HardTank für die professionelle Cold Brew Zubereitung in Café und Bar
Kaffee in einem Glas mahlen und mit Wasser aufgießen? Die erste Stufe von Cold Brew hat in einem Coffeeshop nichts zu suchen. Ihr Cold Brew erfordert eine professionelle Ausrüstung - einen HardTank. Finden Sie heraus, wie Sie ihn in Ihrem Betrieb einsetzen können und beginnen Sie, mit Cold Brew Geld zu verdienen.
Cold Brew als anhaltender Sommertrend in Coffeeshops
Cold Brew Coffee hat sich in den letzten Jahren aus mehreren Gründen zu einem immer beliebteren Sommergetränk entwickelt.
Die Zubereitung ist relativ einfach, auch wenn die Extraktionszeit mindestens 12 Stunden beträgt. Für die Zubereitung reichen in der Regel einBehälter oder eine French Press mit größerem Volumen oder spezielles, für Cold Brew geeignetes Zubehör aus.
Wenn Sie wissen möchten, wie Sie Cold Brew zu Hause zubereiten können,lesen Sie Rezept für Cold Brew auf unserem Blog.
Da der Kaffee völlig kalt gebrüht wird, werden alle Bitterkeit und Säure aus dem Geschmack genommen. Obwohl es Kunden gibt, die gerne eine "anspruchsvollere" Tasse Kaffee genießen, werden die meisten an einem heißen Sommertag gerne einen Kaffee trinken, der mild und angenehm erfrischend ist.
Wie man mit dem Verkauf von Cold Brew Geld verdient
Es ist allgemein bekannt, dass die Zubereitung von Cold Brew aufgrund der langen Extraktionszeit sehr zeitaufwändig ist. Coffee Shops müssen Cold Brew in der Regel am Ende ihrer Schicht herstellen und über Nacht ziehen lassen, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen. Dies ist jedoch sehr einschränkend, und wenn der Cold Brew im Laufe des Tages ausgeht, bleibt einfach keine Zeit, einen neuen zu machen.
Hard Beans hat mit demBaby HardTankein revolutionäres Gerät entwickelt , das dem langwierigen Prozess der Cold Brew-Zubereitung ein Ende setzt. In der Tat kann es 4 Liter des gewünschten Getränks, sei es Cascara, Tee oder einfach Cold Brew, in 45 Minuten zubereiten . Tagsüber kann der HardTank bis zu 32 Liter Kaltgetränk zubereiten.
Dank der kurzen Extraktionszeit wird das Risiko der Oxidation reduziert und die Haltbarkeit von Cold Brew erhöht. Dasautomatische Reinigungsprogramm und die speziellen Reinigungsprodukte garantieren Stabilität und Sicherheit während des gesamten Produktionsprozesses und reduzieren gleichzeitig den Wasserverbrauch und die Arbeitskosten erheblich, da die Zubereitung einer Charge Cold Brew im HardTank nicht mehr als 15 Minuten Arbeitszeit in Anspruch nimmt.
Ein weiterergroßer Vorteil ist dieintegrierteSmartphone-App , mit der Sie das Gerät vollständig steuern, Rezepte aufzeichnen und Statistiken und Alarme überwachen können.
Jetzt zeigen wir Ihnen in einer kurzen Anleitung, wie Sie Cold Brew im Baby HardTank zubereiten, der von CSA als bestes Kaffeeprodukt des Jahres 2021 ausgezeichnet wurde:
- Vergewissern Sie sich, dass der Ständer nach dem letzten Gebrauchsauberist; falls nicht, schalten Sie zuerst das Reinigungsprogramm ein.
- Vergewissern Sie sich, dass das Fass, in das der Cold Brew eingefüllt werden soll ,leer und gut mit demSystem verbunden ist.
- Mahlen Sie Ihren Kaffee (gröber, wenn Sie ihn in einem größeren Korb mahlen, feiner, wenn Sie ihn in einem kleineren Korb mahlen).
- Geben Sieden gemahlenen Kaffee in den Korb und schließen Sie ihn.
- Setzen Sieden Korb in das Gerät ein, drehen Sie ihn um und vergewissern Sie sich, dass er sich nicht selbst entfernt und verriegelt ist.
- Wählen Sie die richtige Wassermenge je nach Größe des Korbes: 0,6 kg -> 10 l oder 1,2 kg -> 20 l.
- Wählen Siedas richtige Brennprogramm: P1, P2 oder P3.
- Warten Sie 45 Minuten und Siekönnen Ihren Kunden denperfekten Cold Brew servieren.
Sehen Sie sich auch das Video direkt vom Hersteller an, das den Produktionsprozess zeigt: