In Sachen Leistung und Kaffeemaschinentechnologie ist Nuova Simonelli führend. Dies wird durch die Ankunft der intelligentesten professionellen Kaffeemaschine der Welt bestätigt. Die Nuova Aurelia besticht durch ihre Automatisierungsmöglichkeiten und ihre innovative Smart-Technologie, bei der die Kaffeemaschine mit dem Mahlwerk kommuniziert. Sehen Sie, was sie kann.
Einführung in die Nuova Aurelia
Alles, was das Leben eines Barista einfacher macht. Das war wohl das Mantra der Designer der neuen Nuova Aurelia. Sie wurde so konzipiert, dass ihreTechnologie mit dem Barista zusammenarbeitet (Co-Working Technology Soulution). Neben ihren ergonomischen Eigenschaften verfügt die Kaffeemaschine auch überautomatische und programmierbare Elemente. Einige dieser Elemente kennen wir bereits von anderen neuen Kaffeemaschinenmodellen der Nuova Simonelli Gruppe. Andere sind ganz neu und haben mit der Nuova Aurelia ihr Debüt.
Die wichtigstenFunktionen der neuen Kaffeemaschine, die die Effizienz der Kaffeezubereitung erheblich steigern, sind:
- Kommunikation zwischen Mahlwerk und Kaffeemaschine
- System zur Erkennung des Siebträgers
- Elektronische Steuerungstaste
- E-Dampf- und E-Milch-Technologie
- Automatische Spülung
- Touchscreen-Display
Kaffeemaschine und Mahlwerk. Wie können sie zusammen Spaß haben?
TechnologieBluetooth und Sensoren zur Erkennung des Siebträgers. Dies ist zum einen die Grundlage für die automatische Einstellung von Mahlgrad, Grobheit und Zeit, zum anderen für die Ermittlung des richtigen Kaffee-Extraktionsrezepts. Das Mahlwerk und die Kaffeemaschine könnenden Siebträgertypselbständig erkennen. Das zugeordnete gespeicherte Rezept erledigt dann den Rest. Wenn Sie versehentlich das Mahlgut für eine einzelne Charge Kaffee in den Siebträger für einen doppelten Espresso laufen lassen, kann das mit dieser Technologie nicht passieren. Die vom Siebträger erfassten Sensorinformationen stellen automatisch sicher, dass das richtige Rezept ausgewähltw ird, einschließlich der Wassermenge und -temperatur.
Es gibt auch eine Rückkopplung zwischen der Kaffeemaschine und dem Mahlwerk. Die in beiden Maschinen eingebaute Bluetooth-Technologie gewährleistet den Datenaustausch über den gerade zubereiteten Espresso. Die gesammelten Daten helfen bei derFeinabstimmung des Mahlgrads in Echtzeit, damit das eingestellte Rezept beibehalten wird. Kurz gesagt, die Kaffeemaschine der Mühle bestätigt die Korrektheit des Mahlgrads oder seine Abweichung je nach der gerade erfolgten Extraktion. Das Mahlwerk passt seine Einstellungen entsprechend an. Diese üblichen geringfügigen Anpassungen müssen in der Regel vom Barista auf der Grundlage einer konstanten Messung bei jeder Extraktion beobachtet werden. Der Barista passt die Mühle dann im Laufe des Tages leicht an die aktuelle Situation an, z. B. durch ein höheres Auftragsvolumen, eine Änderung der Temperatur oder der Luftfeuchtigkeit in der Umgebung, das Aufwärmen der Mühle usw.
Elektronische Düsensteuerung
Mit dieser neuen Aurelia haben Sie immer eine Wahl. Wenn es um Milch und deren Aufschlagen geht, können Sie den klassischen Weg gehen - durch einfaches Drehen des Knopfes, d.h. des Dampfdüsenventils. Oder Sieschlagen die Milch mit maximaler Effizienz auf, indem Sie eines der 9voreingestelltenAufschlagrezepte auf dem Display des Drehknopfes auswählen. Diese Voreinstellungen können auf jede von Ihnen angebotene Milchsorte zugeschnitten werden. Auf diese Weise erhält jeder Barista in Ihrem Café immereinen schönen Cappuccino aus Milch oder alternativ ein pflanzliches Getränk.
Die Auswahl der Aufschlagvoreinstellung ist völlig intuitiv. Sie benennen jedes gespeicherteRezept und weisen ihm ein Symbol zu. Die Änderung des Rezepts besteht in derAnpassung der Temperatur und des Luftanteils. Dies ist vor allem für Cafés von Vorteil, die Alternativen zu herkömmlicher Milch anbieten. Je nach Art des Kräutergetränks und auch je nach Hersteller variiert die spezifische Zusammensetzung und damit die Aufschlagmethode leicht. Im Allgemeinen ist es am besten, eine etwas niedrigere Temperatur anzustreben, beispielsweise für Soja- oder Hafermilchalternativen. Im Hinblick auf dieProduktkonsistenz ist die Automatisierung des Aufschlagens von Milch in Cafés mit wechselnden Baristas/Schichtensehr wichtig.
E-Milch und E-Dampf-Technologie
Die elektronische Dampfdüsensteuerung basiert auf derinnovativen E-Steam-Technologie, die eine präzise Dampfdosierung gewährleistet. Und auchdie E-Milch-Technologie. Diese ermöglicht eine Automatisierung des Aufschlagens in Bezug auf die Temperatur und die Art des gewünschten Milchschaums. Die Dampfdüse des Nuova Aurelia ist außerdem mit einemSensor ausgestattet, der die Position der Düse erkennt. Ob sie in Milch eingetaucht ist oder sich in der Grundstellung für die automatische Dampfreinigung befindet.
Eine vielseitige Profi-Kaffeemaschine für das Café
Nuova Simonelli Kaffeemaschinen sind bekannt für ihren Ehrgeiz,leistungsstarke und dennoch umweltfreundliche Kaffeemaschinen zu bauen. So ist auch die Nuova Aurelia so konzipiert, dass siein ihrerVerwendung und Herstellung weniger umweltbelastend ist. Der Herstellungsprozess und die Auswahl der Materialien sind so optimiert, dass der CO2-Fußabdruck der Kaffeemaschinen reduziert wird. Im Gebrauch wird sich Ihr Sinn für Nachhaltigkeit durchsetzen:
- Spezielle Kesselisolierung zur Verringerung von Wärmeverlusten
- Einstellung des Tagesmodus (automatisches Ein- und Ausschalten)
- Abschaltung der Dampfgruppe in Zeiten geringerer Auslastung des Cafés
Die Nuova Aurelia Kaffeemaschine bietet zahlreiche Möglichkeiten zur individuellen Anpassung an Ihre spezifischen Anforderungen. Das beginnt bei der Wahl der Abdeckungen für die Kaffeemaschine oder deren Position - niedrig/hoch - und endet bei der Entscheidung für die LED-Beleuchtung.
Nuova Simonelli bietet seine neue Kaffeemaschinein 4 Versionen an: die Nuova Aurelia MP, die Nuova Aurelia UX, die Nuova Aurelia Volumetric und die Nuova Aurelia Semi-Automatic. Bei den volumetrischen und halbautomatischen Versionen können Sie zwischen der Ausführungohne Touchscreen und PID-Regler oder mit diesen wählen (Volumetric XT, Semi-Automatic XT).
