Unser Giesen W15A Röster

Durch die Umwandlung der Bäckerei in Luhačovice in eine Rösterei erhielt der alte Standort eine neue Nutzung. Dereinzigartige "genius loci" ist erhalten geblieben und das Aroma strömt wieder von hier aus, aber jetzt lockt es frisch gerösteten Kaffee an. Fast scheint es so, als ob die Rösterei schon immer hierher gehörte, dabei gibt essie erst seit 2017.

ÜBER DIE HERKUNFT UNSERER RÖSTEREI

Der Umzug in die Rösterei war ein ziemlicher Kraftakt und es brauchte mehrere Freunde, um sie in die Rösterei zu bekommen. Unsere Rösterin kommt ursprünglich aus den Niederlanden. Nur einen Steinwurf von der deutschen Grenze entfernt liegt die kleine Stadt Ulft, und dort hat dasFamilienunternehmen Giesen Coffee Roasters, das unseren Röster hergestellt hat , seinenSitz . Ihre Röstmaschinen gelten als diebesten auf dem Markt, und wir sind froh, dass wir einen ihrer viel gelobten W15A-Röster hier inLuhačovice haben .

Innovation ist das Hauptmotto von Giesen. Deshalb haben sie sich auf eine Reise der Technologie und Digitalisierung begeben, die es ihnen ermöglicht, das Handwerk des Röstens auf eine "höhere Ebene" zu bringen. DieGiesen-Röster haben die perfekte Kontrolle über so wichtige Röstvariablen wie Temperatur, Luftstrom und die Geschwindigkeit der Rösttrommel. Es ist kein Zufall, dass Giesen-Maschinen bei den Weltmeisterschaften im Kaffeerösten eingesetzt werden.

Giesen ist aus dem Unternehmen De Eik hervorgegangen, das 1988 von Karin Bussinks Vater als Metallverarbeitungsbetrieb gegründet wurde. De Eik stellte unter anderem Teile für die nahe gelegene Rösterei Probat her. Karin Bussink heiratete Wilfred Giesen, und nach dem Tod ihres Vaters übernahmen sie und ihr Mann das Unternehmen. Wilfred Giesen beschloss, das Wissen, das er im Laufe der Jahre bei der Herstellung von Schwellen erworben hatte, sinnvoll zu nutzen. Er sah auf das Potenzial, verbesserte Schwellen zu produzieren. Im Jahr 2006 verwirklichte er seine Vision und brachte das erste Giesen W6 Laubholzbrett auf den Markt.

Das Familienunternehmen ist gewachsen, stellt seine Röster aber immer noch mit handwerklichem Geschick her. Ihre hochentwickelte und innovative Kaffeerösttechnologie bietet mehr Kontrolle über den Röstprozess als jeder andere Röster auf dem Markt.

WAS KANN UNSER RÖSTER?

Der Giesen W15A ist ein äußerst flexibler und vielseitiger Röster. Seine Kapazität macht ihn ideal für mittelgroße Röster. Wir können bis zu 60 kg Kaffee in einer Stunde rösten. Das entspricht ungefähr dem Volumen eines Sackes Rohkaffee. Multitasking ist kein Problem, so können wir die Bohnen rösten und die geröstete Charge gleichzeitig kühlen (Roast non stop function). Dadurch wird der Produktionsprozess erheblich beschleunigt.

DasKühlsystem ist gut durch dacht, damit dieheißen, frisch gerösteten Bohnen in kürzester Zeit abkühlen. Die Röst- und Temperatursteuerungssoftware - das Unternehmen verwendet innovative Infrarotsensoren zur genauen Temperaturmessung - befindet sich auf einem externen Laptop und ermöglicht die Aufzeichnung von Röstkurven und die Speicherung des aktuellen Röstprofils. Für immer wieder tolle Röstergebnisse.