Brühmethoden führten. Der Geschmack des Kaffees konnte dann deutlich bitter oder flach sein.
Um diese Unzulänglichkeiten auszugleichen, wurden dem Kaffee Zucker und Gewürze zugesetzt. Diese Art der Kaffeezubereitung ist beispielsweise in der Türkei noch immer typisch, wo es üblich ist, süßen Kaffee mit Kardamom zu trinken, der in einer Jezva oder einem Ibrik zubereitet wird.
In anderen Teilen der Welt wurde der Kaffee nach und nach in die Ernährung integriert, so dass aus dem Milchkaffee zum Frühstück einMilchkaffee oder das traditionelle französische Frühstücksgetränk Café au Lait oder der italienische Cappuccino werden konnte.
Tibetischer Buttertee
Nicht nur der Kaffee, sondern auch ein anderes beliebtes Getränk, der Tee, wurde an die besonderen Lebensumstände der Menschen angepasst. Mancherorts hat man einen Tropfen Rum hinzugefügt, um ihn zu erwärmen, und vor allem in Tibet ist es üblich, "Po Cha" - Buttertee - zuzubereiten .
DieTibeter bereiten diesen Tee seit dem siebten Jahrhundert zu. Er wird hergestellt, indem die Teeblätter einen halben Tag lang in Wasser gekocht werden. Anschließend wird der kräftige braune Tee in einen speziellen Holzzylinder gegossen, wo ermit Yakbutter und Salz verquirlt wird.
Kaffee und Butter von Dave Aspereye
Auf einer Reise nach Tibet probierte der amerikanische Geschäftsmann Dave Asprey dieses traditionelle lokale Getränk und war so beeindruckt, dass er es nach seiner Rückkehr selbst zubereiten wollte. Allerdings tauschte er den ursprünglich starken Tee-Extrakt gegen ein anderes beliebtes dunkles Getränk aus - Kaffee.
Dave Asprey begann, an seinem Kaffeerezept mit Butter zu arbeiten, die diesmal nicht von einem Lamm, sondern von einer Kuh stammte. Er veröffentlichte seine Bemühungen in seinem Blog und entwickelte schließlich ein Rezept fürkugelsicheren Kaffee.
Rezept für kugelsicheren Kaffee
Um Ihren eigenen kugelsicheren Kaffee herzustellen, benötigen Sie natürlich Kaffee. Für eine Portion benötigen Sie also etwa 250 ml frisch gebrühten schwarzen Kaffee. Wenn Sie keinen Tropfautomaten besitzen , wählen Sie eine der alternativen Zubereitungsmethoden wie French Press, Chemex, Hario V60 oder Aeropress.
Verwenden Sie frisch gerösteten Kaffee, um die Basis zu schaffen - eine Tasse schwarzen Kaffee . Wiegen Sie die benötigte Kaffeemenge ab und mahlen Sie den Kaffee in der für die gewählte Zubereitungsmethode geeigneten Körnung.
Für kugelsicheren Kaffee, Butter vom Bauern
AlsNächstes geben Sie eine Tasse Kaffee in einen Mixer und fügen einen Esslöffel Butter oder Ghee von guter Qualität hinzu. Am besten ist es, eine Bauernbutter zu verwenden, d. h. eine Butter, die aus derMilch von grasgefütterten Kühen stammt . Solche Butter ist nahrhafter und besser für unsere Gesundheit.
Sofortige Energie aus kugelsicherem Kaffee
Zum Schluss geben Sie noch einenEsslöffel MCT-Öl in denMixer . Dieses spezielle Öl wird durch Extraktion mittelkettiger Fettsäuren aus dem ursprünglichen Öl, in der Regel Kokosnussöl, gewonnen. DerExtrakt aus mittelkettigen Triglyceriden (MTC) wird im Körper anders verarbeitet als der Stoffwechsel herkömmlicher Lipide.
Durch den Extraktionsprozess wird das MCT-Öl für die Verarbeitung im Körper vorbereitet. So wird es sofort verwertbare Energiefür unseren Organismus. Natürlich können wir anstelle von MCT-Öl auch einfaches Kokosnussöl verwenden, allerdings mit etwas geringerer Wirkung. Mit CBD-Öl erhalten Sie zusätzliche Vorteile. CBD passt hervorragend zu Kaffee, vor allem um die Wirkung von Koffein zu mildern.
Und was sind die Vorteile eines kugelsicheren Kaffeerezepts?
Pürieren Siediese drei Zutaten in einem Mixer zu einer cremigen Flüssigkeit. Gießen Sie unseren kugelsicheren Kaffee ein und genießen Sie ihn. Es wird empfohlen, diesen Kaffee vor allem am Morgen anstelle des Frühstücks zu trinken.
Als Hauptvorteile des kugelsicheren Kaffees gelten:
- das Gefühl der Sättigung,
- eine sofortige und lang anhaltende Freisetzung von Energie,
- Konzentration und geringere Müdigkeit.
Die allmähliche Freisetzung von Koffein aus kugelsicherem Kaffee
Dasdem Kaffee zugesetzte Fett beeinträchtigt die Aufnahme des Koffeins im Körper. Das bedeutet, dass die sichtbare Anti-Müdigkeits-Wirkung durch das Fett in kleinere und länger anhaltende Effekte zerlegt wird. In der Praxis bedeutet dies, dass Bulletproof CoffeeSielänger konzentriert und wach hält.
Gleichzeitig jedoch ohne die negativen Auswirkungen, die normalerweise mit dem schnellen Einsetzen von Koffein verbunden sind. Wie z. B.plötzlicher Anstieg des Blutdrucks und Unfähigkeit, die Aufmerksamkeit auf einen bestimmten Reiz zu richten.
Keto-Kaffee. Diätkaffee mit Butter?
Derkugelsichere Kaffee ist eine Quelle lang anhaltender Energie und erzeugt ein Sättigungsgefühl. Aus diesem Grund wird dieser Kaffee manchmal auch als "Keto-Kaffee" bezeichnet. Dies liegt daran, dass er das Prinzip der ketogenen Diät oder Keto-Diät anwendet. Diese Art von Diät ist heutzutage eine sehr beliebte Methode zum Abnehmen.
Bei der Keto-Diät besteht Ihre Ernährungim Wesentlichen aus kohlenhydratarmen und proteinreichen Lebensmitteln. Einfach ausgedrückt: Sie schränken Zucker ein und nehmen Fette und Proteine zu sich. Diese Diät basiert auf der Annahme, dass der Körper in erster Linie Zucker zur Energiegewinnung nutzt. Erst wenn er keinen Zucker mehr hat, beginnt er mit der Umwandlung von Fetten in diese.
Ketose oder langfristige Energie durch Kaffee mit Butter
Mit einer eiweißreichen Ernährung regenSie Ihren Körper dazu an, Lipide - also Fette und damit solche aus Ihren eigenen Fettspeichern - zu verstoffwechseln. Dieser Funktionszustand des Körpers wird dann Ketose genannt . Wenn Sie anstelle des Frühstücks einen kugelsicheren Kaffee trinken, erhalten Sie eine Menge Energie, die allmählich und über einen langen Zeitraum freigesetzt wird.
In Zusammenarbeit mit Koffein erfolgt auch eine allmähliche Freisetzung. Man fühlt sich nicht hungrig, man fühlt sich erfrischt und kann lange arbeiten, ohne sich müde zu fühlen. Da Bulletproof Coffee im Grunde eine Neuheit in der Ernährung ist, sind nochnicht alle Vorteile und natürlich auch mögliche Nachteile des Konsums dieses Kaffees für unsere Gesundheitermittelt und bestätigt worden.
Auch Kaffee mit Butter ist kein Ersatz für eine ausgewogene Ernährung
Wenn Siekugelsicheren Kaffee zum Frühstück essen, können Sie von den oben beschriebenen Vorteilen profitieren. Gleichzeitigentziehen Sie sich jedoch andere wichtige Nährstoffe, die Sie bei einem abwechslungsreichen Frühstück erhalten würden. Deshalb ist es ratsam, auch dieses in vielerlei Hinsicht vorteilhafte Kaffeegetränk mit Bedacht und mit Rücksicht auf eine ausgewogene gesunde Lebensweise zu trinken.
Käse und Kaffee? Eine ungewöhnliche, aber großartige Kombination!
Kaffee und Käse ist nicht gerade eine traditionelle Kombination, aber es gibt Käsesorten, die hervorragend zu Kaffee passen. Mit welchen Käsesorten können Sie diese ungewöhnliche Kombination genießen?
Kaffee und... Bauerngouda mit Lavendelpesto
Der Premium-Gouda mit Lavendelpesto besticht durch seine ungewöhnliche blaue Farbe. Sowohl der Geruch als auch der Geschmack werden Sie verzaubern. Er ist zart, kräuterig und unglaublich lecker. Neben Lavendel werden auch Basilikum und Thymian in den Käseteig gegeben.
Kaffee und. ..
Kuhkäse mit einer Reifezeit von mindestens 12 Monaten. Er hat einenunwiderstehlichen Buttergeschmack, begleitet von einem Karamellaroma, das Ihre Lieblingstasse Kaffeebereichern kann. Es ist eigentlich eine Kombination aus süßem und salzigem Karamellbonbon mit Kaffee.
Kaffee und. ..Piave Vecchio
Ein italienischer Käse, der dem Parmigiano-Reggiano sehr ähnlich schmeckt. DerGeschmack ist nussig, leicht süß und fruchtig. Nach einer Reifezeit von etwa einem Jahr ist die Textur etwas weicher und geschmeidiger.
Kaffee und. ..Ricotta
Leicht süßlicher Geschmack und leichte Textur. Ricotta muss nicht nur eine Zutat für Ihren Lieblingskäsekuchen sein. Versuchen Sie, Ricotta mit Honig oder Schokolade zu füllen, oder streichen Sie Ricotta und Honig auf Toast und Sie haben das perfekte Frühstück für Ihren Morgenkaffee.
Kaffee und. ..Cheddar
Leicht scharfer Cheddar mit einem perfekt ausgewogenen Espresso. Cheddar kann auch nussige Eigenschaften haben, die noch besser zum Kaffee passen. Je länger der Käse gereift ist, desto intensiver ist der Geschmack.
Kaffee und.. .Brunost
Dieser norwegische Käse kann dank seiner Süße Ihr Lieblingsdessert zum Kaffee ersetzen. Er passt also perfekt zu Ihrem Espresso!
Der Käse wird durch langsames Kochen von Molke hergestellt, bis der Milchzucker karamellisiert. Gjetost (eine Art Brunost-Käse) sieht aus wie ein großes Karamellquadrat und schmeckt auch so.
Kaffeost, ein ungewöhnliches Kaffeeritual
Kaffeost ist eine nordisch-skandinavische Tradition. Dabei handelt es sich um ein Getränk/Essen, bei dem Salzwürfel in eine Tasse Kaffee gegeben werden.
DerKäseanteil von Kaffeost wird in Finnland "leipäjuusto"genannt . In unserem Land könnte man es mit Brotkäse übersetzen. Aber es ist ausschließlich Käse, es gibt kein Brot. Aber die Idee ist, dass er sich wie Brot vollsaugt.
Der Käse selbst schmeckt wie Mozzarella gemischt mit Cheddar. Aber er ist süßer. Dieser Käse wird in Würfel geschnitten und über den heißen Kaffee gegossen. Nach einiger Zeit schwimmen die Käsewürfel an der Oberfläche, werden weich und nehmen einen rauchigen, köstlichen Kaffeegeschmack an.
Der Kaffee wiederum nimmt einen buttrigen und nussigen Geschmack an. In Finnland vergleicht man diese Geschmackskombination mit Schokolade und Marshmallows.
Maroilles: die französische Version von Käse im Kaffee
In den nördlichen Regionen Frankreichs war es in den Industrie- und Kohlebergbaugemeinden üblich, Käse in Kaffee zu tunken. Es begann während des Zweiten Weltkriegs, als die Soldaten ihre Rezepte von zu Hause aus miteinander teilten. Ihr Lieblingskäse? Maroilles!
Im Jahr 1996erhielt der Käse die geschützte Ursprungsbezeichnung AOP und ist damit das einzige Produkt in der gesamten Region, das diesen Status erhalten hat. Obwohl der Maroilles ein sehr stinkender Käse ist, haben die Franzosen die Angewohnheit, ihn in Kaffee zu tunken. Der Käse nimmt viel Kaffee auf, so dass er zu einem weichen und duftenden Genuss wird!
