Victoria Arduino 358 White Eagle Leva 2GR

DieEspressomaschine VA358 White Eagle 2GR mit Hebel bietet dem Barista die Möglichkeit, fortschrittliche Technologie zu nutzen und modernes Design zu genießen, ohne auf die Möglichkeit zu verzichten, sein ganzes Können und Wissen in der Kunst der Espressozubereitung zu zeigen. In der VA358 White Eagle Leva vereinen sich die Zukunft und die Tradition der Espressomaschinen.

Das Hebelausziehsystem

Das Hebelsystem dieser professionellen Kaffeemaschine ermöglicht es Ihnen, die Vorbrühung für jede Charge manuell einzustellen. Wenn Sie den Hebel senken, wird der Kaffee mit heißem Wasser aus dem Kessel getränkt. Je stärker der Barista den Hebel betätigt, desto länger dauert die Vorbrühphase. Ein guter Fachmann wartet auf die ersten Kaffeetropfen, bevor er den Hebel anhebt; das bedeutet, dass das Wasser den gesamten Kaffee aufgegossen hat. Für eine effektive Vorinfusion sollte der Wasserdruck beim Eintritt in die Gruppe 2 bar nicht überschreiten.

Der Hebel und die Technologie für die Perfektion in der Tasse hat technische Eigenschaften, die einen cremigen und köstlichen Kaffee bieten. Das Geheimnis liegt in den Wärmetauschern, die die Temperatur des Wassers steuern, um die Qualität des extrahierten Kaffees zu optimieren.

Technologie trifft auf die Hebel-Espressomaschine

Bei typischen Hebel-Espressomaschinen kommt das Wasser, das in die Gruppe eintritt, direkt aus einem Kessel, der bekanntermaßen einen Druck von 1 bis 1,2 bar hat, was einer Temperatur von 120 bis 130 °C entspricht. Im Grunde handelt es sich dabei um das gleiche Wasser, das auch zur Dampferzeugung verwendet wird. Bei der Victoria Arduino VA358 White Eagle, die mit Wärmetauschern arbeitet (obwohl es sich um eine Hebelmaschine handelt), kann die Wassertemperatur gesteuert werden, um die Qualität des extrahierten Kaffees zu optimieren. In diesem Fall reduziert ein spezielles Druckreduzierventil den Wasserdruck, der in der Regel 4 bis 6 bar beträgt, für eine optimale Vorinfusion. Diese Eigenschaften machen die Kaffee-Extrakte des VA358 White Eagle Leva besonders cremig und ungebrannt.

Wenn Kaffee eine große Tasse braucht

Beständig, zuverlässig, effizient. Es entspricht den neuen Bedürfnissen von Cafés und bietet die Möglichkeit, hohe Tassen und Gläser zu verwenden, um das Geschmackserlebnis zu verbessern.

Technologie, die eine maximale Temperaturstabilität des Espressos gewährleistet

In einer professionellen Kaffeemaschine spielt die Temperatur eine äußerst wichtige Rolle, da sie die Qualität des Espressos stark beeinflusst. Eine stabile Temperatur sorgt für ein hervorragendes und reproduzierbares Ergebnis. Aber wie? Dank Studien, Forschungen und Experimenten sowie der Zusammenarbeit mit den besten Baristas wurde eine Lösung gefunden, die die Kontrolle über jeden einzelnen Parameter gewährleistet. So wurde T3 geboren, eine Technologie, die es dem Barista ermöglicht, drei Temperaturen einzustellen. Was bekommen Sie? Kontrolle der thermischen Präzision der Wasserzufuhr, was zu einer Temperaturstabilität und schließlich zu einem perfekten Espresso führt. Dies ist auch dem elektronischen System zu verdanken, das über Temperatur-, Druck- und PID-Sonden verfügt, die jede Variable steuern.

Neue Technologie zum Aufschäumen von Milch

Die VA358 White Eagle Leva ist auch mit Easycream erhältlich, einer Technologie, die es ermöglicht, Milch nach Belieben zu erhitzen und aufzuschäumen, dank einer innovativen Düse mit tangentialen Löchern" und einem Dampf- und Luftmischsystem. Dieses System wird von Café-Ketten sehr geschätzt, da es eine cremige, duftende und gleichmäßige Milch produziert.

Ein innovatives System, das Verbrennungen verhindert

Die thermische Isolierung garantiert die Sicherheit des Barista; und nicht nur das, sondern auch eine bessere und einfachere Reinigung und somit eine bessere Hygiene. Die neue thermisch isolierte"Cool-Touch"-Düse verhindert unangenehme Verbrennungen und kann die Reinigung der Kaffeemaschine beschleunigen.

Seit 1905 hat sich Victoria Arduino auf die Herstellung von Espressomaschinen bester Qualität spezialisiert. Dabei kommen sowohl alteingesessene Technologien als auch eine Reihe moderner und innovativer Produktionsverfahren zum Einsatz. Alle Victoria Arduino Espressomaschinen sind handgefertigt, was die Originalität und Persönlichkeit jeder hergestellten Espressomaschine garantiert. Großer Wert wird auch auf die Ästhetik der Produkte selbst gelegt. Dem Firmengründer Pier Teresio Arduino gelang es, Eleganz, Stil und erstklassige Qualität miteinander zu verbinden. NUOVA Simonelli, zu dem Victoria Arduino heute gehört, ist noch immer eines der angesehensten Unternehmen auf dem Markt.