Kaffeegetränke für Silvester

EIS & FEUER KAFFEE

Ich fange mal ganz stark an. Als Erstes werden Sie Ice & Fire Coffee zubereiten.
Für dieses Getränk brauchst duLungo, Würfelzucker, Rum oder Cognac, Haselnusseis und eventuell Zucker zum Süßen.

1. Mahlen Sie den Kaffee und bereiten Sie den Lungo zu. Wenn Sie Ihren Kaffee sehr süß mögen, süßen Sie ihn jetzt , damit sich derZucker darin auflöst.
2. Geben Siezwei Esslöffel Haselnusseisin ein Glas . Gießen Sie dann den Kaffee darüber. Einen weiteren kleineren Löffel Eiscreme darauf geben.
3. Geben Sie zwei Zuckerwürfel auf einen Löffel und gießen Sie 2 Esslöffel Alkoholdarüber . Die Zuckerwürfel saugen sich mit dem Rum voll.
4. Zünden Sie dann den Zucker an und geben Sie ihn in das Glas mit dem Kaffee und der Eiscreme.
5. Jetzt müssen Sie das Getränk nur noch genießen.

SICILIANO

Weil Kaffee und Italien einfach zusammengehören, ist das nächste Rezept Siciliano. Für dieses Getränk benötigen Sie einen Shaker, Wermutwein, Amaro, einen traditionellen sizilianischen Likör mit bittersüßem Geschmack, Sodawasser und kaltes Gebräu sowie Demerara-Sirup, einen einfachen Zuckersirup.

Da Sie den Demerara-Sirup nicht nur für diesen Drink, sondern auch für einige andere Getränke verwenden werden, erkläre ich Ihnen zuerst, wie Sie ihn herstellen.

Sie benötigen:

• 150 g Rohrzucker
• 150 g Wasser
• ein wenig Wodka

Vorgehensweise:

Geben Sie den Zucker und das Wasser in einen kleinen Kochtopf. Lösen Sie den Zucker in einem kleinen Kochtopf auf. Das Zuckergemisch in einem Glasbehälter im Kühlschrank bis zu einem Monat aufbewahren. Um die Haltbarkeit des Sirups zu verlängern, beträufeln Sie ihn mit Wodka.

Und nun zum Siciliano.

1. Für einen Drink mischen Sie 60 ml süßen Wermut, 45 ml Amaro-Likör, 45 ml kaltes Gebräu und 30 ml Sirup in einem Shaker.
2. Geben Sie dann Eis in das Glas und füllen Sie es mit einem Drink aus dem Shaker auf.
3. Füllen Sie das Glas mit Sodawasser auf. Verwenden Sie zum Beispiel eine Orange als Garnitur.

IRISCHER EISKAFFEE

Jeder kennt den klassischen Irish Coffee, aber wie wäre es mit einer eisgekühlten Version? Sie brauchen Espresso, Irish Whiskey, Cold Brew, Eis, Zucker, heißes Wasser und Sahne und idealerweise einen Shaker.

1. Mischen Siezunächst 60 ml Irish Whiskey und Espresso und lassen Sie die Mischung 15 Minuten lang ziehen.
2. Nach 15 Minuten seihen Sie die Mischung durch einenKaffeefilter, um dieCrema des Espressos zu entfernen .
3. Verquirlen Siedann 2 Teelöffel Zucker mit 2 Teelöffeln heißem Wasser. Gießen Sie das Zuckerwasser zusammen mit dem Whiskey und dem Espresso in den Shaker.
4. Geben Sie90 ml kaltes Gebräu und Eisin den Sh aker. Dann alles gründlich schütteln.
5. Das Getränk in ein höheres Glas mit Eis abseihen und leicht mit frischer Sahne auffüllen.
6. Und fertig ist Ihr Irish Coffee auf Eis. Genießen Sie ihn.

COLORADO-BULLDOGGE

Der ColoradoBulldog ist eineAbwandlung des White Russian und eignet sich ebenfalls hervorragend für Silvesterfeiern. Was brauchen Sie für die Zubereitung des Colorado Bulldogs? Kahlúa-Kaffee-Likör, Wodka, Sahne und Coca Cola.

1. Geben Sie 30 ml Kaffeelikörin einen Shaker mit Eis und 30 ml Wodka und 30 ml Sahne.
2. Gut schütteln und in ein kleines, mit Eis gefülltes Glas gießen.
3. Den Rest mit Coca Cola auffüllen und schon kann es losgehen.

BRANDY ALEJANDRO

Womit man in diesem Fall Kaffee mischt, verrät schon der Name. Neben dem Brandy (Sie können auch Cognac verwenden) bereiten Sie den Kaffeelikör, Eis, Espresso, Sahne und Muskatnuss vor.

1. Füllen Sie den Shaker-Behälter mit Eis.
2. 30 ml Brandy, 30 ml Espresso, 15 ml Sahne und 30 ml Kaffeelikörhinzugeben .
3. Gut schütteln.
4. Jetzt nur noch servieren und mit einer Prise Muskatnuss bestreuen. Prost!