Wilfa Svart vs. Baratza Encore

WILFA VS. BARATZA - WAS SIND SIE?

Ich wage zu behaupten, dass dieses Duell von Anfang an ziemlich ausgeglichen sein wird, denn hier stehen sich zwei moderne und innovative Marken von elektrischen Haushaltsmühlen gegenüber.

Wilfa ist eine schwedische Haushaltsgerätemarke, aber ihre breite Produktpalette tut der Qualität keinen Abbruch. Auch auf das Design wird großer Wert gelegt. Neben Kaffeemühlen finden Sie bei Wilfa auch Tropfkaffeemaschinen der Spitzenklasse. Auch diese verdienen Aufmerksamkeit. Wenn Sie Wilfa sagen, denken viele von Ihnen wahrscheinlich auch an den berühmten norwegischen Barista und Röster Tim Wendelboe, der mit Wilfa zusammenarbeitet. Wilfa-Mühlen sind nicht nur bei ihm, sondern auch bei vielen anderen Baristas auf der ganzen Welt beliebt.

Wenn Sie schon einmal auf der Suche nach elektrischen Kaffeemühlen für zu Hause waren, sind Sie wahrscheinlich auch auf Baratza gestoßen. Hinter Baratza stehen Kyle Anderson und Kyra Kennedy, die sich ausschließlich auf elektrische Kaffeemühlen für den Hausgebrauch, für Unternehmen oder Gastrobetriebe spezialisiert haben. Sie sind seit über zwanzig Jahren auf dem Markt und haben in dieser Zeit ihre Produkte ständig weiterentwickelt und verbessert.

Bei der Wahl der richtigen Kaffeemühle sind zahlreiche Merkmale zu berücksichtigen, die wir uns nacheinander ansehen werden.

DIE WICHTIGSTEN MERKMALE DER WILFA SVART KAFFEEMÜHLE

Gute Bohnen sind eine Sache, eine hochwertige Mühle eine andere. Ist die Wilfa Svart also die richtige Wahl? Sie haben sich wahrscheinlich für eine elektrische Mühle entschieden, weil Sie große Mengen Kaffee mahlen müssen. Die Wilfa Svart CGWS-130B bietet Ihnen ein Fassungsvermögen von bis zu 250 g Kaffee, so dass Sie anschließend eine große Menge Kaffee zubereiten können.

Sie werden von der großen Auswahl an Mahlgradeinstellungen begeistert sein. Das Mahlwerk bietet 70 Mahlgrade, aber Sie finden auch vorgefertigte Richtwerte für Filterkaffee in einerTropfkaffeemaschine, einer French Press, einerAeropress, einemDripper wie der V60 oder einer Kalita und einer Moka-Kanne. Sie können den Mahlgrad einfach durch Drehen des Trichters einstellen. Das Mahlwerk verfügt außerdem über einen eingebauten Timer, der ein präziseres Mahlen ermöglicht.

Dennoch würde ich den Kaffee vorher abwiegen und nur so viel Kaffee verwenden, wie Sie wirklich brauchen. Schließlich ist es besser,den Kaffee in einem Vakuumbehälteraufzubewahren als im Trichter des Mahlwerks. Außerdem befindet sich an der Mühle nur eine Taste zum Starten des Mahlvorgangs.

Das Letzte, was Sie morgens wollen, ist, an der Kurbel einer manuellen Mühle zu drehen, vielleicht ist das auch Ihr Grund, eine elektrische Mühle zu kaufen. Was eine weitere Frage aufwirft. Was ist mit dem Geräusch?

Sie ist nicht gerade das leiseste Haushaltsgerät, und wenn Ihre Familie oder Ihre Mitbewohner nicht gerade zu den Leichtschläfern gehören, werden Sie sie wahrscheinlich nicht aufwecken. Aber vielleicht freuen sie sich trotzdem, wenn Sie mehr Kaffee für sie kochen. Dieses Modell, die Wilfa Svart CGWS-130B, ist auch etwas leiser als ihr Vorgänger, die Wilfa Svart WSCG-2. Es kommt auch besser mit härteren Bohnen zurecht, d. h. mit leichteren Röstungen. Vor allem vermeidet der bessere Motor eine Überhitzung und damit den Austritt von ätherischen Ölen aus dem Kaffee. Das macht den Kaffee viel schmackhafter.

Im Vergleich zu billigen, eklektischen Mühlen mit Hackmessern bietet Ihnen Wilfa hochwertige Mahlsteine aus Stahl. Sie werden auch den Motorschutz zu schätzen wissen, der verhindert, dass der Kaffee zwischen den Steinen stecken bleibt.

TOP-Merkmale der Wilfa:

Großer Kaffeetrichter
Feinfühliger Mahlgrad - 70 Grobheitsgrade, 5 voreingestellte Stufen
Relativ leise
Leistungsstarker, langsam laufender Motor
Motorschutz gegen das Einklemmen von Kaffee zwischen den Steinen.

WAS WIRD SIE AN DER BARATZA ENCORE MÜHLE BEEINDRUCKEN?

Einer der größten Unterschiede zur Wilfa ist , dass dieBaratza Encore sowohl Filterkaffee als auch Espresso mahlt. Die Wilfa Svart kann das nicht. Dennoch ist sie eher für die Zubereitung von alternativem Kaffee geeignet, so dass ich sie nur in letzter Instanz für das Mahlen von Espresso wählen würde. DieBaratza Sette 270Wi beispielsweise eignet sich gut als Allzweckmahlwerk, mit dem Sie Kaffee auf alle Arten mahlen können . Wenn Sie in die Welt der Espressozubereitung zu Hause eintauchen wollen, sollten Sie sich speziell auf Espressomühlen konzentrieren. Bei Baratza wird Ihre Wahl die richtige sein, wenn sie auf die Mühle Forte APfällt .

Das Fassungsvermögen des Trichters ist im Vergleich zur Wilfa zwar kleiner, aber nur um ein paar Gramm. Der Trichter kann bis zu 227 Gramm Kaffee aufnehmen. Das Fassungsvermögen des Mahlgutbehälters beträgt dagegen nur 142 Gramm. Ein weiterer Minuspunkt ist das etwas höhere Mahlgutvolumen, obwohl viele den Unterschied wahrscheinlich gar nicht bemerken würden. Was jedoch auffallen wird, ist die Anzahl der Grobheitsstufen, von denen die Baratza Encore nur 40 bietet, aber auch das ist keine geringe Anzahl. Letztendlich ist der Mahlgrad des Kaffees durchaus vergleichbar mit dem Mahlgrad des Kaffees von Wilfy Svart.

Für eine Tropfkaffeemaschine ist eine elektrische Kaffeemühle fast eine Notwendigkeit. Die Baratza Encore mahlt bis zu 142 Gramm Kaffee auf einmal, was mehr als 2 Liter Filterkaffee ergibt. Quelle: Baratza.com

Diekonische Form der Metallmahlsteine sorgt dafür, dass sie sich nicht erhitzen und so die Kaffeebohnen nicht aufheizen, wodurch ätherische Öle austreten würden. Die Bedienelemente sind recht einfach, an der Seite befindet sich ein Drehrad, das auf ein oder aus gestellt werden kann, d.h. an oder aus. Die andere Option ist ein Knopf an der Vorderseite des Mahlwerks, der jedoch auf Hold-Basis funktioniert, d.h. Sie bestimmen, wie lange das Mahlwerk mahlen soll. Die Tatsache, dass die Baratza Encore keinen Timer hat, finde ich also nicht so schlimm, denn so oder so ist es besser, den Kaffee im Voraus abzuwiegen.

Die Baratza Encore hat einen leistungsstarken Motor mit 450 Umdrehungen pro Minute, der mit einem speziellen Getriebe ausgestattet ist, das dafür sorgt, dass das Mahlwerk nicht blockiert und beschädigt wird, wenn ein unbekannter Gegenstand in das Mahlwerk fällt.

TOP-Merkmale der Baratza Encore:

Große Auswahl an Mahlgradeinstellungen
Großer Kaffeevorratsbehälter
Zwei Möglichkeiten zum Starten des Mahlvorgangs
Motorschutz gegen Beschädigung durch unbekannte Gegenstände

WARTUNG VON WILFA UND BARATZA ELEKTROMÜHLEN

Glücklicherweise ist dieWartung beider Kaffeemühlen keine große Sache. Die Behälter für den gemahlenen Kaffee lassen sich leicht herausnehmen und abwaschen. Bei der Baratza Encore 40 mm lassen sich die Mahlsteine leicht und ohne Werkzeug herausnehmen. Bei der Wilfy Svart drehen Sie den durchsichtigen Trichter einfach gegen den Uhrzeigersinn und schieben ihn heraus, um an die Steine zu gelangen.

Ich empfehle außerdem, das Mahlwerk ab und zu mit einem speziellen Mahlwerkreiniger wie Cafetto Grinder Cleanzu säubern , der die Mahlsteine von Kaffeerückständen befreit und eine bessere Funktion gewährleistet.

Die Wartung Ihrer elektrischen Wilfa Kaffeemühle ist keine harte Nuss, Sie brauchen sich also keine Sorgen zu machen. Und wenn Sie Ihr Mahlwerk regelmäßig reinigen, schmeckt Ihr Kaffee gleich noch ein bisschen besser. Quelle,

ELEKTRISCHE KAFFEEMÜHLE - DESIGN ODER NICHT?

Wie ich bereits erwähnt habe, ist das Design eines der wichtigsten Merkmale von Wilfa, und das gilt auch für die Wilfa Svart. Das Modell CGWS-130B hat gegenüber seinem silbernen Vorgänger, der Wilfa Svart WSCG-2, ein elegantes schwarzes Finish erhalten. Ein weiteres interessantes Merkmal im Vergleich zu anderen Kaffeemühlen ist der nicht vorspringende Kaffeebehälter. Und obwohl es sich um eine elektrische Mühle handelt und sie somit größer ist als eine manuelle Mühle, ist sie kein Riese und Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass sie viel Platz auf Ihrem Küchentisch einnimmt.

Das Gehäuse des Mahlwerks besteht aus Stahl und ist daher stabil genug, so dass Sie sich keine Sorgen machen müssen, dass das elektrische Mahlwerk auf Ihrem Küchentisch herumhüpft. Der Trichter und der Behälter für gemahlenen Kaffee sind aus hochwertigem Kunststoff gefertigt. Der Behälter ist außerdem mit einer antistatischen Beschichtung versehen, die verhindert, dass der Kaffee anhaftet. Bleiben wir beim Behälter, denn er ist derjenige, der bei der Wilfy Svart die meisten negativen Rückmeldungen erhält, vor allem wegen seiner Form, die beim Übergießen von Kaffee unpraktisch ist.

Die Baratza erhält ihre Pluspunkte durch ihre zwei Farben, weiß oder schwarz. Die Baratza hat mehr Zentimeter in der Höhe und weniger in der Breite, so dass man sich keine Sorgen machen muss, dass sie nicht neben die Abtropfschale passt. Das Mahlwerk ist aus hochwertigem Kunststoff gefertigt, wiegt aber ein paar Gramm mehr als die Wilfa Svart, so dass die Stabilität gewährleistet ist. Die Schale auf der Vorderseite hat eine schlichte Quaderform und ist absolut problemlos beim Abseihen von gemahlenem Kaffee.

Die Wahl zwischen klassischem Schwarz und elegantem Weiß wird Sie beim Kauf einer Baratza Encore bestimmt glücklich machen. Kurzum, diese elektrische Kaffeemühle passt in jedes Haus oder Büro. Quelle: baratza.com

ELEKTRISCHE KAFFEEMÜHLE FÜR ZU HAUSE - INVESTITION ODER GÜNSTIG?

In dieser Kategorie ist der Kampf sehr eng, da der Preis beider Mühlen sehr ähnlich ist. Glücklicherweise müssen Sie nicht besonders tief in die Tasche greifen, um eine elektrische Kaffeemühle für zu Hause zu kaufen. Der Preis der Wilfa liegt bei unter 3.500 CZK. Das ist ein ziemlich solider Preis, wenn man bedenkt, was die elektrische Wilfa Svart-Schleifmaschine alles zu bieten hat. Außerdem wird die Qualität durch die SCA-Zertifizierung(International Selected Coffee Association)unterstrichen .

Die Baratza Encore ist etwa 200-300 CZK billiger, und zwar in der schwarzen Version. In der weißen Version, die erst 2020 auf den Markt kommt, ist der Preis vergleichbar mit der Wilfa Svart.

WELCHE ELEKTRISCHE KAFFEEMÜHLE IST DIE RICHTIGE?

Das Duell zwischen diesen beiden elektrischen Kaffeemühlen war in der Tat sehr ausgeglichen. Doch fassen wir zunächst die einzelnen Vor- und Nachteile der beiden Mühlen zusammen.

Kompakte Größe, schwarzes minimalistisches Design, einfache Bedienung und vieles mehr bietet die elektrische Kaffeemühle Wilfa Svart. Mit dem Kauf können Sie definitiv nichts falsch machen. Quelle.

WILFA SVART		BARATZA ENCORE
PLUSE	MINUSSE	PLUSPUNKTE	MINUSSE
- große Auswahl an Mahlgradeinstellungen und voreingestellte Orientierungsskalen - großer Behälter für gemahlenen Kaffee, der bis zu 250 g Kaffee fassen kann - Timer für das Mahlen (für mich kein so großer Vorteil, aber für andere vielleicht schon) - Überlastungsschutz für den Motor -antistatische Beschichtung im Kaffeepulverbehälter -kompakteGröße - vielseitiges, minimalistisches Design - niedriger Preis - einfache Wartung und Bedienung - hergestellt aus hochwertigen Materialien - SCA-zertifiziert	-unpraktische Form des Mahlgutbehälters - nicht für Espressomahlung geeignet	-40 Grobheitsgrade möglich - von French Press bis Espresso - zwei Möglichkeiten zum Starten des Mahlvorgangs - Schutz vor Verklemmung und Überhitzung des Motors -praktischer Behälter für gemahlenen Kaffee - kompakte Größe - einfache Wartung der Mahlsteine - 2 Farbversionen - niedriger Preis - anspruchsvollere, aber einfache Zubereitungsmethoden -hergestellt aus hochwertigem Kunststoff - ausreichend großer Trichter und Behälter für gemahlenen Kaffee	-Kleinerer Trichterund Behälter für gemahlenen Kaffee als bei Wilfy -kein Mahlwerkstimer (einige könnten ihn vermissen)

Wenn man all dies berücksichtigt, fällt die Entscheidung nicht leicht. Wenn Sie jedoch in erster Linie eine Mühle zum Mahlen von Kaffee für alternative Brühmethoden oder Tropfkaffee suchen, würde ich mich persönlich für die Wilfa Svart CGWS-130B-Mühle entscheiden. Außerdem würde ich mich, wie bereits erwähnt, nach einer Mühle umsehen, die Kaffee für Espresso mahlt.

Und warum gerade Wilfa? Immerhin hat sie ein paar mehr dieser Pluspunkte. Aber das bedeutet nicht, dass Sie mit dem Kauf der Baratza Encore etwas falsch machen, das ist sicher. In beiden Fällen handelt es sich um sehr hochwertige elektrische Kaffeemühlen für den Hausgebrauch zu einem sehr guten Preis.

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